今天和友人來到位於大安區延吉街的狸小路居酒屋，超嗨心的啦！
其實我很少去居酒屋，總覺得那是喜歡小酌又愛吃生魚片的人才適合去
在友人的邀約下，當然要來感受一下居酒屋的氣氛囉！
沒想到約好的時間到了，我跟另一個友人卻跑錯家，跑到安和路的狸小路去了
(嘿啦！人家已經開了安和一店、安和二店、延吉店，三間分店了)傻傻的
結果讓其他人久等了，真是不好意思捏！
話說，雖然我沒來過狸小路，可是卻有聽過唷！可見他們還蠻有名氣的
從捷運忠孝敦化站下車，步行約9分鐘左右，就可以看到狸小路斗大顯眼的招牌
阿就在市民大道這裡啦！
從店門口看進去，小小的居酒屋，大家靠的緊緊的，昏暗的燈光，穿著很日式的師傅....
還有幾個穿西裝打領帶的客人，居酒屋果然是上班族下班後小酌的地方
居酒屋一定要擺上滿滿的酒。。。。都是一些我沒碰過也沒看過的清酒
礙於有限的空間，座位也不多，狸小路只有一個L型的吧檯和一個小包廂
想坐包廂最好要先預約唷！要是外面坐滿了，就算用餐人數只有2-3個人，也可以坐包廂喔！
黑板上是當日的菜單，很方便吧！想吃什麼頭一抬，跟師傅說一聲就好
嘿～嘿～嘿！也省去了我拍菜單的麻煩XD
狸小路除了有黑板上的菜單之外，也有很多隱藏版料理，是黑板上沒有滴
來這裡點狸小路套餐的話，也會有隱藏版料理出現唷！
這次我們是在狸小路的小包廂用餐(((餐後才補拍的，所以桌面有點凌亂！)))
然後還要一直變換坐姿，不然會很不舒湖
而且也不能欣賞到師傅料理的廚藝和過程，真是可惜！
今天的接待人River非常的熱情，還招待我們喝清酒
**千壽 久保田**一瓶要$1500大洋
嚇死我了，還好我不太愛喝酒，要是愛上喝清酒，那可就不得了了
River說清酒要用冰鎮的，才能喝出它原本的風味
整個打破我對清酒要溫溫喝的印象
雖然River很認真的講解清酒史，但是我實在聽的霧煞煞
平常我很少喝酒，有喝的話也是紅酒、啤酒之類的，不喜歡烈酒
店員突然端出一盤花花杯，哇～嗚～每個花花杯都好特別，好漂亮喔！
來狸小路用餐喝酒的客人都可以自己挑選自己喜歡的杯子唷！
我真的不愛喝清酒，可是在River盛情難卻外加內心因為遲到感到抱歉，就只好喝了
小酌一口，喝起來沒有想像中的嗆辣，酒色晶瑩剔透，喝起來還蠻順口的
等大家到齊後就開始上菜啦！(肚子好餓
店家招待的毛豆，撒上黑胡椒，整個很入味，調味的非常剛好，還可以續盤唷！
首先登場的是
這個超酷的啦！由小銀魚(吻仔魚)燒烤而成的薄片，吃起來酥酥脆脆的，味道很鮮！
沙拉有生菜、小黃瓜、小番茄、奇異果等等.....
搭配和風醬，微酸的口感，很開胃，吃起來十分清爽
再來是
River說這個是
新鮮肥美的生蠔，搭上海膽醬，還有魚子醬，整杯散發出"鮮"的光芒
不時有淡淡的柚子香氣飄來，原來師傅還加了柚子酒，可以去腥味
看大家都很豪邁的一口乾，發出讚嘆聲，拍手說好，只差沒站起來轉圈圈耶！
齁～根本是饕客的愛嘛！
River叫我嘗試看看，直接吞下去，我說，要是直接吞下去，那不是很無感嗎？太浪費這好食材了
看River一副很想吃的樣子，乾脆就請他代勞啦XD
這道料理，一致獲得好評！
接著是
只有吃過豬肝還沒有吃過魚肝捏！聽說魚肝比魚肉還要來的美味
魚肝果然讓人為之驚豔，吃起來真的很美味呢！
口感很滑嫩細緻，帶點微微的腥味
搭配入口即化的蒸蛋一起吃，風味更棒！連湯汁喝起來都是鮮甜的：)
彭湃的
師傅的刀工灰熊厲害，不會太薄也不會太厚，每片都切得很整齊漂亮
可惜我對生魚片完全無法接受，之前曾嘗試過兩次，最後還是不行，只能說我沒口福吧
狸小路家的山葵不是用粉去調製的，是用新鮮的山葵磨成的，所以不會很嗆，但是成本也較高
右邊那個正方形的是旗魚肚，色澤很美，油脂也很豐富
這個應該是鰹魚吧！(有錯的話請告知我XD)
矮油，平常整條好好的魚就認不出來了，現在都脫光光還被切成這樣，更分不出來誰是誰了
這盤生魚片是被用很快的速度吃光，這樣就知道它有多好吃了吧！
友人表示，狸小路的生魚片非常的新鮮：)
左邊是醃漬鮪魚，右下角是炙燒過的金目雕
口責！口責！口責！這金目雕很好吃耶！(喂！不敢吃生魚片的人憑什麼說好吃？)
是啊！每次看到格友po的生魚片文我都很無感
當一個人在你耳邊說多好吃又多好吃的時候，你還可以忍住
但是3-4個人同時跟你說有多好吃又多好吃的話，你還能忍的住嗎？
面對外表這麼美麗的誘惑，我終於忍不住夾了一塊看起來有點半熟的金目雕
鼻息間還能聞到炙燒過的焦香味，咬一小口，發現它好好吃喔！而且不會很生捏！(廢話)
雖然肉質不是很細緻，但是炙燒過後，豐富的油脂讓整個口感變的更好食
熱呼呼的
我比較偏愛熱食，所以這道料理很對我的胃
一大塊的蓮藕泥加上新鮮的蝦卵，一小匙的山葵提味
湯有點濃稠，配料一點也不含糊，有新鮮的魚肉、鮮蝦、菇菇、干貝等.....
喝完這一小盅，我差不多就飽了XD
私房菜
River說這是師傅的私房菜(是大人的食物)黑板菜單上也沒有的料理唷！
不知道從哪裡來的勇氣，我居然夾了一塊來吃，等到發現魚膘它真正的意思時，已經來不及了
好吧！我承認這玩意兒真的很不錯吃啦！
口感有點像豬肝，很柔嫩細緻，沒有什麼太可怕的腥味，大概是因為師傅有淋了一點檸檬汁去腥的關係
若雞其實就是雞腿啦！菜名就是要取的越有創意，才會越有人點
外皮烤的好酥脆，可以說是外酥內嫩。嫩。嫩
不過，我們都吃不太出來有海膽的味道捏！有點可惜，我個人是不太介意啦XD肉好吃就好
有了海膽的加持，讓這道料理的價位也跟著提升，個人還是小推囉！
我超愛的
用日本燒酒下去醃漬的山豬肉，粉讚！根本是一道完美的下酒菜
豬肉每塊的厚度剛剛好，本身醃製的鹹度也很適中，不會很死鹹，很夠味
吃起來不像一般山豬肉那麼乾硬，也不會軟嫩到毫無咬勁，整個是微嫩又紮實
我覺得軟硬度拿捏的還不錯，沒有多餘的肥肉，也不需要任何調味醬去陪襯
吃過原味，也可以沾點主廚秘製的醬料唷！
個人很喜歡這道料理，不錯。推推
熱門招牌之一，來狸小路的客人必點
比目魚側腹(緣側)好吃的地方就在它炙燒過後，皮下豐富油脂融化，柔軟至極的口感
上菜的店員還不斷的提醒我們要趕快吃，趁熱吃，馬上吃XD
這真的要立馬送進肚子裡，放久了口感難免會有點走鐘
既然都已經嘗過半熟的炙燒金目雕，乾脆豁出去了，吃吃這一顆要價120的握壽司吧！
不吃還好，這一次吃，簡直驚天動地
一點都不誇張！喔～賣～尬～夭壽好吃的啦！簡直是入口即化。化。化。化......
才咬一半而已，就完全征服我的味蕾，鮮美的油脂瞬間在口中爆發，然後化開
在嘴裡細細咀嚼，除有了炙燒的焦香味，還能嘗到滿滿的油脂香味，讓我好捨不的吞下肚
一顆$120，高級的食材，想要它難吃也很難吧！
之前嘗試過兩次生魚片，兩次都沒成功說
沒想到寫了這麼多篇的食記，今天終於可以讓我大喊：生魚片好好吃喔！
我想師傅大概有感應到我相當振奮的心情，所以出了一盤很跳痛的蝦醬油菜XD
正好緩和一下我內心激動彭湃的情緒，雖然我的思緒還繞著比目魚握壽司轉，回味無窮
只是說，師傅下手未免重了點，雖然我們有在喝酒，可是這盤菜也太鹹了吧
跟比目魚緣側握壽司並列為店裡的招牌菜
River說這個鵝肝握壽司才真的叫入口即化
吼～這樣一說，誰能不動心
價位比剛剛那個比目魚緣側握壽司高了將近快一倍，當然要嘗一下囉
拍照的時候，上面的鵝肝很不聽話，一直倒下來，是太厚頗有重量的關係吧XD
頗有厚度的鵝肝片，淋上特製的醬油，撒上日本蔥末，整個看起來就是美味可口
毫不遲疑的一口送進嘴裡，享受鵝肝握壽司帶來的驚奇與美味
噹。噹。噹。滿分！！！果真是入。口。即。化的進階版
鵝肝和米飯融為一體，在舌尖化開，充滿鮮美的鵝肝味，，簡直是超奢侈的極品美食
魚肚是含油脂較多的部位，魚皮有微微的焦香帶點酥脆的口感
肉質Q彈又紮實，細細的咀嚼，散發出甘甜鮮美的好滋味，很嫩，嫩到爆炸
讓人忘情的一口接一口，停不下來，不過油脂豐厚的關係，多吃兩個會有點膩，少吃一個又覺得吃不夠
店家特製的紫蘇蘋果
把蘋果包在紫蘇葉裡面，吃起來酸酸甜甜的
敢吃的人應該會很愛，評價還蠻兩極化的
這個也很特別唷！
整顆剝皮的葡萄加上葡萄乾，喝起來酸甜酸甜的，好喝
而且葡萄上面居然出現了焦糖碎片，超酷的！！
我不太愛葡萄微微的酸澀感，多了烤焦糖，一點也不酸澀，吃起來甜滋滋的
雖然我不敢大聲的說狸小路是最好吃的居酒屋，畢竟我才吃過兩家居酒屋
但是對我來說，他們的食材、創意、用料、服務及用心都是滿分
狸小路的價位不便宜，可是相對的，吃到的食材也必定不便宜
他們的食材就算不是最頂級的，也是有達到一定的"坎站"(台語)
River說，狸小路除了讓客人可以吃到新鮮有等級的食材料理之外
也希望每個來這用餐的客人，都可以感受到愉悅輕鬆的氣氛：)
上班累了一天，下班想要放鬆心情，小酌一下嗎？那就來狸小路吧！
狸小路 (延吉店)
店址：台北市大安區延吉街58-6號
電話:02-8772-1055
營業時間: 周一至周四 18:00~1:00
周五至周日 18:00~2:00