麥的小窩
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麥的小窩

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家: 甲天下 桂林米粉
台北市萬華區中華路一段144號之12號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台北萬華甲天下桂林米粉,吃的到桂林米粉、螺螄粉、酸辣粉、綠豆粥

還有中藥熬煮的牛腱、烏骨雞爪、控肉、豬腳等等

會知道甲天下桂林米粉,是因為與同學相約,在地友人推薦的隱藏版美食

 

【目錄索引】

‧甲天下桂林米粉-環境介紹

‧甲天下桂林米粉-菜單

‧甲天下桂林米粉-餐點介紹

‧甲天下桂林米粉-店家資訊

 

甲天下桂林米粉隱身在西門町巷弄裡,老闆娘為了傳承父親的手藝

一方面也是想念著家鄉味、也想讓更多人能吃到這些美味,於是有了甲天下桂林米粉

堅持健康理念,所有的餐點不加任何雞精、雞粉,可以吃到食材自然的風味

 

甲天下桂林米粉雖然在巷弄內,但卻鄰近西門捷運站

從6號出口,步行過來約2分鐘就到了

 

店面不大,裡面約有3張桌的座位

如果坐滿也不用擔心,另一區也有座位唷

 

比較特別的是居然還有提供充電線,非常貼心的設計

 

冷藏櫃裡有好幾種飲料及礦泉水可以選擇

吃酸喝辣,配瓶飲料解辣又解渴

 

牆上有菜單,還有餐點的照片

如果猶豫要點什麼?或不知道要點什麼也可以參考照片

 

加入枸杞熬煮的肉末,有著豬肉的鮮美及枸杞的自然甜味

 

甲天下桂林米粉使用的中藥不是中藥房配好一包一包的

而且老闆娘自己單獨買的中藥材,且挑選品質比較好,當然單價就比較高的中藥

食材也都是老闆娘每天到市場挑選購買,自己製作的

光看到檯面這些配菜就讓人食指大動

 

等候餐點時,看到老闆娘在廚房裡忙上忙下

雖然客人陸續前來,但依舊有著親切的態度及笑容

 

老闆娘介紹著他們家的螺螄粉是真的有螺的唷

光看到這四種配菜就好豐富,老闆娘說我還沒加完喔

 

提供4種辣椒醬

有小米椒、酸辣口感的辣椒醬

看到這些辣椒醬,可說是嗜辣者的天堂

 

甲天下桂林米粉菜單,有主食、小菜跟甜品

另外還推出控肉飯跟豬腳飯可以選擇

 

▲正宗桂林米粉/牛腱/大 170元

 

牛腱給的份量非常多,每一片的薄度都非常均勻

另外加入酸豆角、鹹香的花生米、滷蛋、酸菜、香菜及蔥花,擺滿整個碗面

 

滷蛋從蛋白到蛋黃都滷的非常入味

花生上頭有著鹽巴帶點鹹香,咀嚼起來香氣十足

 

桂林米粉有豬肉跟牛腱可以選擇

牛腱燉煮的很入味,口感鮮嫩咀嚼中散發著牛肉及中藥淡淡的香氣

 

桂林米粉有著圓滾滾的麵體,跟我們一般認知的米粉完全不同

吃起來更有彈性,口感更加Q彈

湯頭有著香濃但卻又順口的中藥香

 

▲陽朔螺螄粉 180元

 

螺螄粉份量十足,像小鳥胃或是女生可能要兩個人才吃的完

不只是份量大,裡面的配菜也超豐富的

配菜有花生、肉末、花生、豆皮、筍絲、酸菜、酸豆角、黑木耳、滷蛋、青菜、蔥花、石螺

光吃上面的配菜就很有飽足感了

而且每一樣配菜有著自己的風味,整碗螺螄粉吃起來有著超豐富的口感

 

石螺先經過多道工序的處理,再用薑片、蔥段、中藥材、米酒炒過

這是小麥第一次吃到有加入石螺的螺螄粉

 

咕溜的螺螄粉軟度剛剛好,不會太過軟爛

且非常有彈性

 

雖然加入滿滿的配菜,但湯頭是屬於清爽的口感

可以再加入辣椒醬讓湯頭滋味更加豐富

經由老闆娘的推薦,添加帶有酸辣口感的辣椒醬,多了香辣及酸爽的滋味更美味了

 

▲醃蘿蔔 60元

白蘿蔔醃的很入味,完全不會有白蘿蔔的生味跟嗆辣的味道

帶點微酸的口感,開胃又解膩

吃完酸辣的餐點再吃,很解膩

 

▲控肉,單點 200元

新推出控肉及豬腳套餐

看到別人點的控肉,男友直說看起來好可口

忍不住點了一塊來吃

天吶,控肉燉滷到幾乎入口即化的口感,有著中藥的香氣

可說是打趴許多控肉飯專賣店

難怪那對夫妻熟門熟路單點了一塊控肉

 

▲豆腐釀 100元

 

內餡使用芹菜、蒜苗、芹菜、蔥花、馬蹄(荸薺)、豬絞肉等等

塞進滿滿的餡料,紮實又真材實料

建議先吃原味,微微爆汁的口感,吃起來很鮮甜

加入闆娘特調的沾醬,香辣可口,味道更豐富

喜歡吃辣的推薦一定要嚐嚐

 

▲滷烏骨雞爪 100元

一上桌就聞到中藥的香氣,讓人直吞口水

烏骨雞爪有著豐富的膠質,肉質帶點脆彈而且很大隻,吃起來很過癮

 

▲綠豆粥 70元

 

從小到大沒吃過這樣的綠豆粥

綠豆加入大米、黑糖,一入口感受到黑糖的香氣

軟Q帶點稠稠的口感,吃起來很有飽足感

而且黑糖對女生很好,有黑糖香但不會太甜

就算明明吃的很飽,還是忍不住一口接著一口吃著這碗綠豆粥

 

店內也有準備飲料可以購買

 

甲天下桂林米粉餐點好吃,份量十足而且價格實惠

餐點不加雞粉、味素,吃的到健康的料理,整體來說真是物超所值

 

店名:甲天下桂林米粉

地址:台北市萬華區中華路一段144號之12號

營業時間:11:00~20:00,週一公休

電話:0936-150 556

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