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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

台南市北區西門路三段296之1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

宮本武丼 | 直火肉山制丼所 台南西門所 滿滿肉山超吸睛

由彰化發跡的宮本武丼 | 直火肉山制丼所,堅持職人直火疾烤、追求美味極致,以肉山為概念的丼飯,火烤的香氣加上視覺效果極佳,內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽,非常受到肉控們的喜愛,全台已多達14間門市。

內容目錄

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台南美食推薦 宮本武丼 | 直火肉山制丼所 台南西門所

宮本武丼 | 直火肉山制丼所 來自焢肉的故鄉彰化,精煉技法追求食材火烤美味之極致,發展出飄香美味的日式燒肉丼飯;2021年發跡,才短短兩年時間,全台已有14家分店,分別位於新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地。這天拜訪的是位於台南西門路三段的台南西門所。

宮本武丼 | 直火肉山制丼所 濃厚日式時光感

位於西門路及公園北路交叉口的台南西門所,門口是川流不息的車潮,對面是民德國中。在門口即被濃厚日式風格的外觀所吸引。

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

門口設置了許多板凳,可供外帶或候位的客人稍坐。

宮本武丼 | 直火肉山制丼所 加入會員享多重優惠

會員可享有以下優惠

❶ 線上點餐 · 預約取餐

❷ 一年一度生日禮

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❹ 首次加入即拿20元電子券

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宮本武丼 | 直火肉山制丼所 減壓抗漲餐券

加入會員就可以獲得一本減壓抗漲餐券,一本集結了12項優惠的禮券,整本直接現省1245元!

即日起只要到店消費並成功註冊會員,即可免費獲得限量「減壓抗漲餐券」1本。超狂的減壓券內含12項優惠,包含超人氣招牌「宮本野牛丼買一送一券」、6款99元人氣丼飯餐券,以及5款雙人套餐優惠券,最低只要249元爽嗑酸豆唐揚雞+巴沙魚丼+溫泉蛋,最高狂省371元。特別注意的是,減壓抗漲餐券使用自2024年起,全年皆可使用,真的省很大!

台南丼飯「宮本武丼|直火肉山制丼所」滿$599可扭蛋

消費滿599可以扭蛋一次,有機會可以獲得經典餐點或小物喔。

宮本武丼|直火肉山制丼所 智慧點餐流程

台南西門所的座位區位於二樓,所以在座位上掃碼點餐,送出訂單後需到一樓櫃台結帳,才算完成。

點餐連結或預約取餐➜https://lin.ee/QnMfg14

台門西門所的一樓除了櫃台之外,另外就是開放式的廚房,可以見到工作人員忙碌的身影。

宮本武丼|直火肉山制丼所 直火炙燒 香氣四溢

在騎樓設置了大片窗戶,客人可以直接見到廚房作業的狀況。此時主廚將片切1.5mm的牛五花片,以直火疾烤料理,在高溫火焰下逼出極嫩口感、油脂與香氣,搭配獨家熬製的燒肉醬,整個過程令艾方妮在鏡頭後面嚥了好多下口水。

不吃牛肉也有豬肉的選項,嚴選優質的國產五花肉,每片肉都剛好的肥瘦比例,在精準的火候控制下,令每一口都充滿肉汁的香氣。

當一碗碗的丼飯完成時,搭配精緻的餐碗來盛裝,更是令人垂涎三尺啊!

這天拜訪台南西門所時,二樓的座位正好被一群學生幾乎包場,根本是座無虛席,我們稍等了一下才有座位。

這是我們用完餐要離開時才拍到的空景。

宮本武丼 | 直火肉山制丼所全店以日式木質打造,復刻日本江戶時期的裝潢氛圍,營造簡約濃厚的時光感,令人感受別具特色的用餐空間。座位配置寬敞且舒適,用餐時能充分感受美味與溫度。

宮本武丼|直火肉山制丼所 菜單MENU價目表

宮本武丼 | 直火肉山制丼所單是丼飯就是20多種選擇,另外提供定食、日式小菜等。

宮本武丼|直火肉山制丼所 湯飲品冰淇淋自助吧

內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽。

最近天氣冷颼颼,能喝上一碗雞湯真是超溫暖的!而且這雞湯是免費喝到飽的喔!

點完餐,先來杯古早味紅茶及雞湯,熱呼呼的雞湯喝來真是暖心又暖胃。

宮本武丼|直火肉山制丼所 餐點介紹

來看看我們吃了哪些好料吧!

宮本武丼|直火肉山制丼所 可樂+溫泉蛋 $49

提供7種選項可以加價升級套餐,只要49元起。

宮本武丼|直火肉山制丼所 炸豆腐

採用雞蛋豆腐裹薄粉酥炸,外表酥香內部軟嫰不已,吃的時候要小心燙口。

宮本武丼|直火肉山制丼所 胡麻野菜

胡麻醬的比例調得很剛好,用的正好是我們喜愛的娃娃菜,是吃肉時的最完美均衡。

宮本武丼|直火肉山制丼所 咖哩可樂餅

咖哩可樂餅一入口的咖哩香氣就很迷人,鬆軟酥香的薯泥搭配生洋蔥,吃來很涮嘴。

宮本武丼|直火肉山制丼所 作州野豬丼 $210/大盛

不吃牛肉的友人,選了這款「作州野豬丼」,滿滿的肉山,看了好過癮!

一旁搭配生菜葉、小黃瓜、小番茄、玉米筍、花椰菜、海苔,繽紛的丼飯令人食指大動!

肥嫰的豬五花加上宮本武丼獨特燒肉醬,利用高溫直火炙燒,將豬五花的油脂逼出,進而散發出撲鼻的香氣。肉山滿到看不到底下的白飯,豬五花呈現油亮的醬色,看起來實在太誘人!

豬五花吃來軟嫰帶著醬香,肥油逼出後吃來不顯油,超入味的香氣令人停不下來。

別忘了我們還點了一顆溫泉蛋,一定要打在滿滿的肉山上。

將豬五花裹上金黃濃稠的蛋液。

連同粒粒分明的白飯一起放入口中,此時只能說大口吃肉,真是爽快啊!

宮本武丼|直火肉山制丼所 風、疾風炙烤牛排丼$220

只要200多元,就能吃到這焦香的牛排丼,實在太划算了!

鮮嫩的牛肉咬下後有炙燒的香氣,熟度也恰到好處,肉量更是給的很足,可以吃的很開心,

米飯還和著鹹香的燒肉醬汁,真的是令人大快朵頤啊!

記得拍照不要拍太久,趁著海苔還沒潮掉前,包覆牛肉及白飯一起入口,真是滿足啊!

若是不想吃太多澱粉,可以利用生菜包覆牛肉來吃,可以吃到燒肉原始的風味。

吃飽後別忘了來杯霜淇淋,這天我們的是泰奶口味,濃香可口的滋味是完美的結尾。

久聞宮本武丼 | 直火肉山制丼所的直火肉山,這天終於品嚐到這直火的熱情香氣,還有肉山帶來大口吃肉的滿足感,以平實的價格,竟還有免費的雞湯、紅茶及霜淇淋吃到飽,真是太佛心了!

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宮本武丼 |直火肉山制丼所 店家資訊

官網:https://miyamotodonburi.com.tw/

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西門所:台南市西門路三段296-1號

電話:06-221-2216

營業時間:11:00~23:00

其他分店:

新北板橋所
地址:新北市板橋區陽明街86號
電話:02-82588059
營業時間:平日11:30–14:00、17:00–21:00,六日11:30-21:30

南勢角所
地址:新北市中和區仁愛街12號
電話:02-29405589
營業時間:平日11:30-14:00 17:00-21:30 六日11:30-21:30

新北新店所
地址:新北市新店區大豐路23號-1號
電話:02-89193006
營業時間:平日11:30~21:00 五六日&國定假日11:30~21:30

台中大里所

地址:台中市大里區立仁路47-1號
電話:04-22750129
營業時間:11:00-22:00

苗栗頭份所

地址:苗栗縣頭份市中華路892號
電話:03-7695068
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30

彰化中山所

地址:彰化市中山路一段561號
電話:04-7517761
營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00

彰化民權所

地址:彰化縣彰化市民權路50號
電話:04-7237107
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30

南投草屯所
地址:南投縣草屯鎮中正路802號
電話:04-92326182
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30

南投埔里所
地址:南投縣埔里鎮中山路二段378號
電話:04-92901342
營業時間:平日:11:00–14:00、16:00–21:00 假日:11:00~21:00

雲林斗六所
地址:斗六市民生南路147號
電話:05-5361845
營業時間:11:30–14:00、17:00–21:00

台南東門所

地址:台南市東區東門路二段157號
電話:06-2080228
營業時間:11:00–14:00、16:30–23:00

台南西門所

地址:台南市北區西門路三段296號之1號
電話:06-2212216
營業時間:11:30-14:00 16:30-22:00 週二公休

台南安和所

地址:台南市安南區安和路二段71號
電話:06-3562721
營業時間:11:00–14:00、16:30–21:30

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