位於台北市大同區民族西路223號的「謝謝一鍋」是一家家庭式小火鍋店
除了新鮮的食材和美味的湯底外，還提供各種飲料和冰淇淋，食材方面也是不容馬虎，
從肉質再到海鮮，以及茶飲的選擇上，老闆都挑選自己敢吃也願意吃的，
並且秉持著媽媽煮火鍋給家人的用心來準備食材，甚至是連高麗菜的品種老闆都有挑過
哈姆湘跟閨蜜來吃，真心覺得用料很好耶!是一家親民健康好吃的店，來看看食記吧!
門口有很可愛的話語耶..戀愛可以慢慢談，火鍋渴要趁熱吃XD
店內
謝謝一鍋店內格局方正，右手邊一排有雙人位，中間區則有多人座位
每個區間都有專屬隔板，有點隱私與衛生，
用餐時間90分鐘，共鍋收60元共鍋費，可以抵消費
醬料.飲料.冰淇淋自助區
店內前方有飲料.醬料自助區，
可樂飲料汽水.甚至咖啡機都有!
另外也可以加購霜淇淋喔!
比較少見的是有"南非國寶茶"我超喜歡喝國寶茶的^^
也沒有遇過火鍋店家有提供國寶茶，大推!
加湯壺在這也可以自己拿取，相當方便喔
醬料的選擇好多喔!而且很乾淨，沒有滴漏出來的醬料，可見得店員都很用心在注意
沙茶.蘿蔔泥.蒜泥基本的都有，還多了辣油.烏醋.醬油.香油
讓我們的醬料多添了一種風味^^
在店店內後方有小美冰淇淋可以拿
好少見火鍋店是配小美冰淇淋喔!四種口味任你挑選，是懷念復古的好味道!
餐點
我與朋友兩人點了兩鍋，一鍋柴魚蔬果經典鍋.一鍋頂級牛奶鍋
肉的部分選伊比利梅花豬.美國CAB霜降牛.再加點一個活跳跳蛤蜊海鮮
店家說他們的湯底，是試喝了無數次才定案的，所以就連最經典的蔬果鍋也是他們與廚師倒掉好幾碗之後最滿意的耶~
蛤蜊真的是活跳跳，可以看到他們還有活物跑出來，感覺平常照顧得很好XD
湯底
柴魚蔬菜經典鍋-柴魚.雞骨配上多種蔬果熬製
原本單喝就有蔬菜的甜香了，再加入火鍋料之後整個蔬菜味滿滿!好健康啊!
頂級牛奶鍋-柴魚蔬果湯加入瑞穗牛奶.安佳無鹽奶油，一上桌真的就很香
奶油超級濃郁，蔬菜.肉類涮一下都有清爽的牛奶味
整個一起吃很像玉米濃湯喔!
菜盤
新鮮時蔬搭配的原形食物菜盤，蔬菜都滿大顆的，偏向健康的火鍋料理。(蔬菜沒有濕濕爛爛的超級加分)
店家說，他們有特別挑過高麗菜的品種，選用"初秋"高麗菜，
初秋高麗菜為早年自日本引進品種，具有纖維細緻、口感俱佳與味道鮮美等優點因為喜冷怕熱的特性，溫度過高或是時逢雨季等，
會嚴重影響品質與採收在平地只有每年秋冬季才能做栽種、高海拔地區約於夏季有採收。為高麗菜特色品種之一。～資訊來源>>google
這個真的好吃!我一煮就發現他帶甜，而且沒多久就可以煮的爛，帶甜帶水，因此湯底也很容易有個甜味
很推薦大家跟經典蔬菜鍋一起享用，可以喝的到滿滿的蔬菜香喔!
伊比利梅花豬
謝謝一鍋的肉質很好耶!一大盤新鮮現切
伊比利梅花豬的肉質豐富、組織緊密，帶有豐富的優質肥肉，肉質鮮嫩多汁，口感柔軟且細膩
其豐富的油脂質地濃郁，散發出微妙的堅果香氣，烹調過程中更能釋放出獨特的風味，很香很嫩很難忘
美國CAB霜降牛
美國CAB（Certified Angus Beef）評鑑，僅有1.5%的牛肉可以通過此評鑑喔!
不虧是CAB，霜降牛肉質細嫩、多汁且帶有豐富的肉汁，細膩的肌肉組織使其質地柔軟，咀嚼時感覺絲滑順口。
在烹調後保持了天然的原味和鮮甜，油花適中，涮一下就可以起鍋，可以享受到其肉質飽滿，具有濃郁的牛肉風味!很好吃 大推
活跳跳蛤蜊海鮮
店家很推薦的新鮮蛤蜊，都看的到蛤蜊還在內部豐滿的肉質，保證新鮮度!
入口後，蛤蜊帶有些許彈性，但又不過於嚼勁十足，肉質鮮美而脆嫩，伴隨著淡淡的海水風味，感受的到大海的清新。
每一口都能品味到海洋的味道，不僅味蕾愉悅，覺得缺一味就可以點這個喔!
另外特別推薦他們的香鬆飯，有媽媽阿嬤的懷念好滋味可以搭配著吃
想起小時候阿嬤都給我加香鬆搭配著吃!覺得是有別於白飯的好選擇~
最後不要忘記來吃點小美冰淇淋，有四種口味任選
讓這頓餐有個完美的ENDING，超級飽足的啦!
心得
整體吃下來很不錯耶!看到店家連高麗菜都用心挑選，讓我真的每口高麗菜都吃得很滿足
而且CAB肉質真的很棒，讓我每一口都不浪費，三兩下就涮光光了
最後我很喜歡他們的湯頭，剛端上來就非常香濃之外，你邊吃火鍋的同時邊喝也不會覺得口很渴，可以知道他們的用料不會加很多有的沒的!
大家有機會去感受看看，湯頭的部分非常加分，是一家很用心又很平價，真的是像媽媽會幫忙準備的一間店的感受，推!!
菜單
資訊
台北市大同區民族西路223號
02 2591 6789
周一~周日上午11:30 - 下午3:30 、下午5:00 - 下午11:00
資訊
我是哈姆湘，是個鼠控插畫家~繪畫補教老師.繪畫.插圖部落客
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