這是位於鳳山大明路上的 河南信陽烤爐雞蛋灌餅,南部高雄首間,下午1:50開始拿號碼牌,大約時間還沒到,就一堆人已經來排隊了。
我家弟弟更是在IG首頁上面看到後,一直跟我說很想嘗鮮看看。
建議1:45前來排隊拿號碼牌,過了2點後就等到下午5點,現場是否還有多餘的餅皮可以製作??
如果號碼牌發完會貼告示出來,以及拿的號碼牌大約幾點過來取餐,超時10分鐘自動取消,現場是下午5點開始。
只限定招牌雙蛋灌餅,一人限定3份,不接受電話預約,每天供應數量有限。
招牌雙蛋灌餅一份60,都有附雞蛋+生菜+秘製醬[內含蠶豆],如需加料要另外付費,最佳嘗鮮期限:前20分鐘。
每一份煎餅都是老闆娘親自製作,都是純手工的餅皮,每一塊厚度都大約1MM。
煎完的餅皮會再放進烤箱烤到酥脆,不同於以往吃到的蔥油餅或是蛋餅做法,感覺好特別,即使煎餅的油下很多,但是進烤箱後的餅皮都被烤箱溫度蒸發掉。
如果不喜歡吃辣的朋友可以選擇不加辣椒油,但是我吃起來是覺得帶點微辣而已,因為生菜和抹在裡面的辣醬混在一起吃,辣味沒那麼重,不加反而比較沒有味道。
點餐到加料很快速,不用10分鐘。
可以看到蛋餅皮的酥脆度,餅皮上面的油質也被揮發掉,不愛吃太油又外酥內軟的餅皮推薦來嘗鮮看看,而且餅皮裡面加了2顆蛋。
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Toggle河南信陽烤爐雞蛋灌餅
830高雄市鳳山區大明路194號
不接受電話預購
周一和周四公休
週二 14:00 – 21:00
週三 至 週日14:00 – 19:00
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