南投埔里的水泥角生態民宿位在桃米生態村內，面向桃米溪，被周邊豐富的動植物資源與自然林地包圍，主人以建構夢想中永續家園的出發點蓋了房子，與旅人分享這處美好的空間，入住民宿，可感受與自然共生的環境、晨昏的光影變化、被林地環抱的氛圍，還能在早餐享用南投乳牛產銷班酪農推出的小農鮮乳品牌「水沙連鮮乳」，再到最美的日月潭茶館「先得月」俯瞰 270 度日月潭，住在地、喝在地。
水泥角生態民宿
地址：南投縣埔里鎮桃米巷31-8號
電話：0933-697-160
官網：https://www.tnnbnb.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/KidsTaomi
▼水泥角生態民宿主人生於埔里，十多年前即在埔里的「新故鄉文教基金會」工作，當年正逢孩子出生，萌生長遠留在故鄉發展念頭，遂尋覓土地，委由水牛建築師事務所設計、建造夢想中的家園，希望能當成未來退休後的永久居所，並與旅人分享。
▼水泥角生態民宿由水牛建築師事務所設計，曾入圍 2020 第七屆台灣住宅建築獎。根據建築師的說明，民宿基地從東南側社區道路往西北側微微抬升，但相鄰的親水公園地勢又高了一層樓，建築量體的規劃和配置，須考慮方位和二側地勢銜接；其重點在於面對道路側的量體要低，不要高過樹稍，而面對親水公園方向的樓層卻又要夠高，以取得良好視野。因此將建築切分成一高一低，再略為錯置，在視覺上形成二棟相連的小房子，而非巨大的單一量體。
▼入住水泥角生態民宿，從吃到住都緊密連接埔里的生態，若為包棟住宿客人，可提前預約付費制的夜間生態導覽，由生態老師帶領住客，在民宿內的生態池走一圈，認識蛙類、魚蝦生態，聽著腹斑蛙「給給給」鳴聲，一虧窺見各種蛙類的外型與習性，尋訪園區內光蠟樹，探索獨角仙吃樹液的痕跡。六月至七月初是常見獨角仙的季節。
（每年冬季 12 月至過年，因天氣較冷，生物較少，皆無生態導覽）
▼分別在 6 月與 12 月造訪，都有蚊子，當然夏天的比例一定比較高，民宿貼心的把防蚊液放在門口顯眼處，被蚊蟲叮咬時別客氣，趕快拿來噴。
▼房間共有六間房型，一間 6 人房及五間 4 人房，除了一樓兩間房，其他四間房沒有設置冰箱，需要冰存的物品可放置在一樓的廚房冰箱。廚房配備齊全，有微波爐、烤箱。雙水槽、大面積流理臺方便多人同時備料、洗滌。早上管家會在這裡準備住客的早餐。
▼廚房的咖啡機、茶包、小零食、餐具都可以自行取用。
▼一樓公共空間的家具可按照住客需求調整，戶外的兒童沙坑很寬，家長在此休息也可以就近看到小朋友玩耍的狀況。
▼落地窗＋部分挑空＋天花板，不明確以天花板定義樓層的分隔，也讓視野能看得更廣。水泥角生態民宿由水牛建築事務所已故名建築師陳永興及其事務所留學北歐的建築師共同操刀設計，因此有北歐室內空間重視採光、綠意、木質調等特性。
▼角落擺放販售品，是來自埔里農會出產/聯名的商品，以及生活文創品牌商品。
▼備有乾淨的成人拖鞋、兒童拖鞋、桌遊。
▼大廳、房間都有看不完的童書、繪本與玩具，朋友好動的兒子兩天一夜有了這些書本可看、有玩具可玩，安靜許多。
▼親切的管家說小朋友玩完玩具放著沒關係，但我們還是有主動跟小朋友一起收拾玩具。
▼一樓備有飲水機與公用廁所，即使是公用也維持得非常乾淨。
▼水泥角生態民宿由樓梯串起空間，大廳上方挑空，並不因不同樓層而有所隔開，讓整間房子的採光、穿透感都更好。通往各樓層起居空間的動線明亮暢通，也能感受人的活動與戶外環境。
▼由二樓通往三樓的樓梯通道，純白色系的牆面以及納入自然光，就沒有一般樓梯通道的陰暗感，白天、夜晚都不需要倚靠人工的採光來照明，樓梯平緩，行走時更安全，當自己的家來建造，自然就會顧及年長、年幼成員的需求。
▼二樓休憩空間的光線能把女孩們拍出好氣色。
▼這次二訪入住 3 A 雅緻四人房。
▼主人在建造這棟房子時，懷抱著「要蓋一棟可以傳承三代的房子」，在委外設計建造時，分工嚴謹，參與的人很多，完工後初期接待了不少建築師、設計師。
▼有發現嗎？房間都是看不到樑柱的，讓整個空間零死角，床架也是很堅實的材質，搭配舒適潔淨的寢具，讓朋友的兒子一下就入睡了。
▼我很喜歡房內設施配置，簡單、齊全、周到，衣架甚至準備了小朋友的尺寸，感受到主人的用心。以房間對應電視的比例算是小，不過我們很少在使用。
▼有小小孩同行，可先告知管家要使用床圍。
▼所有房間的衛浴配置差不多，少數房型有浴缸。馬賽克式的磁磚拼貼法讓衛浴空間看起來不呆板，上方用檜木點綴出溫暖樸實感。
▼洗沐產品用的品牌是上山採藥，查網路資料有獲得多項認證，例如友善環境、不含皂鹼、無動物實驗、嚴選植萃…等。香味舒緩療癒，也好洗。
▼浴室排風設備有暖房功能，不怕在寒流天氣洗澡。
▼床頭附近沒有設置插座，但是有在床頭櫃擺放延長插座給住客使用。
▼建築師認為，西南面是西曬最嚴重卻同時為日照條件最好的方位，因此所有陽台全部安排在同一側，而且儘可能的深且寬，藉由全落地開窗讓室內能享受充滿綠意的自然日照，春天陽台可見黃花風鈴木盛開。
▼當天順便參觀一訪時沒參觀到的房型-1A 、1B 溫馨四人房。兩間房間的格局、配置都相同，對稱相鄰，共用一處客廳、冰箱，很適合兩個家庭或兩代同堂者入住，各自保有隱私，但也能在起居空間相聚。一樓房型比較特別的是，雖然是同一棟建築，但是一樓的房間不是直接規劃在二樓、三樓的樓下，所以較不會聽到回音。這樣解釋有點複雜，看建築就會懂了。
▼同場加映我一訪時入住的 3B 景觀四人房，房間採用大片落地窗，午後日光灑落，坐在房間一角，即沐浴在和煦陽光之中。其實上每間房間採光都很好，但是我跟室友一致最喜歡這一間。
▼水泥角民宿早餐採用的食材，是埔里在地友善耕作的青農供應，有季節時蔬、當季水果、私房特調醬料，早餐食材都會隨著季節氣候更新，二訪時，民宿採用了南投乳牛產銷班酪農推出的小農鮮乳品牌「水沙連鮮乳」調製早餐飲品，來自獲得動物福利標章認證、友善飼養的牧場所生產。
▼早餐有果汁以及採用水沙連鮮乳調製的三種飲品可選擇：奶茶、巧克力、拿鐵，要喝純鮮乳、什麼都不加也是可以的。
外縣市的朋友可前往家樂福量販、超市或線上選購宅配到家或到店取貨，12/15-01/07 感恩優惠價每瓶 69 元。
▼水沙連鮮乳產地來自南投草屯陽柳牧場，牧場主人是日本北海道酪農學園大學獸醫學系畢業，曾在北海道求學及牧場工作十年，回台接手牧場，致力提升南投酪農乳品的品質。
水沙連鮮乳的乳源是百分之百生乳，無添加，單喝清甜甘香，調製成咖啡拿鐵、奶茶、巧克力都香濃好喝，冬天適合加入煮牛奶火鍋、玉米濃湯、烘蛋料理等。
▼早餐套餐採一人一份套餐供應，內容有三明治、埔里茭白筍、花椰菜、炒菇、水果、紫薯、水果。現做豬排三明治好吃，豬排不會煎得過焦過乾，醬汁清爽。同時也會送上熱騰騰的玉米濃湯，在冬天吹暖氣喝熱湯吃早餐，滿足。
▼左上的兒童餐也是份量十足，但三明治與大人份的食材包得略有差異，沒有生菜，可能是顧及小朋友腸胃較敏感，連這點都設想到了。
離開了水泥角民宿後，在回到北部之前，我們順路到「承億文旅潭日月」內部的咖啡廳「先得月」吃吃點心。
先得月 Tealounge
地址：南投縣魚池鄉中正路 58 號 4 樓
電話：049-2855455
營業時間：12:00-19:00 PM(最後點餐時間 18:30PM )
有對外營業，不提供參觀
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▼承億文旅潭日月緊鄰文武廟，沒入住也能到先得月消費。 承億系列我住過淡水、台中、高雄，高雄的承億酒店因為比較新，目前軟硬體都很不錯，相對之下與其他分館比起來略有落差。而談日月建築內外古色古香，可是當天造訪時，大廳有擺放不少紙箱，廁所清潔不到位，這兩點對酒店的門面比較傷。
▼先得月與飯店櫃檯在同一層。有些民眾因為好奇想入內參觀，店家告知需消費才能入內，不開放參觀，我很支持店家秉持這原則，也因為如此，餐廳氣氛能一直維持在很安靜的狀態。
根據粉專介紹，先得月主理人「茶思特」是南投人，愛茶葉、懂茶葉，曾獲邀至美國好萊塢環球影城開設茶飲品牌，為了更懂茶，親自走訪南投各茶廠，深入探訪種茶、製茶的流程，因此獲得 2019 年日月潭紅玉特等獎，2020 年榮登歐洲雜誌專訪，是台灣茶葉達人代表。
憑藉主理人的天賦，先得月 Tea Lounge 以茶葉調飲專屬品牌為定位，店內不僅提供各式紅茶，如台茶 7 號 SHAN、8 號 阿薩姆、18 號 紅玉 及 21 號 紅韻、山茶等不同茶品基調，更加入主理人近幾年累積的國際觀視野，注入先得月的特調茶飲。
▼空間設計有中式的內斂、典雅，被窗框框住的窗景，每一個角度都像是一幅畫。座位都以現場為主，無法預約指定，來了自己找位子座、自助點餐。
▼日月潭在各種氣候下都美，雖然沒有大晴天，但是山巒迭翠，被雲霧圍住，隨著時間變化，倒是有一種柔美神秘感。
▼先得月飲品以日月潭在地紅茶為基礎，都可做成單品、珐珮（奶蓋）、歐蕾、茶飲特調等組合，單品就是純粹喝無糖茶品。
▼珐珮、歐蕾在製作時，都有加入水沙連鮮乳。目前比較熱門的茶款是紅寶石、黃玉，獨家的茶款是「血鑽」，用台茶八號改良成台茶七號產品，與八號風味相似，但有特有的香氣。
▼分別點了紅寶石紅玉紅茶調製的珐珮（右）與歐蕾（左），歐蕾上層的鮮奶與濃郁茶湯搭配，茶香不容易被蓋過，仍保有厚實香氣；珐珮上層是手工芝士奶蓋，注入太妃糖醬，甜鹹交融沒有油膩感。蛋糕櫃的蛋糕口味以當天現場為主，但千層蛋糕常態供應，千層蛋糕奶油絲滑不膩，適合搭配各種茶品。
在高雄承億酒店吃到夢獸雞蛋糕很懷念，在先得月也能吃到。
二次入住水泥角民宿雖然沒有一訪時完美的天氣，但是較有時間細細體驗民宿各個角落與餐點。水泥角生態民宿與陽柳牧場都是秉持綠色友善、永續理念經營。我喜歡的旅宿非只是一處睡覺、歇息的地方，而是在入住期間，過著當地人的生活、吃當地物產烹飪出的料理，還是一個串起地方產業鍊的處所，甚至能帶動周邊餐飲、景點整體品質的提升，讓遊客在住宿、飲食、旅遊方面，對當地有更高的黏著度與參與感。