台北萬豪酒店、大直劍南路站美食
【Mark's Teppanyaki】
是一間備受政商名流喜愛的頂級鐵板燒餐廳，
目前推出全新的晚間海陸套餐，
前菜令人驚豔，湯品也讓人耳目一新，
可以吃到日本A5和牛、春雞的豪華雙主餐，
用餐環境更是高檔，
設有一座超華麗高挑的20人大型鐵板用餐區，
亦有9間2~10位的私密性高的豪華包廂，
商務用餐、約會、慶生都很適合！
【Mark's Teppanyaki 台北萬豪酒店】
- 地址：台北市中山區樂群二路199號2樓
- 捷運：劍南路站3號出口，步行9分鐘
- 營業時間：12:00-14:30 / 18:00-10:00
- 電話：02-21757952
- 訂位：Mark's Teppanyaki訂位
- 官網：https://www.taipeimarriott.com.tw/websev
【Mark's Teppanyaki】
台北萬豪酒店常務董事Mark本身就是熱衷美食的饕客，
酒店成立之初，也以自己的英文名字作命名，
精心籌畫了「Mark’s Teppanyaki」。
餐廳的空間設計，是由日本大師森田恭通(Yasumichi Morita)操刀，
以木質建材穿插金屬裝飾，並與燈光交錯編排，打造絕美金色調空間。
▼有可容納20人的開放式用餐區，
還有2人、4~10人的大小包廂共9間，
最大的包廂還可容納至70人，
可享受精湛的鐵板料理，也能兼顧隱私，
來這裡約會、慶生、商務聚餐…等都合適。
▼包廂最少坐2位，低消＄10,000+10％，
3人以上低消為1份套餐，
小吃區包場，人數最低為14人。
(ps.詳細資訊請洽店家規定)
【Mark's Teppanyaki 菜單】
主廚以食令巧思、奢華食材入菜，
以道地的日式烹調手法結合法式醬料及擺盤呈現料理，
提供午晚間海陸套餐，共11道佳餚，
也有可加點的品項，
並提供多款的飲料、紅白酒…等可搭配餐點。
✔️礦泉水/氣泡水暢飲$150/人
✔️另加收10％服務費
【海陸套餐】$3800/晚間
我們今日吃的是「海陸套餐」，
有伊比利火腿、日本海膽、鮑魚、澎湖明蝦…等食材入菜，
還能吃到日本A5和牛、鮮嫩春雞雙主餐，超享受！
坐在鐵板區前，還能近距離欣賞師傅的精湛手藝，
搭配互動式的桌邊服務，更享頂級美味！😍
▼今天替我們服務的是副主廚阿傑師傅，
在鐵板燒界有多年的經驗，
開場就為我們介紹今天會吃到的品項，
並清楚的解說食材的特性與料理方式。
【伊比利火腿、哈蜜瓜、起司】
24個月熟成的伊比利火腿，
搭配日本哈蜜瓜、果乾，
捲後吃下，伊比利火腿的鹹香與哈蜜瓜的香甜融合，
口感讓人驚豔，是道精彩美味的前菜！😋
【海膽、蟹肉、香料麵包】
香料麵包上，擺放著帝王蟹肉、日本海膽、醋凍，
精美的擺盤，就像是藝術品般華麗😍！
一口吃下，海膽、蟹肉鮮美，
搭上麵包的鬆軟、醋凍的酸香，
味道非常有層次，超喜歡！
【主廚推薦例湯】
今日提供的湯品有「洋蔥清湯、白蘿濃湯」，
我們各選了一份來品嚐！
▼洋蔥清湯
這是相費工的一道湯品，
長時間炒製到焦糖色澤的洋蔥湯，
喝起來味甜鮮香濃郁，
搭配煎烤後的布里歐麵包，
多了份奶油的香氣，更讓人滿足！😋
▼白蘿蔔濃湯
這是道看起來濃郁，喝起來清爽的湯品！
喝起來有蘿蔔的香甜感，並帶點奶油香氣，
搭配布里歐麵包也很合適。
【時令鮮魚、時蔬、洋芋】
店內每日供應的鮮魚品種會不同，
會依當日捕獲的品項做調整，
今日提供的是來自台東的紅條魚。
▼煎烤至表面金黃酥脆的紅條魚，
吃起來肉細膩鮮甜可口，
搭配白舞菇、菠菜、馬鈴薯泥，口感更豐富。
【季節蔬果綠沙拉】
新鮮生菜、富士蘋果片、櫻桃蘿蔔，
搭配優格醬製成的沙拉，吃起來酸甜清爽，
也為下一道主餐的登場清新味蕾~
【鮑魚、明蝦、蒜香羅勒番茄】
新鮮的南非鮑魚、澎湖明蝦，
搭配蔬菜、蒜香羅勒番茄，
五彩繽紛的模樣，讓人食慾大開啊~
▼鮑魚Q彈、明蝦肉質緊實鮮甜，
還帶有濃濃的蒜香，滋味很不錯。
▼半隻活龍蝦+＄500
也可以加價＄500，
將明蝦&鮑魚升級為「龍蝦」，
讓料理更高級。
▼來自花蓮的錦繡龍蝦，是龍蝦界的極品，
肉質緊緻鮮甜、口感Q彈，
吃完會意猶未盡，想再來一口。
【雞肉、山椒、山葵】
煎烤至表皮金黃的嘉義的童仔雞，
搭配日本水菜、山椒、山葵洋蔥，
一出場，香氣迷人，超誘人食慾！
▼雞肉吃起來皮酥肉鮮嫩細膩，
帶有濃郁的麻油香氣，
沾上微嗆辣的山葵洋蔥，滋味更豐富~👍
▼鐵板起司(招待)
Mark's Teppanyaki招牌下酒菜
以整塊帕馬森起司製作的薄片鐵板起司，
吃起來鹹香薄脆，很適合來杯酒水搭配！
【日本A5和牛-老饕】
今日的重頭戲出場！
日本山形縣的A5和牛老饕部位，
油花均勻、油脂、嫩度兼具，
是肋眼牛肉裡，極精華的部位。
▼主廚建議我們3~5分的熟度，
吃起來肉質細緻軟嫩又油潤，超好吃，
再搭配時令蔬菜，清爽又美味！😋
▼也可沾點主廚特製蒜味醬，
或是香酥蒜片、海鹽…等佐料提味，風味更多元。
▼鮑魚撈飯+＄600
隱藏版菜單推薦！
這是主廚的特製奢華料理，
以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳，
慢火精燉8小時，並加入紹興酒增添香氣，
再放入鮑魚調製而成港式上湯，
絕妙的淋在炒製的越光米飯上呈現，
鮮香四溢，非常誘人！💕
▼一口吃下，鮑魚Q彈鮮美，
米飯吸附金黃濃稠的湯汁後，
鮮香中帶有鮮甜海味，
會讓人一口接一口吃光光。
【經典炒飯】
看似簡單樸實的炒飯，卻考驗著主廚的功力！
以培根、高麗菜爆香，再加入白飯、雞蛋、特調醬汁…等炒製而成的炒飯，
吃起來粒粒分明、鹹香有味，
會讓人意猶未盡，想再來一碗啊~
▼吃完主餐後，
緊接著，甜點飲料出場囉！
【熊空 蜜郁紅茶】
三峽熊空茶園，手採摘製作的紅茶，
茶湯澄紅，喝起來有溫潤且帶有蜜果香氣，
韻味優雅有層次。
【季節水果、煎香蕉、冰淇淋】
主廚特製的煎香蕉，
搭配泰式奶茶冰淇淋、香甜的水果，
甜蜜的滋味，為這餐劃下完美的句點~~
《蛋寶543》
這一次來到台北萬豪酒店2樓的
【Mark's Teppanyaki】
整體的用餐感覺很不錯呢！
全新的晚間套餐共11道料理，
食材高級有質感，道道精采又美味，
搭配唯美的空間、互動式的桌邊服務，
讓用餐的過程舒服又享受。
來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適，
不愧是台北頂級鐵板燒的佼佼者，
(▶️ 訂位：Mark's Teppanyaki)
推薦給大家~！❤️
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