竹北超美的餐酒館來了！
位於光明一路上的餐酒館「Delavage」，店名是法文渲染洗滌的意思，希望客人來此用餐能遠離喧囂、洗滌煩憂
前陣子重新改裝後，裝潢風格為古典和工業風混合設計。
餐點以歐陸料理為主，有法式、西班牙及義式料理結合主廚創意手法，每道菜都是主廚嚴選食材、精心製作，佐以精挑細選的紅、白酒，享受愜意舒適的氛圍
適合商務及家庭聚餐，他們美味的秘密是什麼呢？快跟著小米一起去看看吧
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👉Dela餐酒館位置及停車方式
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Dela餐酒館位於光明一路上，開車的朋友可以把車停在路邊白線，或往縣政二路方向的收費停車場。
喝酒的朋友記得坐朋友的車或叫計程車離開喔
👉Dela餐酒館環境介紹
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店內走的是古典結合工業風，以四人桌為主，多人可以合併桌子。
還有吧檯的座位，一個人也可以吃著美食配美酒，享受愜意舒適的氛圍
讓客人來此享用美食美酒，能遠離喧囂、洗滌煩憂，放鬆我們的心情
包廂可容納8位左右，提供投影機等設備，如果商務或家庭聚餐需要隱密性高一點的空間，可以提早跟店家訂包廂喔！
店家很貼心提供掛衣服的衣架
再往裡面走，可以看到壯觀的酒櫃，陳列的世界各國名酒，像是紅白酒、威士忌、烈酒等大家想得到的都在這裡
＜＜開車不喝酒 喝酒不開車＞＞
美酒就是要配美人，小彤來示範怎麼拍美美的IG照吧。
在吧台用餐，看著調酒師調配一杯杯的飲品，讓味蕾、視覺都能得到享受喔
老闆收集世界各國不同字樣的實木酒箱，拼接而成壯觀的世界名酒牆，懂酒的朋友應該知道這面牆價值連城喔
👉Dela餐酒館菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
大家要依自身的酒量、狀況適量飲酒喔
＜＜開車不喝酒 喝酒不開車＞＞
🍷秘境盲飲🍷
【菜鳥盲飲】
只要花費 NTD.420
即可品飲 市價 NTD.1,600 紅白酒 盲飲一款
【高手盲飲】
只要花費 NTD.720
即可品飲 市價 NTD.3,000 紅白酒 盲飲一款
猜對酒款，立馬份量再加碼
等待紅白酒玩家們~來挑戰!!
餐點以歐陸料理為主，有法式、西班牙及義式料理結合主廚創意手法，嚴選食材、精心製作，每一道都相當精緻可口
另有主廚嚴選的多款起司，也可以來這邊單純享用起司搭配紅白酒喔！
除了店家精挑細選的紅白酒、威士忌、烈酒(酒單可以參考文末)以外，還有無酒精的氣泡飲、調酒
👉Dela餐酒館用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小彤、Alice、小鮮肉弟弟享用精緻可口的歐陸料理，從沙拉、開胃菜、麵食、主菜到最後的秘境盲飲，美食配美酒的雙重饗宴
＜＜開車不喝酒 喝酒不開車＞＞
法式酥皮肉派是傳統的法國料理，酥皮包覆紐西蘭菲力、伊比利豬、宜蘭豪野鴨及雞肉，簡單使用牛肝菌及黑松露調味後烘烤。
烘烤後主廚會在派皮上留下的孔洞，填入法式澄清雞高湯，當高湯凝結成高湯凍後，切片並淋上特調醬汁讓客人享用
法式酥皮肉派(一份350元)法式酥皮肉派作為開胃菜真的是很棒的選擇，酥脆扎實的派皮，加上多種頂級肉品結合的風味及牛肝菌、香料。
建議可以先吃原味，第二口再搭配芥末籽，酸V帶點微微嗆辣，提升風味
煙燻鮭魚凱薩沙拉(300元)使用黃芥末、鯷魚、橄欖油等食材製成凱薩醬，搭配煙燻鮭魚、羅蔓萵苣、培根、麵包丁等食材。
鹹中帶甜的醬汁，搭配爽脆生菜和煙燻鮭魚，讓我們胃口大開
煙燻鮭魚沒有腥味，濃郁的煙燻風味，讓這道菜有多層次的美味享受~
雞肝醬(280元)有麵包盤一份、蘇打餅乾及自製醃製食蔬，主廚將雞肝充分與動物油脂融合後放入模具，凝固而成雞肝醬。
雞肝醬風味濃郁，沒有腥味，屬於偏重口味的下酒菜，建議搭配紅酒一起享用
慢燉牛舌佐剝皮辣椒莎莎醬(430元)，使用多種香料將牛舌醃製兩天至入味，並以低溫慢煮7-8個小時而成，
可以跟牛喇舌 XD (謎之聲:小米不要歪樓了好嗎？雖然小彤很喜歡和牛喇舌)
小彤表示：…….
牛舌經過低溫慢煮後，口感更為軟嫩，帶點微微嚼勁~
建議可以先吃原味，感受牛舌自然的甜味，第二口可以搭配剝皮辣椒莎莎醬。
剝皮辣椒莎莎醬不會辣，剝皮辣椒的甜味，增添牛舌豐富層次口感
小米很佩服主廚的手藝及用心，每一道菜都能同時滿足視覺和味覺饗宴！
威士忌香料鮮蝦(380元)原為西班牙的料理，主廚做了一些改變。
現流白蝦以三種煙燻辣椒粉、香料、粗榨橄欖油調味，最後淋上波本威士忌喚醒香氣
建議大家可以搭配法式麵包一起吃~
白蝦吸收醬汁的精華，吃起來並沒有酒味，只有波本威士忌的麥香，口感鮮甜又彈牙
光用麵包沾醬汁也很好吃喔。
羅馬風燉牛肚(320元)是一道傳統的義大利名菜，牛肚與自製番茄醬汁燉煮入味、軟嫩，最後撒上帕瑪森起司。
牛肚讓我們意外地驚豔，燉煮地相當軟嫩，番茄的酸甜滋味充分融入牛肚，加上牛肚本身的甜味，是很棒的開胃菜喔
美食當然要有美酒搭配啦！
紅酒有單寧含量高低、果香、清爽甘香等不同風味可以選擇，可以請店員推薦介紹喔
阿根廷青醬小牛戰斧牛排/15oz (1280元)，使用帶骨小犢牛，小犢牛的數量相當稀少，相當於乳豬的年齡，肉質呈現淡淡的玫瑰色澤，而非一般紅肉的鮮紅色澤。
其實長大後他們就變成紅肉了！
一口咬下口感非常軟嫩，肉質細緻，完全沒有腥味，搭配濃郁的阿根廷青醬，襯托出肉的鮮味
帶厚切的口感就更棒了！
肉質不油膩，完全可以吃到小犢牛的肉汁的甜味及軟嫩的口感^^
小彤說她一個人就可以嗑掉3支喔 XD
法式青胡椒肋眼牛排/9oz(1580元)，使用美國特級肋眼牛排，搭配法式青胡椒醬汁。
肋眼牛排口感軟嫩多汁，且肉質鮮甜，以微辣的醬汁提味，讓肉質更加甜美了
此時搭配一杯單寧較濃的紅酒，回頭再吃肋眼，甜味的享受讓你可以上天堂XD
牛排搭配蔬菜，可以增添不同的風味喔！小米提醒青辣椒很辣，不吃辣的朋友可要注意了
經典油封鴨腿(680元)，鴨腿經過一天的醃製，再花費一天慢煮油封，搭配法國綠扁豆與自製莓果醬汁~
屬於重口味的一道料理，油封後鴨肉的甜味鎖在肉裡，外皮烤至微微焦脆，搭配綠扁豆和醬汁，能讓油膩感減少
北海道干貝塔塔蝦味手工細扁麵(580元)，麵條是師傅手工自製的，與新鮮蝦頭熬成的醬汁拌炒而成。
麵條相當彈牙，而且每一口都可以感受到鮮甜滋味，搭配生食級干貝、鮭魚卵真的超犯規，海鮮控可不能錯過
小米也很推薦剝皮辣椒啤酒蛤蜊麵(320元)，選用台灣剝皮辣椒、GBA黃金拉格啤酒、蛤蜊與義大利麵一起拌炒。
蛤蜊鮮香、蒜香和剝皮辣椒甜味，讓義大利麵更有口感層次
蛤蠣除了本身鮮香，還有GBA黃金拉格啤酒麥香，喜歡吃餐酒館美食的朋友絕對不容錯過喔
Alice和小鮮肉弟弟吃完後，說下次跟朋友聚會絕對要選這間喔
接下來是有趣又好玩的秘境盲飲，連平常不喝酒的小彤也玩心大開來參加耶
【菜鳥盲飲】
只要花費 NTD.420
即可品飲 市價 NTD.1,600 紅白酒 盲飲一款
【高手盲飲】
只要花費 NTD.720
即可品飲 市價 NTD.3,000 紅白酒 盲飲一款
猜對酒款，立馬份量再加碼
等待紅白酒玩家們~來挑戰!!
上桌時還會仙氣飄逸～
秘境盲飲，顧名思義就是要閉上眼睛，在完全不知道酒款的情況下，淺嚐桌上的葡萄酒，並在各個酒款的介紹卡中找出相對應的酒。
如果猜對酒款，立馬份量再加碼喔！
我們四個人中只有小米一人成功猜中，證明小米喝酒不是喝假的
每一張卡片都會有酒款的品種、風味和產區，大家可以先區分紅酒或白酒，再依果香、風味去刪減，猜中率更高囉！
喜歡喝酒的朋友必定要來試看看，猜中的成就感很嗨～
以上是我們的心得分享，Dela餐酒館以歐陸料理為主，有法式、西班牙及義式料理結合主廚創意手法，每道菜都是主廚嚴選食材、精心製作，佐以精挑細選的酒款。
美食與美酒饗宴與愜意舒適的氛圍，可以讓人盡情放鬆身心
喜歡餐酒館的朋友，小米非常推薦給你們喔。
👉Dela餐酒館營業時間地址
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🌟店家資訊：Dela餐酒館
🏠地址：新竹縣竹北市光明一路62號
☎電話： 03 558 6569
⏰營業時間：18:00–01:00 (週二至週三公休)
粉絲團：Delavage
線上訂位(請點我)
👉Dela餐酒館紅白酒單
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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