此食記為花見團子造訪「阿鴻知高飯鱸魚湯」 (造訪日期 : 2023/06)
阿鴻知高飯鱸魚湯
地址 : 台北市萬華區廣州街245-1號
電話 : 0916-218-162 / 02-2336-1127
時間 : 24小時營業 (萬華區、西門町都可以外送)
本次團子和家人來到龍山寺拜拜，拜拜結束後來到萬華開業超過50年以上的「阿鴻知高飯鱸魚湯」用餐，店家位於萬華知名的廣州街夜市上，從捷運龍山寺步行5~6分鐘即可到，交通很便利。
「阿鴻知高飯鱸魚湯」主要販售豬腳飯、控肉飯、排骨飯、鱸魚湯、原汁排骨湯等商品，可搭配多種小菜一同品嚐，口味種類繁多， 除了內用，也有提供多種便當可供外帶，店家也有提供外送服務，萬華區、西門町都可以外送，店家營業時間為24小時，不論是早餐或是宵夜，想要享用美食都是可以的。
店家用餐環境包含一樓及地下室，提供多張兩人及四人座位，每天固定清潔消毒，注重人情味，我們造訪的時間大約是早上10點，地下室尚未開放，但有提供一樓騎樓的座位，也可坐在半戶外區域享用美食。
團子和家人點了一桌滿滿的餐點，接下來就一一品嚐吧！
控肉飯
「控肉飯」店家的豬肉都是使用使用溫體豬，採用手工切塊，大碗的白飯上面放上肥瘦適中的控肉，肥肉部份肉質軟嫩含有豐富的油脂，瘦肉部份帶有濃郁的肉香味扎實有嚼勁，還會附上酸香脆口的筍絲，增添了的層次口感。
排骨飯
「排骨飯」先炸再滷的排骨，讓肉質變得軟嫩入味，咀嚼時可以享受到排骨鹹香多汁，吃起來超厲害，配上白飯及筍絲，讓團子一口接一口，吃好也吃巧。
滷豬腳
「滷豬腳」我們點的是腿庫的部位，肥瘦比例恰到好處，一口咬下，豬皮的部分軟Q柔滑，肉質軟嫩肥而不膩，越嚼越香，邪惡破錶。
肉皮
「肉皮」就是豬皮，店家處理得很乾淨，咀嚼時立即可以感受到Q中帶勁的口感，店家使用蒜泥醬油進行調味，增添豐富度，讓肉皮更加美味。
滷蛋
「滷蛋」是白飯的好朋友，店家滷的恰到好處，完全吸收了濃郁滷汁的味道，推薦可以點一顆配飯品嚐。
滷白菜 (大)
團子很喜歡吃「滷白菜」，店家白菜經過滷製煨煮至軟爛，入口後滑嫩細緻，還有加上木耳、紅蘿蔔、膨皮等食材，給人極富變化的層次口感，沒兩下全部嗑得精光。
燙青菜
「燙青菜」當天提供的是小白菜，淋上醬油調味，可以吃得到滿滿的健康及營養。
原汁排骨湯
「原汁排骨湯」中的排骨超級大一隻，加上軟爛的白蘿蔔燉煮多時，濃郁湯頭充滿了豬肉的香味，湯汁不會油膩，清爽香甜。
排骨經過長時間的燉煮，肉質特別的嫩滑，咬下去時不需要用力，骨頭會從肉上脫落，輕輕鬆鬆就能品嚐到排骨的鮮嫩口感，用手拿著大口吃，更是過癮。
鱸魚湯
「鱸魚湯」店家鱸魚每天現殺現煮，因為我們不想要有太多刺，店家特別推薦魚尾的部位。湯頭加入薑絲提味，讓鱸魚的鮮味更能充分展現，清爽香甜。
鱸魚入口肉質細嫩鮮美，嫩滑新鮮，也可沾些店家提供的哇沙比醬油，又是另一種風味。
整體而言，團子覺得「阿鴻知高飯鱸魚湯」是CP值很高的店家，24小時營業隨時想吃都可以，我們造訪時也有不少國外旅客特別前來品嚐。店家嚴選食材，料理道地，價格經濟實惠。除可內用，也方便外帶，店家也有提供外送服務，萬華區、西門町都可以外送，店家也有和外送平台合作。來龍山寺拜拜或來萬華旅遊逛夜市的朋友，不妨來此品嚐累積50年的好味道！
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