BAA 印度蔬食，開張不久PA就跑去吃過前篇，愉快用餐過程還有我戲稱是帥氣老闆組合的三人行，中間約大貓一起吃飯好幾回，大貓先生: 『粗茶淡飯很好，幹嘛一定要去吃什麼餐廳，80元一餐也能吃飽(省略大叔碎念一千萬字)….去吃餐廳總要有個由頭吧』 PA: 那…慶祝聖誕節快來了?!

大貓先生: 恩!好。去吃你說的印度蔬食（挖咧～看了大貓一眼這樣的理由給過?）

BAA

★供應純素餐點 · 提供 Wi-Fi · 有兒童高腳椅／可刷卡／MENU選單: baavegcuisine.com

高腳椅專區之外其他的用餐空間是舒服明亮的，但這裡座位不多!!

翻了一下菜單，跟大貓討論著到底要點什麼好?兩份咖哩餐還是…週二限定款，因為不知道飯量到底，順便問問店長怎說…店長建議這樣點，一份週二限定套餐+烤餅再來點小食很適合很足夠!!

海德拉巴-印度蔬食香料燉飯套餐$420 是來自南印海德拉巴皇室菜單的傳統饗宴，看到皇室菜單好像很厲害 (大貓 :拋出一句台灣的碗粿也是國宴菜色，想試就點囉　自己決定)

土鍋印度燉飯就這麼出現了，米是印度米，光看覺得白白就撒上爆香略焦的香料，搭配兩疊印度醬似乎很單調，沒想到一挖開米飯大驚喜呀!（陶鍋很燙要小心）

底層有著大量香料燉煮的蔬菜，最後用印度米覆蓋住，並放入土窯爐以炭火煨熟！香氣/顏色就在一邊攪拌的當下出現不同的色調與氣味，該死的迷人…熱氣冉冉而上讓人很餓。

享用燉飯，可搭配小黃瓜優格沙拉（有洋蔥）及花生堅果咖哩非常花生（黃色小碟）就算兩者混一起也好吃

黃色：海德拉巴式咖哩，以綠辣椒、花生、芝麻、椰蓉及綜合香料製成，微辣，咖哩香氣非常濃厚悠長。

白色：清爽十足的優格沙拉，佐以新鮮香草及香料，非常適合與濃郁重口的料理搭配，因為這裡面有洋蔥殘留舌尖的味道非常持久。

季節蔬菜、板豆腐及新鮮香菇，混合著優格、鮮奶油及香料醃漬，經過坦都(土窯爐)炭烤過後，保留著原始風味同時巧妙的融合了印度獨有醃漬醬料及炭香，搭配沾醬:清新氣味隱約有香菜與波菜之類的混搭多種印度香料，蠻清爽的。

土窯炭烤饢餅佐印度酥油　$80

點了含奶的烤餅，單吃就有著濃郁的奶香氣味，很Q…我愛死這裡的烤餅啊!

印度道地的香料奶茶有著均勻茶味、辛香感(有點薑與肉桂那種氣息也許還有胡椒之類的，我猜)、甜味及奶味。這裡用的是甘蔗糖入茶，讓每一口都具有分明前中後味，非常香料，上回來我也是點這個，大貓先生覺得這杯太太太印度了。

【心得】從上次之後到這回再訪，BAA印度咖哩有著濃郁香料氣之外又多了一點台灣魂在裡面，明明是濃稠咖哩卻讓人有一種清新尾韻，跟大貓先生約了N次，大貓總說印度咖哩吃過多次不就那樣，這回大貓一邊吃飯一邊誇著 BAA印度味好順心，真的很好吃。PA笑: 不喊貴了?? 是那鍋印度燉飯讓你心動吧。

BAA Veg Indian Cuisine 印度蔬食

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