楊梅美食推薦這家八方園百年三合院景觀客家餐廳，在楊梅有一家超低調但網路評價高的驚人老字號客家菜餐廳：八方園百年三合院景觀客家餐廳，google評價6000多則，竟然有4.8顆星，後來聽說這家客家菜可是許多政商名流、藝人的私房餐廳，現在就來看看八方園百年三合院景觀客家餐廳有何過人之處吧？
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜交通方式、停車資訊
八方園百年三合院景觀客家餐廳就位在高速公路校前路交流道附近，旁邊就是揚昇高爾夫球場，所以有很多球友打完球會直接在這吃飯，有自家停車場停車也很方便，但要注意一點，這裡謝絕寵物入內喔
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜用餐環境
八方園不僅是一家餐廳，更像是一個充滿歷史與自然美的小世界，三合院據說已經有百年歷史，這裡巧妙地融合了古厝和三合院的建築風格，再加上一片綠意盎然的草皮庭院，營造出一個讓人即刻釋放壓力、心情愉悅的氛圍
如果你想更近距離地接觸大自然，這裡還有一個觀景台，讓你俯瞰周圍的美景，當然，這裡也非常適合讓小孩子在庭院裡自由地奔跑和玩耍
在三合院旁邊還有一個木屋，現在正在籌備中，之後會以咖啡廳的形式經營
八方園的用餐環境，也是走客家傳統的古樸路線，基本上都還是維持百年三合院的格局，挑高的天花板不會有壓迫感，木製桌椅、客家花布跟一些木製擺設，古色古香很有懷舊氣氛
醬料區的醬料可以自取，客家餐廳必備客家桔醬這裡也有
用餐白飯是吃到飽，這裡也不是普通的白飯，而是地瓜飯唷，用木桶裝的米飯吃起來格外香Ｑ
這裡也有販賣一些農產品、還有客家豆腐乳，老闆有招待我們吃兩塊豆腐乳，不會死鹹入口還有回甘的甜味呢
桌上也兩碟小菜，要付費的，如果不要老闆會收掉
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜菜單
八方園可以單點也可點套餐，價位稍高，招牌八方悶鴨一定要點，其他就看個人口味，懶得選就直接點套餐A吧
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜推薦必點料理
A套餐份量大概是這樣，我們五個人吃不太完，八方悶鴨打包，算起來一個人大概600元，其實也不算太貴
八方悶鴨，必點！這個真的有夠強！裡面除了整隻鴨外，還加了很多菇類、蔬菜來增加湯頭的甜度跟層次感
鴨肉經過五個小時以上的悶煮，輕輕一撥就骨肉分離，嫩到一個不行，連最容易柴的鴨胸肉也很嫩口，鴨肚裡也塞了蓮子等配料，整體喝起來濃郁鮮香，因為是全鴨去悶煮，湯頭有稍稍油些，直接用來拌飯也很不賴
客家小炒，也是目前吃過數一數二厲害的，這裡的調味比較清爽，不會像一般客家餐廳下手那麼重，所以可以吃到食材本身的味道，客家小炒醬汁也都有收乾，十足就是下飯下酒菜！
梅干扣肉，客家莊必點菜式！肥瘦相間的三層肉有著均勻的醬色，伴隨著陣陣梅干菜香，一入口扣肉在口中化開，梅干菜鹹鮮香氣隨即在口腔中瀰漫，有夠強，白飯殺手！
八方豆腐，傳統的客家紅燒豆腐，這裡的豆腐有先炸過，外觀看起來很像放大版的老皮嫩肉，軟綿凝脂般的內在，外酥內嫩的口感，恰到好處的醬燒調味，好吃
八方牛鍋，八方牛鍋，食材有牛腩、牛筋和白菜，看似濃稠的湯汁，嘗起來卻清淡爽口，牛肉的鮮味都釋放到湯頭裡，牛腩、牛筋都是已經煮到入口即化的程度，超好吃！
野菜（皇宮菜），皇宮菜是台灣的原生種野菜，不用太過於繁複的調味料理，簡單清炒就可以吃出野菜的自然甜脆了
雙椒炸蛋，是用兩種青龍辣椒來拌炒炸過的荷包蛋，吃的時候要炸蛋跟青龍椒一起吃，辣度其實非常輕微，爽脆的青龍椒搭配炸過的嫩蛋，很有層次風味
老闆招待的客家紅豆年糕，一般過年才有機會吃到的年糕，這裡天天都有，軟糯甜香的年糕裹上薄粉酥炸，外酥內嫩，裡面除了紅豆還加入鬆軟的花生，別有一番獨特滋味
後來詢問才知道八方園百年三合院景觀客家餐廳經營已經有40多年歷史，現在是由第二代經營，仍舊遵從傳統留下來的道地客家做法，聽說廚房的主廚也已經70幾歲了，如果你是愛吃客家菜的朋友八方園百年三合院景觀客家餐廳推薦給大家！
八方園百年三合院景觀客家餐廳
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03 478 4735
營業時間：11:00–14:30, 16:30–20:00（週一公休）
八方園百年三合院景觀客家餐廳FB