SHINYBAN's Life
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 中區

造訪商家: 瑪路連嫩仙草
台中市中區台灣大道一段255號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

說到甜湯,大多聯想到豆花、紅豆湯、燒仙草,而主打嫩仙草的店家似乎不多,但在臺中,已有一間經營五十餘年的嫩仙草老店「瑪露連嫩仙草」,至今已由第二、第三代接手,並逐漸開枝散葉至全臺。

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「瑪露連嫩仙草」創始店位於臺灣大道上,從臺中火車站步行過來約十分鐘。

數年前到臺中旅遊時吃了「東東芋圓」,當時就有不少人推薦我「老芋仔芋圓」跟「瑪露連嫩仙草」,恰好這次下榻的「台中東旅」就在旁,就順道過來嚐鮮。

長年在基隆生活的第一代創辦人,因為天氣因素舉家搬遷至娘家臺中,受到夜市啟發取名為"三種冰",並加入丈母娘的自製芋Q,替小冰攤找到一線生機,五十年過了,後代仍延續這滑嫩的滋味與美好回憶。

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▲嫩仙草 綜合 $70 

嫩仙草可以自選配料,我選了芋Q、地瓜Q以及西米露三種,店家還會另外提供奶球供添加。

光看芋Q與地瓜Q的形狀跟色澤,就和一般的芋圓地瓜圓不相同,是正方體且顏色較低飽合,口感是軟中帶Q,食材本身的味道與香氣挺明顯;西米露本身似乎就有調味過,顆粒感明顯和嫩仙草非常搭配。

嫩仙草口感極佳,既軟又滑,仙草香氣清新,淡雅的甜味適合各年齡層。若想再多一份奶香與油滑感,就可以添加一旁的奶球,但我個人覺得單吃就很美味,差異並不大。

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瑪露連嫩仙草創始店 / FB / 官網

地址:台中市中區臺灣大道一段255號

電話:04-2228-8359

營業時間:週二至週六14:30-20:30;週日14:30-18:00(週一公休)

(用餐日期:2024/2)

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