宮本武丼 | 直火肉山制丼所 台南西門所 滿滿肉山超吸睛
由彰化發跡的宮本武丼 | 直火肉山制丼所,堅持職人直火疾烤、追求美味極致,以肉山為概念的丼飯,火烤的香氣加上視覺效果極佳,內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽,非常受到肉控們的喜愛,全台已多達14間門市。
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宮本武丼 | 直火肉山制丼所 來自焢肉的故鄉彰化,精煉技法追求食材火烤美味之極致,發展出飄香美味的日式燒肉丼飯;2021年發跡,才短短兩年時間,全台已有14家分店,分別位於新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地。這天拜訪的是位於台南西門路三段的台南西門所。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所 濃厚日式時光感
位於西門路及公園北路交叉口的台南西門所,門口是川流不息的車潮,對面是民德國中。在門口即被濃厚日式風格的外觀所吸引。
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門口設置了許多板凳,可供外帶或候位的客人稍坐。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所 加入會員享多重優惠
會員可享有以下優惠
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宮本武丼 | 直火肉山制丼所 減壓抗漲餐券
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台南丼飯「宮本武丼|直火肉山制丼所」滿$599可扭蛋
消費滿599可以扭蛋一次,有機會可以獲得經典餐點或小物喔。
宮本武丼|直火肉山制丼所 智慧點餐流程
台南西門所的座位區位於二樓,所以在座位上掃碼點餐,送出訂單後需到一樓櫃台結帳,才算完成。
點餐連結或預約取餐➜https://lin.ee/QnMfg14
台門西門所的一樓除了櫃台之外,另外就是開放式的廚房,可以見到工作人員忙碌的身影。
宮本武丼|直火肉山制丼所 直火炙燒 香氣四溢
在騎樓設置了大片窗戶,客人可以直接見到廚房作業的狀況。此時主廚將片切1.5mm的牛五花片,以直火疾烤料理,在高溫火焰下逼出極嫩口感、油脂與香氣,搭配獨家熬製的燒肉醬,整個過程令艾方妮在鏡頭後面嚥了好多下口水。
不吃牛肉也有豬肉的選項,嚴選優質的國產五花肉,每片肉都剛好的肥瘦比例,在精準的火候控制下,令每一口都充滿肉汁的香氣。
當一碗碗的丼飯完成時,搭配精緻的餐碗來盛裝,更是令人垂涎三尺啊!
這天拜訪台南西門所時,二樓的座位正好被一群學生幾乎包場,根本是座無虛席,我們稍等了一下才有座位。
這是我們用完餐要離開時才拍到的空景。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所全店以日式木質打造,復刻日本江戶時期的裝潢氛圍,營造簡約濃厚的時光感,令人感受別具特色的用餐空間。座位配置寬敞且舒適,用餐時能充分感受美味與溫度。
宮本武丼|直火肉山制丼所 菜單MENU價目表
宮本武丼 | 直火肉山制丼所單是丼飯就是20多種選擇,另外提供定食、日式小菜等。
宮本武丼|直火肉山制丼所 湯飲品冰淇淋自助吧
內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽。
最近天氣冷颼颼,能喝上一碗雞湯真是超溫暖的!而且這雞湯是免費喝到飽的喔!
點完餐,先來杯古早味紅茶及雞湯,熱呼呼的雞湯喝來真是暖心又暖胃。
宮本武丼|直火肉山制丼所 餐點介紹
來看看我們吃了哪些好料吧!
宮本武丼|直火肉山制丼所 可樂+溫泉蛋 $49
提供7種選項可以加價升級套餐,只要49元起。
宮本武丼|直火肉山制丼所 炸豆腐
採用雞蛋豆腐裹薄粉酥炸,外表酥香內部軟嫰不已,吃的時候要小心燙口。
宮本武丼|直火肉山制丼所 胡麻野菜
胡麻醬的比例調得很剛好,用的正好是我們喜愛的娃娃菜,是吃肉時的最完美均衡。
宮本武丼|直火肉山制丼所 咖哩可樂餅
咖哩可樂餅一入口的咖哩香氣就很迷人,鬆軟酥香的薯泥搭配生洋蔥,吃來很涮嘴。
宮本武丼|直火肉山制丼所 作州野豬丼 $210/大盛
不吃牛肉的友人,選了這款「作州野豬丼」,滿滿的肉山,看了好過癮!
一旁搭配生菜葉、小黃瓜、小番茄、玉米筍、花椰菜、海苔,繽紛的丼飯令人食指大動!
肥嫰的豬五花加上宮本武丼獨特燒肉醬,利用高溫直火炙燒,將豬五花的油脂逼出,進而散發出撲鼻的香氣。肉山滿到看不到底下的白飯,豬五花呈現油亮的醬色,看起來實在太誘人!
豬五花吃來軟嫰帶著醬香,肥油逼出後吃來不顯油,超入味的香氣令人停不下來。
別忘了我們還點了一顆溫泉蛋,一定要打在滿滿的肉山上。
將豬五花裹上金黃濃稠的蛋液。
連同粒粒分明的白飯一起放入口中,此時只能說大口吃肉,真是爽快啊!
宮本武丼|直火肉山制丼所 風、疾風炙烤牛排丼$220
只要200多元,就能吃到這焦香的牛排丼,實在太划算了!
鮮嫩的牛肉咬下後有炙燒的香氣,熟度也恰到好處,肉量更是給的很足,可以吃的很開心,
米飯還和著鹹香的燒肉醬汁,真的是令人大快朵頤啊!
記得拍照不要拍太久,趁著海苔還沒潮掉前,包覆牛肉及白飯一起入口,真是滿足啊!
若是不想吃太多澱粉,可以利用生菜包覆牛肉來吃,可以吃到燒肉原始的風味。
吃飽後別忘了來杯霜淇淋,這天我們的是泰奶口味,濃香可口的滋味是完美的結尾。
久聞宮本武丼 | 直火肉山制丼所的直火肉山,這天終於品嚐到這直火的熱情香氣,還有肉山帶來大口吃肉的滿足感,以平實的價格,竟還有免費的雞湯、紅茶及霜淇淋吃到飽,真是太佛心了!
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宮本武丼 |直火肉山制丼所 店家資訊
官網:https://miyamotodonburi.com.tw/
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西門所:台南市西門路三段296-1號
電話:06-221-2216
營業時間:11:00~23:00
其他分店:
新北板橋所
地址:新北市板橋區陽明街86號
電話:02-82588059
營業時間:平日11:30–14:00、17:00–21:00,六日11:30-21:30
南勢角所
地址:新北市中和區仁愛街12號
電話:02-29405589
營業時間:平日11:30-14:00 17:00-21:30 六日11:30-21:30
新北新店所
地址:新北市新店區大豐路23號-1號
電話:02-89193006
營業時間:平日11:30~21:00 五六日&國定假日11:30~21:30
台中大里所
地址:台中市大里區立仁路47-1號
電話:04-22750129
營業時間:11:00-22:00
苗栗頭份所
地址:苗栗縣頭份市中華路892號
電話:03-7695068
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30
彰化中山所
地址:彰化市中山路一段561號
電話:04-7517761
營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00
彰化民權所
地址:彰化縣彰化市民權路50號
電話:04-7237107
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30
南投草屯所
地址:南投縣草屯鎮中正路802號
電話:04-92326182
營業時間:11:30–14:00、16:30–21:30
南投埔里所
地址:南投縣埔里鎮中山路二段378號
電話:04-92901342
營業時間:平日:11:00–14:00、16:00–21:00 假日:11:00~21:00
雲林斗六所
地址:斗六市民生南路147號
電話:05-5361845
營業時間:11:30–14:00、17:00–21:00
台南東門所
地址:台南市東區東門路二段157號
電話:06-2080228
營業時間:11:00–14:00、16:30–23:00
台南西門所
地址:台南市北區西門路三段296號之1號
電話:06-2212216
營業時間:11:30-14:00 16:30-22:00 週二公休
台南安和所
地址:台南市安南區安和路二段71號
電話:06-3562721
營業時間:11:00–14:00、16:30–21:30