說到甜湯,大多聯想到豆花、紅豆湯、燒仙草,而主打嫩仙草的店家似乎不多,但在臺中,已有一間經營五十餘年的嫩仙草老店「瑪露連嫩仙草」,至今已由第二、第三代接手,並逐漸開枝散葉至全臺。
--
「瑪露連嫩仙草」創始店位於臺灣大道上,從臺中火車站步行過來約十分鐘。
數年前到臺中旅遊時吃了「東東芋圓」,當時就有不少人推薦我「老芋仔芋圓」跟「瑪露連嫩仙草」,恰好這次下榻的「台中東旅」就在旁,就順道過來嚐鮮。
長年在基隆生活的第一代創辦人,因為天氣因素舉家搬遷至娘家臺中,受到夜市啟發取名為"三種冰",並加入丈母娘的自製芋Q,替小冰攤找到一線生機,五十年過了,後代仍延續這滑嫩的滋味與美好回憶。
--
--
▲嫩仙草 綜合 $70
嫩仙草可以自選配料,我選了芋Q、地瓜Q以及西米露三種,店家還會另外提供奶球供添加。
光看芋Q與地瓜Q的形狀跟色澤,就和一般的芋圓地瓜圓不相同,是正方體且顏色較低飽合,口感是軟中帶Q,食材本身的味道與香氣挺明顯;西米露本身似乎就有調味過,顆粒感明顯和嫩仙草非常搭配。
嫩仙草口感極佳,既軟又滑,仙草香氣清新,淡雅的甜味適合各年齡層。若想再多一份奶香與油滑感,就可以添加一旁的奶球,但我個人覺得單吃就很美味,差異並不大。
--
地址:台中市中區臺灣大道一段255號
電話:04-2228-8359
營業時間:週二至週六14:30-20:30;週日14:30-18:00(週一公休)
(用餐日期:2024/2)
Loading...
檢視較大的地圖
--
▖ 延伸閱讀
台中中區—久流麵攤|全臺最狂什錦麵 大胃王版海陸齊聚只要銅板價|台中火車站、日曜天地OUTLET、公園路
台中中區—東東芋圓|芋圓名店 搭配扎實芋泥一碗只要五十元|台中車站、台中市府、台中女中、台中醫院
台中中區—台中東旅|一泊三食高CP值台中火車站住宿 再享千歲月足體養生工坊住宿按摩優惠|臺灣大道、第二市場、日曜天地OUTLET、台中公園