潔絲蜜
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潔絲蜜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

03-4270907
桃園市中壢區復興路23號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

距上一次來吃 夏慕尼 新香榭鐵板燒 已經是好久好久以前了XD,王品集團旗下餐飲系列總有壽星優惠,這次剛好趁著生日來吃一波,目前秋冬套餐新上市,菜單主食略有變動,除了基本款香榭套餐外,也有和牛套餐/法式饗宴套餐等,建議加點波士頓龍蝦,眾人一致好評😆😆,還有能無限續的櫻花蝦炒飯也很不錯。

夏慕尼 | 位置

夏慕尼在桃園有兩家分店,今天來吃的是中壢復興店,附近有停車場——只是人多時還是會客滿XD,要碰點運氣。

店家名稱:夏慕尼新香謝鐵板燒 中壢復興店
官網或粉絲團:https://www.chamonix.com.tw/index.php
電話:03-4270907
地址:桃園市中壢區復興路23號
營業時間:11:30–14:30 17:30–22:00

夏慕尼 | 環境

一進門的櫃台旁是候位區,我們已有事先訂位,而且還是只剩下過午後的非尖峰時間了XD,不過到場時還是有稍微等了一下,看來生意頗興隆。

共有兩層樓的座位,這是一樓的甜點區,用餐區則在隔壁,我比較喜歡一樓的位子,有挑高感覺舒適;二樓的甜點座位就顯得稍侷促。

所謂鐵板燒料理,就是可以在座位上邊吃邊看廚師煮食表演,煎台上已備好餐盤。

夏慕尼 | 菜單

夏慕尼基本款菜單是香榭套餐,最近有秋冬新菜色是增加了松露起司雞排海鮮。
另外也有夢幻和牛套餐和法式饗宴套餐等。

限定優惠可加點波士頓龍蝦等,這蠻建議點的,我們都覺得很好吃😆😆。

餐點介紹

今日午餐:香榭鐵板燒套餐/夢幻和牛套餐/波士頓龍蝦。

桌上都已備好醬料,左邊洋蔥醬可搭配海鮮或單吃,右邊海鹽則搭配肉類及主食。

帕馬森起司麵包

麵包可以無限續,吃不夠可再加點,不過對我這小胃口的人來說,這一個就夠了XD。

帕馬森起司麵包吃起來有嚼勁,咀嚼間帶著起司香氣,我後來沾食濃湯食用,覺得也蠻搭的。

熱前菜

前菜是松露蒸蛋及鮮蝦,滑嫩鮮美很不錯,汽泡飲喝完,服務人員會主動過來加。

主廚湯品

鮑魚海鮮清湯

湯底由海鮮與蔬菜熬煮,加上鮑魚,海味鮮甜。

法式田園雞肉濃湯

盤中已先盛裝馬鈴薯泥,再由服務人員直接加湯,湯頭是蕃茄及蔬菜為基底,馬鈴薯泥超柔滑綿密,和濃湯一起喝非常棒,這道我蠻喜歡的。

十二歲以下的孩子若沒有點主餐,會招牌湯品及/麵包/櫻花蝦炒飯,也都能再續。

嚴選沙拉

華爾道夫鮮果沙拉

使用各式新鮮水果搭配優格醬,酸甜可口還不錯。

松露百菇沙拉

身為菇菇控,百菇沙拉當然要點起來😂😂!用了各式菇類拌炒再搭配生菜非常香,順口又輕爽無負擔。

檸檬Sorbet

喝了一半才想到要拍XD,主餐先會先來杯檸檬Sorbet,冰涼酸甜好好喝。

海鮮-北海道干貝&堅果龍虎石斑

海鮮部份是夢幻和牛套餐才有的一道,香榭套餐沒有。
石斑魚肉特別地灑上堅果碎,增添口感與香氣。

經典主餐-夢幻和牛x松露起司雞排/海鮮

進行到主餐部份,雖然起司牛排三重奏我們都沒有點XD,但看著主廚炙燒起司及手刨起司粉,看起來也蠻好吃的。

今天點的是松露起司雞排/海鮮,這是秋冬新菜色,當然是要來嚐鮮看看XD。
雞腿肉厚實,煎得焦香可口,單吃就很美味;而搭配起司更帶出香氣,醬汁濃郁但不膩口,這道很美味,我們都好愛。

海鮮部份和剛的和牛套餐裡的海鮮好像😂,都是魚肉+干貝,差別在剛剛有點綴堅果,這裡的沒有。
而只單純乾煎,更能吃出原味。

和牛

和牛牛排可搭配醬汁及蒜片一起用,口味部份個人覺得中規中矩而已😂😂,沒有特別驚豔,不過不知是否對它期望太高XD。

波士頓龍蝦

加點了波士頓龍蝦半隻,蝦肉緊實Q彈,味道濃郁,這道相當美味唷,我們都大推!

夏慕尼櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯也是大家都推薦的,而且同樣可免費續,大胃口的人吃起來吧XD。

精緻甜點/特調飲品

甜點部份就移師到旁邊內用桌來享用,沒有點套餐的小朋友會招待柳橙汁一杯。

熱水果茶很不錯,杯子上放有新鮮檸檬片角,再直接倒入水果茶,顏色看起來深濃,但喝起來相當清爽,微微酸甜,甜度適中不甜膩。

莓果乳酪

冬季來個應景的粉色草莓系XD,莓果夾心搭配綿密乳酪還不賴。

雪崩布朗尼

這個有點有趣~將蛋糕膠膜撕開後,提拉米蘇慕斯就會流洩而下包覆住布朗尼,很好玩哦😄。

布朗尼濃郁,搭配提拉米蘇慕斯也美味,巧克力控就點起來吧!

最後的生日蛋糕一樣是我愛的巧克力,為這餐劃下句點囉!

餐後心得

在夏慕尼整體用餐的感受都還不錯,不過是沒有到非常驚豔的程度XD,而麵包/櫻花蝦炒飯都是能免費續這點是大胃口的人福音。

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停車資訊

我們是在附近公七公園的停車場,不過車位不太多,只能碰運氣。

店家資訊

店家名稱:夏慕尼新香謝鐵板燒 中壢復興店
官網或粉絲團:https://www.chamonix.com.tw/index.php
電話:03-4270907
地址:桃園市中壢區復興路23號
營業時間:11:30–14:30 17:30–22:00

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