宅配美食 | 黑竹園滷味雞腳凍 獨門滷味秘方 傳承四十年的老滷汁 不添加任何防腐劑 香鹹入味又唰嘴 - 就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

 

「黑竹園」滷味雞腳凍 開業至今已是40年的老店，想不到這香鹹入味又唰嘴的冷滷味，竟是香港、澳門遊客的最愛，經常被當成伴手禮，大量購買回國，（如有出國需求，可提前2天告知，採真空包裝），實體門市分別設立於彰化員林以及台中，響亮的知名度，更是台灣彰化員林、台中當地伴手禮首選。

︎［ 員林老店 ］
地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話: 04-831-3929  傳真:04-838-3019
營業時間: 07:00am-22:00pm

［ 台中東興店 ］
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話: 04-2320-8279
營業時間: 11:00am-21:00pm



想吃「黑竹園」滷味雞腳凍 的朋友，不一定要到彰化員林、台中當地旅遊才能購買，提供官網網路訂購，每天下午四點前下單，隔天即可送達，方便又快速，而且訂購滿NT$2000，還可以享免運費服務，超合適辦公室團購、婆媽團購（加菜）等等。

［ 官網 ］
https://www.b-bamboo.com.tw/

 

 

早期店前面有一片濃密竹林，老闆 曾炫樺 便以「黑竹園」為名。從開業迄今已有四十年，是許多媒體相爭報導的老字號店家，「黑竹園」為傳承這香氣四溢的好味道，滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁，獨門秘方的滷汁以十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽、酒一同熬煮，堅持不添加任何防腐劑，當日滷好的雞腳凍滷味都在當日賣完，就是為了給顧客最營養健康的美味。

 

兩種不同包裝設計，招牌雞腳凍、鴨翅凍以及雞翅凍 使用專用紙盒包裝，精心設計的包裝盒上，印有產品名稱以及圖片，方便辨識。

而其他冷滷味的產品包裝，使用透明塑膠盒裝，一樣印有產品名稱與圖片，特別設計在盒裝的左下角，將內容物露出，讓消費者清楚可見產品新鮮度。

由於 黑竹園的滷味雞腳凍 是 不添加防腐劑 的，最佳賞味期限從收到產品當天開始計算的5天內，收到產品建議儘快食用完畢，享受最新鮮的美味～！！！

▼招牌雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍 精緻盒裝

 

黑竹園最先是以「招牌雞腳凍」起家，其最大特色就是費時耗工的製作過程，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮，使雞腳凍的膠質提煉出來，並去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，保留對人體有益的嫩膠，聽說許多不敢或不愛吃滷味雞腳的人，吃過一次黑竹園的雞腳凍後，竟就此迷上雞腳凍的美味～！！！

除此之外，所精心研發的各式冷滷味，常被旅客拿來當成伴手禮，更是主婦日常加菜、饕客下酒菜的首選，偶爾煮泡麵，還能拿來加料，增添泡麵的營養豐富度。

▼主婦日常加菜


▼還可以替泡麵加料，營養豐富。

 

外層滿滿的膠質，喜愛啃雞腳的朋友，絕對不能錯過，吃起來軟Q彈牙，微辣的滷汁香氣，不論是口感或是風味上面都非常有層次感。

 

一盒裡面有5隻大大的鴨翅凍，外皮滷得Q彈，內層軟嫩可口，而且越嚼越香～！！！

 

比鴨翅size小一點的雞翅凍，雞皮滷得非常軟，入口即化，肉質軟嫩，不需要特別加熱，就享受即食冷滷味的香鹹。

 

豆干滷得非常入味，香鹹的滷汁與豆干的原味結合，越吃越唰嘴，已經被我當成看電視的休閒零嘴。

 

內層軟綿、外層微脆的滷花生口感，老滷汁的香氣可以將花生香氣帶出來，非常棒的下酒菜。

 

吃起來的口感軟嫩帶點些微的嚼勁，香氣有點類似牛肉乾的味道，單獨吃或是搭配麵食，都蠻不錯的。

 

不敢嚐試鴨舌的Lulu，聽著老公分享著它的口感，吃起來QQ的口感，微微辣，晚上趁寶寶睡覺，搭配啤酒，真痛快～！！！

 

相同也是老公分享，雞胗滷得非常入味，吃起來沒有內臟的腥味，一樣也是宵夜配啤酒的良伴。

［官網 ］
https://www.b-bamboo.com.tw/


 ［ 店家資訊 ］

黑竹園 員林老店
地址:
彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話:
04-831-3929 
傳真:
04-838-3019
營業時間:
07:00am-22:00pm

黑竹園 台中東興店
地址:
台中市西屯區東興路三段388號
電話:
04-2320-8279
營業時間:
11:00am-21:00pm





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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。