啤酒是一種古老的飲品,最早可追溯至西元前3千年,美索不達米亞平原上兩河文明就有用小麥釀酒的記載,在世界範圍內都是流傳最廣、最普遍的飲料,各個文明地域因不同風土、品種或技巧,發展出各種不同風味口感的酒款,與多采多姿的啤酒文化。
台灣當然有屬於自己的啤酒驕傲,甘冽可口台啤金牌歷久彌新,近十年颳起旋風的精釀啤酒如金色三麥、台虎精釀、柏克金等讓台灣人認識到,啤酒不僅是廉價解渴飲料,更是可細品深究的一門嗜好,2015年成立的「ABV Bar & Kitchen」蒐羅全世界多達700款精釀啤酒,無論酒藏、種類、口味都是業界最齊全,絕對能滿足對精釀啤酒愛好的狂熱分子!
「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,今天來到的是目前只有一家門市、主打美式料理的「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」,不只有一般美式餐廳的漢堡、牛排、披薩,囊括南方紐奧良鄉村菜、融合日本壽司的加州捲與夏威夷生魚碗,道地美式料理完整品嚐!
ABV Bar & Kitchen 全系列:
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資訊
ABV Bar & Kitchen美式餐酒館-台北敦化店
所在地點:東區地下街12號出口
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷16號
營業時間:12:00–01:00
電話:02-2721-6067
菜單
介紹
「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」是近幾年新開系列之一,目前只有台北敦化店,主打美國傳統料理。
說起美式料理,大多數人應該直接連結漢堡、炸雞、美式披薩等速食,然而美國這個三百年民族大熔爐,怎可能只有這點底蘊~
「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」囊括全美各州道地美食,無論德州燒烤BBQ、紐澳良鄉村菜Country Food、南部靈魂美食Comfort Food、夏威夷生魚碗,精采多樣,絕對刷新你對美式料理的看法。
整體用餐空間以老美拓荒年代的粗曠、復古氛圍,打造一間都市中的西部客棧,手繪看板、馬鞍、煤油燈等,看起來就耳目一新!
當然啦,每一間「ABV Bar & Kitchen 」不可少的,就是那一整排蒐羅來自世界各地精釀啤酒的「ABV Bar」啤酒櫃。
不例外的,「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」也有系列特有的「手壓瓶蓋機」,很有趣欸!
餐點
主打豪邁、大份量、粗曠美食的美式料理是許多人的最愛,來「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」就別再點保守的炸雞、薯條,可以多點點沒吃過、沒看過的特色菜,絕對顛覆你的想像!
前菜同樣附上烤得酥脆的麵包。
酥炸洋蔥花 220元
我超愛這種一整圈的洋蔥花!很久很久以前在澳美客牛排館吃過,只覺得這才是洋蔥圈!速食店那種像套圈圈的洋蔥圈遜斃了~
整顆洋蔥裹粉漿後下油鍋炸,在家做起來費事麻煩,還是得來專門店邊吃邊沾蒔蘿美乃滋才過癮呀~
北卡羅萊納辣椒燉豬 380元
燉肉料理是許多地方最基礎的家鄉菜,在最初北美十三殖民地就有的北卡羅萊納州,因為開發得早,在物資缺乏的拓荒年代,獵捕到的野味如松鼠、兔子等會與番茄、玉米、秋葵一起燉煮。
為了增添濃厚感還會加入馬鈴薯,是相當經典的鄉村菜。
吃起來層次豐富多樣,軟嫩豬肉與微辣燉汁,濃郁滑順口感相當耐人尋味。
路易斯安那髒髒香腸飯 380元
你可能會想,美國人怎麼會吃米飯?過去美國南方州蓄奴時代,非洲黑奴有種植稻米的技術,因此南方盛產米食,像秋葵濃湯飯、紐奧良海鮮飯等都是經典,這款路易斯安那髒髒香腸飯更有「窮人美食」一說,將米飯與褐色內臟,和剩菜料理一同拌炒,賣相不好看,卻十足美味!
德式香腸只是為了賣相好看才擺上去,正統的髒髒飯其實就是一坨看起來亂七八糟的食物,但越是看起來不怎麼樣越好吃!香氣撲鼻、濃郁香甜,這才是靈魂美食Comfort Food呀!
酒水
Camba Hell 500ml 290元
這是辛辣醇厚的德國啤酒,帶有細緻麥芽香氣和有層次、有厚度的苦味,和醇厚的美式料理最速配。
HB Hafe Weizen 500ml 250元
這款也是德國啤酒-慕尼黑皇家宮廷釀酒廠HB的經典小麥白啤酒,琥珀色酒液和黃色泡沫清爽甘甜。
結語
在壓力山大、身心俱疲的時候,美食是最好紓壓的管道,俗話說「還有力氣吃飯就沒事」,每個人心中都有屬於自己的Comfort Food,「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」就是這麼一間帶給我們紓壓靈魂美食的餐酒館,相當推薦給各位來紓壓!
Jun 2024.01