鯛魚燒是我從小就喜歡吃的點心, 還記得國中時統領百貨B1有在賣, 所以三不五時就會到那報到, 但是桃園的人好像很愛吃粗飽,這類的點心在桃園不太吃香, 大家都喜歡把水煎包、蔥油餅當成下午點心, 之後我就沒有在桃園市看到鯛魚燒, 以前在夜市有吃到但是真的滿難吃的, 今天要來百貨公司幫阿母拿東西, 剛好來試試看這間新開的【浪花鯛魚燒】!!
站前新街是今年才有的, 前20年都保持舊舊的原貌賣服飾和鞋子, 現在桃園市終於有一條路短街能逛逛, 我在桃園市工作15年有, 但放假卻不愛在桃園市, 不用我說大家應該都知道連中壢中平商圈都比桃園市好逛吧!! 這條小路以前也是下班通往錢櫃唱歌的小捷徑, 現在終於規劃動工了, 真希望桃園市能在繁華些~!
浪花鯛魚燒就在最裡面那間, 站前新街都是服飾, 唯一賣吃的就是鬆餅和鯛魚燒。
傍晚學生下課時間, 不少人都在等熱騰騰的鯛魚燒, 讓我想到以前還在念書的我~ 哈哈
浪花鯛魚燒的業者顧德川原本是電視台新聞部主管，因採訪工作太忙碌，家又住桃園縣，希望多花時間陪家人，毫不戀棧亮麗頭銜，辭職返鄉，參加職訓局的糕點烘焙職訓課程，考取丙級烘焙證照，決定中年創業。
桃園市統領百貨公司旁站前新街的浪花鯛魚燒，口味除了日本道地風味的十勝紅豆，顧及台灣人喜好，還有經典芋泥、火腿起司等，多達9種美味餡料。鯛魚燒「大尾」而外酥內鬆軟，每尾35元!!
【聯合報╱記者楊德宜／桃園報導】
店裡的招牌OREO巧克力是小朋友的最愛, 繞河夜市的小美國是賣炸OREO, 這裡卻是把OREO給包起來,沒有想到巧克力餅乾還真好用耶!! 隱藏版麻糬口感的白雕,今天沒有賣所以吃不到,另一個栗子地瓜是季節限定也沒吃到,心裡雖然覺得好可惜喔,但可以吃到好吃的鯛魚燒已經覺得很幸福。
這台可以烤出酥脆鯛魚燒的機器,是老闆從日本引進的造價近10萬元的手工雕魚燒機,而且鯛魚燒幾乎都是用日本進口原料, 比一般鯛魚燒成本要貴上好幾成喔!! 有用心的鯛魚燒感覺就是不一樣。
我點了抹茶紅豆、巧克力、芋泥三種口味, 芋泥的顏色偏暗沉是正常的顏色喔, 從這裡就可以看的出來老闆真材實料芋頭, 不添加人工色素喔。
這裡的每尾鯛魚燒老闆堅持現點現做, 旁邊有椅子可以先稍坐休息喔!!
紙袋底部整齊的打上三個小洞, 可以讓鯛魚燒保持酥脆口感喔!! 這鯛魚燒紙袋讓我想到另一家好吃的阿良雞蛋糕, 哈哈
幾個小動作可以看到老闆的用心, 不同口味蓋上不同印章, 很少看到銅板鯛魚燒用的那麼精緻耶。
剛烤好的鯛魚燒外皮好酥脆, 郭小弟搶著吃旁邊的脆皮餅乾, 剛烤好的好酥好好吃!! 鯛魚的紋路很明顯烤的很美耶。
要趁熱吃喔, 剛烤好的鯛魚燒最好吃了, 外酥內軟來杯茶多好呀!! 鯛魚燒裡面吃起來淡淡香味, 口感像極了雞蛋糕, 很像我兒子常常買的海綿寶寶雞蛋糕, 我看阿! 以後就買這個就好了, 裡面還有夾餡也比雞蛋糕50元還便宜。
『 OREO 』餅乾本來是硬硬的, 包在鯛魚燒裡吃起來已經變軟了, 巧克力香味好濃郁, 怎麼這個平常吃的巧克力餅乾瞬間變成了巧克力蛋糕? 熱熱吃很不錯。
香酥的鯛魚燒打開有一股熱氣衝出來,『 經典芋泥 』帶著淡淡的芋頭香,仔細看會看到芋頭的纖維在裡面, 這芋泥挺滑順的有點像是克林姆餡, 口味較偏甜。
越吃越像是包餡的雞蛋糕耶, 下午茶買一個來吃分量剛剛好喔。
『 紅豆抹茶 』鯛魚燒內餡剛好一半抹茶克林姆, 另一半是日本知名的十勝紅豆, 在這什麼都貴的時代, 花35元可以吃到十勝紅豆的鯛魚燒, 不管口味如何我的心已經被收買啦! 以前對日本點心印象總是好甜喔! 糖不用錢喔? 這紅豆內餡經過改良不甜耶, 反倒抹茶還有一絲甜味, 抹茶香味適中, 我還滿喜歡吃的耶。
* 我應該會常常來吧! 我本來就喜歡鯛魚燒點心, 加上它的外皮很酥裡面像是雞蛋糕, 當點心吃挺有飽足感, 內餡也都還不錯, 我和郭小弟都滿喜歡的推薦給大家。
浪花鯛魚燒
電話:0932091948
地址:桃園市中正路47號(站前新街A8攤位)
營業時間:星期二~星期五 13:30~21:00 , 星期六日12:30~21:00
公休:周一
外送:限10隻以上接受訂單, 範圍統領與水利公會商圈, 請於一小時前來電
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