高雄日式料理頂級日式鍋物
幕和宴-日式火鍋清酒餐廳
來這裡享受的不僅僅只是吃火鍋
還有滿滿高品質日式小物
像是干貝夾海膽和鮭魚卵丼飯~
另外店內還有提供各式日本酒
滿足喜歡小酌的大家~
主食
🔸爆盛海鮮丼
爆盛海鮮丼淋上滿滿鮭魚卵
鮭魚卵上還會放上金黃色海膽
鮭魚卵在嘴中啵啵爆開的口感
每一口都是幸福感十足
🔸A5和牛丼
微微炙烤的和牛帶上些許醬汁
最上層有少許蔥花與鮭魚卵解油膩
入口後能感受到和牛的柔嫩口感與鮮甜油脂
一樣每一口都很享受
肉品
🔸美國頂級牛小排
牛小排的油花漂亮又均勻
咬起來油脂肥美也帶有一定的口感
🔸波士頓龍蝦
波士頓龍蝦是每日限量供應
幕和宴很貼心地已將蝦頭與蝦身剖半分離
川燙後即可方便食用
龍蝦肉口感Q彈，龍蝦頭還有滿滿的蝦膏
🔸日本生食級大干貝&廣島大牡蠣
大干貝是生食等級~因此簡單川燙後即可食用
如果燙太久會出現干貝的紋理，口感會沒那麼軟嫩
可依照個人的口味喜好選擇熟度
廣島大牡蠣則是可擠上一旁的金桔去腥
味道上已無海沙鹹味~相當的新鮮
湯底
🔸昆布柴魚
基本的湯底~味道散發著淡淡柴魚香氣
直接品嘗清爽又甘甜
喜歡吃食材原味的是和點它
🔸黃金海膽
黃金海膽是幕和宴最具特色的湯底
基本上來說比較類似濃郁的牛奶鍋
其中散發著淡淡海膽的鮮鹹味
其他
🔸日式鍋料盛和
這一盤不是一般台灣火鍋常見的火鍋料
而是幕和宴特製的日式鍋料
每一種味道都有其特色~值得細細品嘗
🔸干貝夾心海膽
結合干貝與口味濃郁的海膽
由於味道微腥口~因此中間夾了一層紫蘇葉
紫蘇葉的特殊氣味優美地柔和了海膽的鮮鹹
非常絕妙的一道日式小物
🔸松葉蟹干貝海苔燒
干貝中間的松葉蟹味道比較柔和
因此上層放上少許松露點綴
松露味雖不明顯~但卻有點睛的微妙感
🔸蔬菜&甜點
綜合蔬菜盤整體來說相當多樣
脆爽的口感~能感受出食材的新鮮感
水信玄餅則是相當別緻
使用水藍色的日式小缽盛裝
讓簡單的甜點看起來相當夢幻
優惠資訊
🔸「夜食限定」雙人套餐 $888（21:00後供應）
🔸每個月29號，單點肉品「買一送一」
營業資訊
📍高雄市新興區中正三路115號
⏰17:30–00:30
☎️07-2418686
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