朋友在信義區市政府站巷弄內發現一家非常「特別」的鍋物店，
他們除了正常高品質的鍋物料理外，
還有烤物、炸物、甚至一些私房料理都非常好吃喔，
朋友就號招愛吃的貪吃鬼們一起來試試，
這次還有吃到他們全台首創的全雞火鍋，
針對雞肉不同特性的部位來分切，
再經由專人鍋邊服務，
掌握每個部位最適合的烹調溫度及時間，
還搭配特製烤物，
吃起來真的非常豐富口感變化多喔～
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Toggle優喜-鍋物專門店 店家環境
▲ 其實他們的招牌不大而且不太明顯很容易錯過，
大家要睜大眼睛看清楚喔～
▲ 他們竟然是寵物友善餐廳，
大家如果帶寵物可以來試試喔～
▲ 店內桌數不算多，
記得早點預約比較有位子喔，
他們竟然還有吧檯可以小酌一杯～
▲ 注重隱私的也可以選擇包廂喔，
費用可能要自己來詢問囉～
▲ 進來桌上擺的非常日式，
擺的醬料都是店家精選喔，
金桔椪醋：百搭的醬料，去油解膩提鮮，
松露蔥醬：白松露油與經典鹽蔥的搭配，最適合肉類澱粉類食材，
辣味增：以大量蔬果及香料調製的辣味增，不管是火鍋及烤物都很適合，
泰式酸子醬：料理長獨門醬料，酸中帶微辣，最適合海鮮類的食材，
我個人用得最多應該是松露蔥醬，
我非常喜歡松露的味道～
優喜-鍋物專門店 菜單價格
▲ MENU(下載自官方粉絲團)，
一切還是以店內現場為主喔～
優喜-鍋物專門店 美味餐點
開胃菜
開胃菜
開桌之後在等火鍋滾及食材熟的時候，
店家非常貼心的準備了台南牛肉湯先來招待大家，
使用每天直送的溫體牛再以高溫熱湯現沖，
牛肉的新鮮軟嫩可以吃的到，
另外還有這個芥末小黃瓜，
使用特製芥末來醃製的小黃瓜，
嗆辣夠味來下酒再適合不過了～
湯頭
▲ 這鍋是日式昆布湯拼濃厚干貝雞白湯
▲ 這鍋是濃厚干貝雞白湯拼蔥蔥筍乾清爽雞湯
▲ 吃到後來如果覺得想改變吃不一樣的湯頭，
就可以 加購雞白湯裡加的 日式辣味擔擔肉燥(雞白湯)，
這湯頭立馬變成有點像在日本吃到的日式擔擔麵的湯頭，
這個想法真的非常特別，
第一次在鍋物店裡看到，
另外其他湯頭也有推薦可以增加風味的食材喔～
湯頭
他們家的湯頭都算是精心熬製，
像是干貝雞白湯就使用大量雞骨先仔細清洗後，
與大量的雞腳、干貝、金華火腿及新鮮蔬果大火熬製8小時，
最後呈現乳白色的湯底，
不添加任何人工調味料，
突顯食材原味的濃厚湯底，
另外像是筍乾蔥雞湯，
屬於細火慢熬的澄清雞湯，
也是以大量雞肉、雞骨、新鮮蔬果熬製而成，
算是清爽風味獨特，
適合喜歡清爽湯頭的人，
還有就是昆布湯，
以新鮮蔬果與日本昆布熬製，
不同於坊間以柴魚粉沖泡而成，
想要吃清淡的或是吃素的人都可以選這個湯頭喔～
全雞雙人套餐(需預訂)
全雞雙人套餐 NT.1980+10%
他們全雞雙人套餐真的非常讚，
算是全台首創的全雞火鍋，
他們還針對不同特性的部位來分切，
再經由專人鍋邊服務，
掌握每個部位最適合的烹調溫度及時間，
還搭配特製烤物，
吃起來真的非常豐富口感變化多喔～
肉類
肉類（北海道日本和牛(大) NT.730、伊比利豬梅花(大) NT.630、桂丁雞腿 NT.480）
他們家的肉類雖然不多但是都非常有水準，
一上桌就可以看的出來他們選擇肉類的油花都非常的美，
只要稍微涮幾下就可以食用，
像是北海道日本和牛屬於有日本和牛油脂的香氣但沒有A5的油膩負擔，
吃起來肉感與油脂比例適中，
價格也不算太貴真的是CP值非常高的牛肉，
我還非常喜歡他們的桂丁雞腿，
先將表面炙燒過將肉汁先鎖在裡面，
只要再涮到稍微變色之後就可以食用，
這個真的非常推薦大家點～
海鮮
大彭湃海鮮拼盤 NT.1980 & 自己手切到酸的蝦滑 NT.250
喜歡海鮮的朋友絕對不要錯過這個大拼盤，
光一整尾龍蝦就價值這道菜的一半了吧，
他們都是選擇最新鮮的海鮮上桌，
像是澎湖小管是選澎湖新鮮捕撈的小管直送，
口味鮮甜口感脆口，
這道海鮮拼盤也是非常推薦喜歡吃海鮮的幾個朋友一起點，
吃起來絕對非常的爽～
另外他們這道非常努力的 自己手切到酸的蝦滑，
也是必點的一道料理，
光看名字就知道這全部都是店家自己手工製作的，
選用優質的白蝦來製作，
這除了可以吃到蝦滑的棉柔，
也可以吃到蝦仁丁的Q彈口感，
店家這麼努力怎麼不努力地吃光它～
主食
主食(日式拉麵附溏心蛋 NT.100 & 特製雞肉飯 NT.50)
他們家的日式拉麵很妙，
竟然是沒有湯就上桌的，
原來是店家希望用客人已經涮過許多食材的精華湯頭直接淋到拉麵中，
可以將湯底精華部分結合拉麵一起吃，
真的是一個奇妙的作法，
意外的這樣也是很不錯吃喔；
另外他們特製雞肉飯是我喜歡的口味，
他們的米竟然使用特級壽司米，
粒粒分明不會太軟，
而上面的雞肉是用舒肥後的雞肉，
整個吃起來非常好吃，
如果不是東西太多吃不完不然就多叫個兩碗～
冷盤
招牌舒肥雞肝刺身 NT.180 & 招牌雞肝慕斯附炭烤麵包 NT.220
招牌舒肥雞肝刺身第一次在鍋物店看到，
他們是將新鮮雞肝經過多道工法，
舒肥而成的雞肝刺身，
絲絨般的口感超好吃的；
另外更厲害的招牌雞肝慕斯附炭烤麵包，
這個我推薦喜歡吃鵝肝的朋友一定要點，
吃起來味道非常相似甚至更好吃，
將綿密的雞肝慕斯與炭烤麵包搭配食用，
還有加上的蜂蜜凍可以提味解膩，
我們這桌的都非常喜歡這道，
還很不要臉的跟店家多要好幾塊麵包，
一定要把雞肝慕斯都吃光光，
這道怎麼能不推呢～
餃類
3倍厚自製蛋餃 NT.160 & 加了秘密食材的雲吞 NT.180
這或許可能也是店家自己做的或是努力找到配合的吧，
第一次看到三倍厚蛋皮的蛋餃，
吃起來非常非常的爽，
三倍厚的皮可以吸飽滿滿的湯頭，
而裡面的肉也非常飽滿扎實喔；
加了秘密食材的雲吞也是非常特別，
雖然我知道裡面加了甚麼秘密食材，
到底加了甚麼還是希望大家來試試看，
基本上皮薄內餡多汁扎實，
非常好吃喔～
烤物
特製雞肉丸2串附溫泉蛋 NT.200
雞肉丸通常在日本的居酒屋才可以看的到，
沒想到在這裡也可以看的到，
把雞肉切細、切碎之後做成肉串，
吃起來軟嫩好吃喔，
沾著溫泉蛋一起吃更是順滑好吃～
青菜類
綜合菜盤 NT.280
他們家的菜盤都是選用新鮮蔬菜及豆腐，
完全沒有現成火鍋料，
店家真的非常細心，
也希望顧客吃些健康好吃的，
真的非常甘心～
飲料&酒水
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
飲料&酒水
店家的酒水飲料豐富，
還推間清酒來搭配鍋物一起搭配，
店內有大雪溪 藏出清酒、大雪溪 阿爾卑斯吟釀、石錘槽榨 純米大吟釀等多款清酒，
還有一些都是日本酒很配合食物一起喔，
但這天我騎車只喝了泰式奶茶，
味道也是不錯濃郁好喝喔～
優喜-鍋物專門店 店家資訊
優喜-鍋物專門店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100088554257413
營業時間：週一到週日 17:30-00:00
店家電話：02 27493636
網路訂位：inline
店家地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄5號1樓（市府捷運站1號出口170公尺）
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