「彭春妹」這家店一直標記在我的 Google 地圖上已經很久了,
從它只是中原夜市的一個攤車,到如今擁有自己的店面;
過去,每次都是人潮湧動,但那一天我們運氣很好,
店裡沒有太多人,卻更能感受到老闆的熱情,
一種對待顧客的熱情,
一種對自家美食的自信與想要推廣的心情。
彭春妹麻糬
instagram:https://instagram.com/peng__tw?igshid=g2ce2bhaxqw1
電話:0901491509
地址:320桃園市中壢區中山東路二段170號之2號
營業時間:14:00–20:00
店休日:星期ㄧ、星期二、星期三
沒想到「彭春妹」的老闆是一位年輕女生,
卻如此專注於傳統的味道;
以前總是聽說,來到「彭春妹」會被飄散的米香氣所包圍,
但那天,我們卻被蘿蔔糕的香氣所吸引,
讓原本只是要來吃麻糬的我們多買了客家蘿蔔糕和肉鬆;
唔,這是一個藏有不少客家美味的小角落,
下次一定還會再來光顧的喔。
進入店內,我迫不及待地瀏覽了菜單上的各種口味,名稱簡潔明瞭,
不清楚的話,可以隨時詢問老闆;
老闆總是熱情地看著客人,若看見有人對菜單發呆,
也會主動介紹起來哦!
據說,經常光顧的顧客只需點選「鹹」或「甜」,
其他的則無需多言;老闆看我們是初次造訪的客人,
特別為我們介紹了一番。
「甜」的麻糬是原味麻糬上撒著由彰化9號花生自磨的花生粉,
一口下去,熟悉的傳統客家麻糬米香、花生香氣直衝心頭;
而「鹹」則搭配自製的肉鬆,
用米香突顯出肉鬆的鮮美滋味,據說也是一種傳統滋味,
不過,我還真的沒吃過,
加上當天已經吃過下午茶,所以就點了沒吃過的「鹹」。
原本想說點個擂茶來搭配麻糬,
但意外地發現,原來裡頭也藏有麻糬!
用自製的擂茶粉沖泡後,再加入麻糬和穀片,香濃可口,
吃了也相當有飽足感,
是店內少數可以乾濕兩吃的選擇;
唔,這...也是有些改良,
說真的,也是自己從未想過的吃法(笑)
本想說不要吃太多,沒想到還是吃得飽~飽~飽。
店內還有自己喜歡的客家點心「牛汶水」,
可惜今日吃不下,帶著幾樣未能入肚美食的遺憾,
提醒著自己下次還要再訪!
很好奇「彭春妹」是人名嗎?
上網查了一下後才知道原來是用老闆梁文憶的阿婆來命名的;
從中原夜市的攤車開始,後來在兩年多前租下了前身為藝品店的現址,
店內保留了原始的木製櫥櫃和桌椅,
讓人可以現場嚐到熱騰騰的麻糬,
也多了些吃客家甜點的「儀式感」;
不過,我發現仍不少客人預訂與外帶,
相信這裡已經培養出一群忠實的客群,
正如我們在吃過之後,也被收買了。
除了喜歡這裡的麻糬外,
在吃鹹口味時,意外發現搭配的肉鬆也好好吃,
跟熟悉的中壢名店「美華」有點像,
口感略乾、酥脆了點;
我們那日還買了兩包肉鬆回家,
一開始的時候,老闆還要我們等她一下,
她去秤秤看,份量是否足夠兩包.....
嗯,童叟無欺,誠意良心哦!!
造訪那日店內瀰漫著蘿蔔糕的香氣,令人垂涎欲滴.....
我問說,不知道今天還有沒有蘿蔔糕可買?
她說:「有」,不過要六點之後才會好,
於是我訂了一條蘿蔔糕,真的是六點後再回來拿哦!
來拿的時候,剛好遇到台北的朋友臨時來造訪,
我詢問是否還有多的兩條呢?
老闆說,只剩一條了,所以我就帶著兩條蘿蔔糕,
一條分享給了其中的一位朋友。
嗯,這是客家蘿蔔糕,跟港式蘿蔔糕不一樣,吃吃看囉
客家蘿蔔糕只加鹽跟白胡椒,
口味上其實不精采,但就是這麼的簡單美味(笑)
後來,我們在家煎了蘿蔔糕,
入口時嚐到了蘿蔔絲的鮮甜,伴隨著濃郁的白胡椒香氣,
彷彿回到了花蓮老家過年的美好時光…
每一口都勾起了我對家鄉味道的懷念,
這份簡單又美味的滋味,相當對味!!
透過一篇網路訪問,我看到了彭春妹背後動人的故事,
也更能與當日造訪時她熱情招呼的模樣連結;
老闆梁文憶深愛著麻糬,這不僅是為了傳承阿婆的手藝,
更是出於一份純淨的心願:
「我期盼著看到阿婆笑容滿面,
只要大家都喜歡這份美食,我相信阿婆也會感到快樂。」
..............................吃喝玩樂,沒有終點
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