ivy3
窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

高雄市鳳山區大明路194號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

這是位於鳳山大明路上的 河南信陽烤爐雞蛋灌餅,南部高雄首間,下午1:50開始拿號碼牌,大約時間還沒到,就一堆人已經來排隊了。

我家弟弟更是在IG首頁上面看到後,一直跟我說很想嘗鮮看看。

建議1:45前來排隊拿號碼牌,過了2點後就等到下午5點,現場是否還有多餘的餅皮可以製作?? 

如果號碼牌發完會貼告示出來,以及拿的號碼牌大約幾點過來取餐,超時10分鐘自動取消,現場是下午5點開始。

只限定招牌雙蛋灌餅,一人限定3份,不接受電話預約,每天供應數量有限。

 

招牌雙蛋灌餅一份60,都有附雞蛋+生菜+秘製醬[內含蠶豆],如需加料要另外付費,最佳嘗鮮期限:前20分鐘。

每一份煎餅都是老闆娘親自製作,都是純手工的餅皮,每一塊厚度都大約1MM。

煎完的餅皮會再放進烤箱烤到酥脆,不同於以往吃到的蔥油餅或是蛋餅做法,感覺好特別,即使煎餅的油下很多,但是進烤箱後的餅皮都被烤箱溫度蒸發掉。

如果不喜歡吃辣的朋友可以選擇不加辣椒油,但是我吃起來是覺得帶點微辣而已,因為生菜和抹在裡面的辣醬混在一起吃,辣味沒那麼重,不加反而比較沒有味道。

點餐到加料很快速,不用10分鐘。

可以看到蛋餅皮的酥脆度,餅皮上面的油質也被揮發掉,不愛吃太油又外酥內軟的餅皮推薦來嘗鮮看看,而且餅皮裡面加了2顆蛋。

 

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河南信陽烤爐雞蛋灌餅

830高雄市鳳山區大明路194號

不接受電話預購

周一和周四公休

週二 14:00 – 21:00

週三 至 週日14:00 – 19:00

 

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