山形心心拉麵 shinshinraman

在士林夜市屬於一級拉麵戰區，躲過疫情現在還可以屹立不搖的山形心心拉麵，可說是附近學生的最愛。

常常用餐時間店內客滿，日本老闆特別引進山形縣風味的二郎拉麵，以超浮誇份量，讓客人光看肚子就先飽一半。

空間大約可以容納20-30人左上，所以翻桌率也蠻快的！

支付

只收現金，也不接受訂位，目前可以加入line群組

菜單

店家最受歡迎的菜單是二郎系拉麵，蔬菜給得很大方，所以無論男女老少都喜歡點這一系列。

點餐為一碗湯驗寫一張，這樣就可以客製獨一無地二麵條、湯頭及配菜

也因為二郎系拉麵像座小山！份量超巨不要輕易點大碗。

但第一次來，所以選擇比較保守的餐點，等習慣分量之後再來做調整！

辛味噌拉麵 NT.170

在店家的粉絲團看到店家的解釋為山形心心拉麵可不是豬骨拉麵唷

山形心心的湯底是以豬骨和香味蔬菜為主，以弱火慢煮直至素材的美味溶解而成的清湯，搭配麵條真的歐一西！

店家每天自製麵條，日本職人選用了數種精心挑選的小麥粉製作的熟成拉麵，麵條Q彈有嚼勁

叉燒肉也軟硬適中，而且肥瘦肉很適合，吃進嘴裡入口即化。

這邊的湯頭可是每天放置許多豬骨下去熬湯，更加入當天新鮮採買的各種蔬食來先熬的道地湯美味的湯頭。

加入辛味噌，有湯頭更昇華更高境界，而且湯頭可以選擇濃郁或是清淡，我做後還ˋ有喝了半碗的青爽美為味噌湯。

有機會來士林，可以來到小東街尋找巷弄美食特色餐廳。，下次有機會我還想來品嘗二郎系拉麵！聽說菜給的像塔山。

店家資訊

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GOOGLE MAP  山形心心拉麵