上次在Youtube上跟大家分享了森森燒肉-洲際店的用餐分享時，就已得知森森燒肉再創新品牌，那個時候就已經決定要來試試，這次特定找時間來到這裡，迫不急待的想跟大家分享這家的用餐心得，同樣的，有吃過的朋友，歡迎大家留言跟熊胖分享分享，沒吃過的朋友，就跟著熊胖一起來看看這家的餐點如何吧！
鉄鮮森是森森燒肉旗下的新燒肉品牌，主打的是個人燒肉加自助吧吃到飽，目前所知，台中已有兩家分店，一間在東海，另一間就是這次要跟大家分享的黎明店，而黎明店則是由森森燒肉本體裝潢改裝，再次重新營業，就外觀來看很有燒肉店的感覺，可惜的是這裡提供的車位並不多，機車有時候也是一位難求。
一進入鉄鮮森-黎明店就可以很清楚看到一面網美牆，這面牆不論色調、設計，讓熊胖感覺很吸睛，很美，設計感很強。
鉄鮮森-黎明店內部包廂除了烤爐之外，大部分都已更動，不過用餐時間只有70分鐘的新設定，能接納公司聚餐嗎？還是公司聚餐時比較不受時間限制呢？
鉄鮮森-黎明店飲料機有三種，有熱飲、冷飲，還有白飯無限供應吃到飽，另外兒童餐具以及烤肉用的夾子都在消毒箱裡，不過熊胖挺好奇的，都已經購買消毒箱，為何食用碗為何會放置在飯鍋下方的抽屜呢？
鉄鮮森-黎明店自助吧提供兩種炸食，有薯條跟雞塊，雞塊倒是很快就要被銷售一空，而薯條還剩蠻多的。
炸食旁邊有提供泡菜、美生菜、杏鮑菇、地瓜、棉花糖，有需要的朋友可以自行夾取。
鉄鮮森-黎明店提供的冰淇淋採用的是泰國明果，最近在吃到飽店裡，常常都會看到這個品牌的冰淇淋。
鉄鮮森-黎明店的烤爐與一般個人燒肉店的烤爐大小差不多，唯一不同的是裡面的爐火，熊胖猜測這爐火應該是改裝沿用下來，火力是可以調節的，其餘個人燒肉像迴轉燒肉HIRO-一中店和 燒肉Smile-台中豐原店都採用的是電熱管，火力是固定無法調節。
鉄鮮森-黎明店的桌上都會有三種醬料，有玫瑰鹽、椒香辣粉、燒肉醬三種，就看顧客自己喜歡什麼怎麼調味囉！
【DM擷取自官網】
門口立牌主打238元起個人燒肉加自助吧吃到飽，其實238元的肉品為特選梅花豬，整個菜單看下來最貴的價格為988元，認真說，這價格比燒肉Smile-台中豐原店的還便宜一些些。
鉄鮮森-黎明店自助吧的薯條跟雞塊讓人還蠻意外的，放在自助吧一陣子仍保有酥脆度，而且加上胡椒粉，根本就是熊寶的最愛。
▲蔥鹽牛肋條 148元
這款牛肉，熊胖極度不建議各位點，基本上一退冰馬上就會有分離感，看似一大塊，入烤爐後根本就是可以用悽慘來形容。
▲骰子牛肉 148元
鉄鮮森-黎明店的骰子牛比起一般市面上的骰子牛肉塊都大，建議各位可以放在烤爐邊邊，以慢火熟成，搭配鉄鮮森-黎明店的玫瑰鹽，整個吃起來軟嫩有甜。
▲上選牛五花 278元
鉄鮮森-黎明店的牛五花上桌前，會淋上特有醬汁，一盤牛五花約有10片，而且比上次到森森燒肉-洲際店所吃到的牛五花都還要大片。
如上述所說，鉄鮮森-黎明店的牛五花比較大片，所以烤下去的時候不至於縮水太離譜，尤其是燒肉Smile-台中豐原店切成四方片，一烤下去就縮成小小一片根本沒口感，鉄鮮森-黎明店的還不至於，而且沾鉄鮮森-黎明店的燒肉醬，整個吃起來很不錯。
▲極綜合盛和 798元
這一盤總共有五種肉品，有低脂嫩肩牛、特選梅花豬、日本A5和牛、橫隔膜、紐奧良雞肉以及杏鮑菇、櫛瓜，整個看起來就是相當豐盛。
▲低脂嫩肩牛
這款肉片約有8片，厚薄度算得上普通，由於此款肉品油脂較低，所以也比較沒什麼油花。
低脂嫩肩牛著重在於咀嚼感，所以吃起來比較不易化口，當然若烤得太熟，自然也會覺得太澀，另外一題，上述提到牛肋條容易分離，看以上圖片，邊邊角角則是鉄鮮森-黎明店的蔥鹽牛肋條一烤下去整個幾乎分離。
▲特選梅花豬
大約有4片左右，熊胖懷疑一大片切成兩小片的，不過這梅花豬的油花也算蠻多的。
老實說，熊胖還第一次烤到這種形狀的梅花豬XD，形狀還有點像鯨魚，單吃的話，軟Q度有，建議沾燒肉醬很不錯。
自助吧有提供美生菜，熊胖特地夾了些許的泡菜和美生菜，特地用美生菜搭配梅花豬與泡菜，整個吃起來很不錯，值得一提的是鉄鮮森-黎明店的泡菜，單吃的話會比較辣，不吃太辣的朋友可以像熊胖這樣包覆著一起吃的話，可以降低泡菜的辣感。
▲橫隔膜
大約有6片，自從在燒肉同話吃過一次橫隔膜之後，熊胖對橫隔膜所帶來的口感還蠻喜歡的。
鉄鮮森-黎明店 的橫隔膜油花可說不少，整個吃起來的口感上還算不錯，不過倒是這肉的顏色似乎好像有點不太一樣。
▲日本A5和牛
鉄鮮森-黎明店 這一盤和牛約有4片，看這油花紋路，可說是油脂豐富非常，不知道這A5和牛的肉質如何？
鉄鮮森-黎明店 的A5和牛在熊胖吃下來的感覺，熊胖懷疑與森森燒肉-洲際店是否為同一批，若沒有沾玫瑰鹽或昆布鹽，對熊胖來說根本沒有味道。
▲紐奧良雞腿
聽名字顧名思義就是 鉄鮮森-黎明店 的雞腿採用紐奧良的作法醃製，採用的都是雞腿肉，一疊肉裡大約有六至八塊。
以小火慢烤的雞腿肉，外皮酥酥脆脆，雞腿肉吃起來嫩嫩的，味道上帶一點微辣感，整體味道還不錯。
▲冰淇淋-白玉荔枝、奶油巧克力
白玉荔枝味道蠻濃厚的，還吃的到荔枝果肉，味道酸澀酸澀，但口感上帶有冰沙感，綿密度不夠，另外一款的口感比白玉荔枝好，綿密度佳，巧克力餅乾的味道還不錯。
這次在 鉄鮮森-黎明店 用餐，因為用餐時間只有70分鐘，整體來說可以說是吃得非常趕，礙於用餐限制的關係，熊胖建議大家可以不用點太多，餐點品質除了牛肋條非常不優不推薦之外，大致上都還算不錯，另外值得一提的是 鉄鮮森-黎明店 需滿四人以上才受理預先訂位，四位以下的客人則直接到現場即可，好啦！以上就是熊胖在 鉄鮮森-黎明店 自費用餐體驗分享，你如果也想一個人吃燒肉的話，這一篇提供給你參考囉！
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