台北萬華美食推薦這家凱達大飯店家宴中餐廳，之前凱達大飯店家宴中餐廳推出的暖冬極品風味鍋系列可以說是大為轟動，尤其是『小清新椒麻雞』鍋物，獨特的椒麻湯頭只有這裡才吃得到，加上寒冬時節更是特別受歡迎，這次家宴中餐廳更是將鍋物等級再提升！推出超豪華的鱈場蟹海鮮豆漿鍋，裡面加入很多頂級鱈場蟹腳，重點一鍋不到2000元！再次掀起一陣熱潮！（也有提供外帶服務唷）
凱達大飯店家宴中餐廳｜交通方式、停車資訊
家宴中餐廳就位在凱達大飯店三樓，地理位置極佳，距離萬華火車站或龍山捷寺運站僅需步行幾分鐘路程，而且還有特約停車塔用餐抵停車費，來家宴中餐廳最好事先訂位，這裡還蠻受許多公司行號的歡迎
凱達大飯店家宴中餐廳｜用餐環境
用餐環境是走典雅的中式風格，桌與桌之前也很是寬敞舒適，這裡也有提供不同大小的包廂，尤其尾牙、春酒都會有不少公司來這裡辦活動
凱達大飯店家宴中餐廳｜暖冬極品鍋物
過往幾年凱達大飯店家宴中餐廳只要推出暖冬極品鍋物系列，料好澎湃又便宜，加上口味獨特，基本上不管什麼鍋物都是超級熱門！這次推出超猛的鱈場蟹海鮮豆漿鍋，滿滿超多頂級海鮮料，只要$1980，根本屌打一些海鮮鍋物店！
低卡路里又能養顏美容的「鱈場海鮮豆漿鍋」，它以雞高湯作為基底，融合有機豆漿慢慢熬煮而成，鍋裡還有精心挑選的鱈場蟹腳、白蝦、淡菜和新鮮的貝類等海鮮，這道料理不僅美味，還富含蛋白質。當海鮮在鍋裡慢煮時，它的鮮味和甜味會變得更加濃郁，非常誘人
鱈場蟹腳也沒在跟你客氣，一整個放好放滿，而且肉質相當新鮮飽滿，加上豆漿湯底濃醇香的風味加持，蟹腳每一根纖維都吸飽湯汁精華，吃起來超級過癮，裡面也放了很多葛粉條，同樣也是滿滿海鮮高湯精華，這一大鍋$1980真的太扯了啦！
小清新椒麻雞，算是暖冬極品風味鍋中的當家花旦，也是賣最好的鍋物之一
主廚精心研發的「小清新椒麻雞」風味鍋物，巧妙地結合了肉質細膩的仿土雞和一系列獨特的辛香料，如大紅袍、花椒和尖椒。這些食材被一起爆炒，緊接著加入由豬大骨和雞骨熬煮而成的濃郁高湯。作為最後的點睛之筆，精選的藤椒油和新鮮青花椒被精心加入，帶來一股清新且略帶辛辣麻感的香氣。每一層的味道都環環相扣，共同編織出一鍋難以忘懷的頂級椒麻風味
凱達大飯店家宴中餐廳｜推薦料理
來家宴中餐廳除了暖心鍋物必點外，還有一些招牌菜也千萬不可以錯過！像是這道歷久不衰的蔥烤鯽魚，江浙傳統功夫菜，精選鯽魚為主料，首先用醬油、糖、鹽、醋進行醃製，增添風味。接著，經過油炸，不僅讓魚骨變得酥脆可口，這樣處理過的鯽魚，肉質滑嫩，入口即化，散發出誘人的香味，加上口感十足的魚卵，風味令人難以忘懷
蒜香牛菲力，選用紐西蘭頂級菲力牛排，快速高溫酥炸10秒，達到外酥內嫩的效果。搭配獨家醬汁，五分熟切開呈現粉嫩色澤，口感柔嫩，加上酥炸蒜片，更添食感風味
主廚私房滷肉，選用豬肋骨第3至第7節，包含三層肉質的部分，先經過油炸再滷製。加入醬油、冰糖和米酒，煮約1.5小時使味道充分滲透，油亮誘人，口感香濃但不油膩，即使不愛肥肉的人也能輕鬆享用，吃的時候還可以搭配窩窩頭，中間的凹陷處可以放滷肉，滷汁會被窩窩頭吸收，非常好吃
乾煸四季豆，這裡的乾煸四季豆是較為濕潤和柔軟的口感，而且完全不會油膩，可以搭配特製的餅皮一起吃，Ｑ軟的餅皮包裹著鹹香的四季豆，口感極富層次
金沙蛋黃中卷，鹹蛋黃依附在Ｑ嫩有彈性的中卷上，讓中卷口感更加滑嫩，鹹蛋黃的些許鹹度也能帶出中卷鮮鮮味，而且金沙還是那種酥香的口感，這也是必點！
蟹黃豆腐煲，因為使用蟹黃下去熬煮，蟹黃的鮮與豆腐的嫩完全融合，將滑嫩鮮美口感發揮的淋漓盡致，煲中還加入了新鮮蟹腿增添豐富口感，不管是單品享用或是配飯都相當適宜好吃
金牌流沙包，主廚使用了獨家的秘方來提升麵皮的口感，咬下這鬆軟的外皮時，會感受到內裡濃郁的奶黃餡緩緩流出，其甜味恰到好處，不會讓人感到膩
香滑杏仁豆腐露，杏仁豆腐很是柔嫩，杏仁味也是清清淡淡的，再搭配酸甜的水果，即使不太敢吃杏仁的朋友也可以接受喔！
隨著寒流的連續來襲，家宴中餐廳每年冬季都會推出廣受好評的極品鍋物系列，現在又開始供應了，除了廣受好評的「小清新椒麻雞鍋」深受饕客們喜愛外，而且「鱈場海鮮豆漿鍋」真心推薦非常值得一試，性價比極高，如果錯過了這次的機會，就只能等到明年再來品嚐囉！
家宴中餐廳
地址：台北市萬華區艋舺大道167號
電話：02 2383 6798
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
家宴中餐廳官網
家宴中餐廳FB