位在國華街靠近民族路路口處很顯眼。
這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上，傳統碗粿是使用再來米來製作糕體，而店家卻顛覆傳統採用糙米來製作，店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性，小高發現店家碗粿是採用肥肉燥來提味，品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
透天店面前院搭起車看就當作用餐空間。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
騎樓下有放置料理台就做起生意來。
料理台後方有掛上菜單供客人點餐參考，菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
外帶者要不要蒜跟辣需要先告知，老闆手腳俐落親切招呼著客人。
今天就外帶3個碗粿與一碗魚羹。
這樣組合總共花費140元是很合理消費。
糙米碗粿35元。
碗粿糕體色澤比較偏深褐色，裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材。
這碗粿確實很軟Q鹹香好吃，只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
魚羹35元。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃，只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蔡家糙米碗粿」用餐空間很整潔舒服，服務親切，整體口感有水準定價合理範圍內，值得樂天小高推薦給您品嚐。
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店家資訊：蔡家糙米碗粿
地址：700台南市中西區國華街三段199號
營業時間：08:00–15:00（週三公休）
電話： 06-224-6496
樂天小高邀約資料
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