【台中南屯區】楊記老潼關肉夾饃，大慶夜市超人氣美食小吃，準備出攤就開始排隊，想吃的要有心理準備

台中大慶夜市一直是熊胖拍Youtube的美食企劃之一，這次終於抽了空，預計搭捷運來這裡應該會更方便些，殊不知原來捷運的大慶站竟然還要步行約15～20分鐘才到得了大慶夜市，讓熊胖相當後悔搭捷運來這裡，騎機車或許還相對方便些，不過既然來到這裡，該做的事自然還是要做，雖然這一篇跟大家分享的是楊記老潼關肉夾饃，想知道大慶夜市其他美食，也可以直接點以下影片連結唷！

楊記老潼關肉夾饃，在大慶夜市中可說是相當炙手可熱的一道美食，想吃一塊肉夾饃可能都要排上1小時以上的隊伍，讓熊胖頓時感受到這道美食搶手程度可見並非一般啊。

楊記老潼關肉夾饃一個攤位大約有4～5個工作人員，有些人專門烤餅，有些專門準備食材，有人專門為客人打包，每個人都有自己的工作，只要一個進度慢了就會大大影響了後續的工作，尤其是烤餅這一關更是極其重要，因為餅皮好不好吃就是這一關的把控程度了。

餅皮處理好之後會放在這竹籃裡待涼，還沒吃，光看外表焦黃焦黃的，心裡就覺得這餅皮應該是相當酥脆。

站在檯前的就是專屬為客人打包的老闆，餅皮尚未處理好之前，趁著空閒會事前準備內餡的配料，真的是一刻不得閒

楊記老潼關肉夾饃這裡的肉夾饃大約分三種，有興趣的朋友可以看以上圖片，熊胖就不再贅述有哪三種，但這裡的營業時間大概就參考參考，要來之前還是上一下它們的官網看一下，不見得這些時間都會出攤，可能因為生意太好了，最近老闆很欠安。