台南美食霸霸款，有各種虱目魚料理及碗粿、意麵等等小吃
也有許多傳統的、新興的甜點 冰品鋪
其中最具代表性的美食之一 當然就是鮮美的現宰牛肉湯啦
有當早午餐吃的 有當晚餐宵夜吃的 還有24小時營業讓你隨時有牛肉湯喝的!!!
絕對是牛肉湯一級戰區啦!!!
而今天要介紹的長榮牛肉湯~就是屬於開早上到中午的一間知名牛肉湯~~~
長榮牛肉湯位在台南市東區長榮路上 附近有一些收費停車場跟路邊停車格 不過沒有很多要碰碰運氣
店家在路口轉角 外面就放了一個牛肉湯招牌
座位沒有很多 有點類似吧台的感覺
(價格及菜單已經有變動 依目前店家資訊為主喔)
都來到台南了當然就是要吃一套的啦~牛肉湯嘎滷肉飯給他點下去
牛肉厚度適中，油花均勻，雖然沒有很生，但是一樣入口即化 不會很乾很柴
也可以依個人配上薑絲、辣椒和醬油調味
牛肉湯的湯底是用牛大骨、蔬菜和香料熬煮 喝起來甘甜而不油 不膩
肉燥飯上面鋪了滿滿一層滷肉
滷肉以肥肉為主 把肥肉煮至軟嫩 跟醬油的鹹、冰糖的甜融合在一起
鹹中帶點回甘的甜 配合肉燥的油 吃起來口感滑順滿滿膠質的感覺
沒幾口就扒得乾乾淨淨了!!!
整體來說，長榮牛肉湯是一間值得推薦的台南牛肉湯店，不管是品質、份量、服務都很不錯。
而且以前只有從4點開到10點半 現在改成5點半開到下午1點了
讓你不用一大清早起床排隊~就有新鮮美味牛肉湯可以吃~是不是很吸引人阿
有來台南記得來試試喔!
【長榮牛肉湯】
地址:台南市東區長榮路二段88號
電話號碼：06-2754190
營業時間：0530-1300(星期一、二休息)
FB:長榮牛肉湯