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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 超甲組海鮮丼飯
台北市大安區延吉街228巷1號1樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

很多上班族都在台北大安區上班

每到中午用餐時間一到

出來用餐的上班族就會問

台北大安區哪裡有好吃的日式海鮮丼飯呢?

有的~而且這一家就是2023年11月才剛剛開幕

是很有特別的餐廳

其中最主打的餐點

就是海鮮丼飯所使用的熟成生魚片

跟一般外面訪間的價格一樣,卻有不一樣的品質

這麼特別的店家就位於延吉街上的

【大安區美食】超甲組海鮮丼飯

新鮮漁貨直送,超平價熟成生魚片一點都不貴

 


超甲組海鮮丼飯 影片介紹

超甲組海鮮丼飯 店內環境

超甲組海鮮丼飯 菜單

超甲組海鮮丼飯 推薦餐點

超甲組海鮮丼飯 評價

超甲組海鮮丼飯 影片介紹

超甲組海鮮丼飯 店家資訊


 

店家的室內空間有分一樓和地下一樓

兩樓層,各有不同的氣氛感

1樓是以網美風格的吧檯以及外帶區

可以在這裡看到師傅現場製作壽司等料理

外帶的部份除了現場現點的方式以外

還有速食區,速食區就是可以不用等候

直接到冷藏櫃拿了就可以外帶

適合趕時間的人哦~

地下一樓則有分成立吞區以及座位區二種方式

立吞區類似酒吧沒有椅子站立吃飯的區域

座位區則有四人桌、六人桌、八人桌

空間感則是打造成日式風格

木頭色的桌椅與天花板以及燈籠相互搭配

這裡的主要餐點都是以海鮮類為主

搭配著壽司或是海鮮丼飯、手捲等方式呈現

另外也有賣一些炒飯、湯類等商品

可以提供多樣化的選擇~

在地下一樓

還有賣一些酒類商品

像是啤酒、日本的清酒等等

全部都在冰櫃之中

如果想喝哪一款,也都可以跟服務人員說一聲哦

(((未成年請勿飲酒)))

我們先來品嚐一下小菜的部份

這裡的小菜都是店家師傅親手製作

不是買外面工廠做好的現成商品

裡面最推薦的就是醃漬番茄以及蜜漬黑豆

醃漬番茄裡面加了一樣特殊的食材

讓番茄吃起來酸酸甜甜味道一點都不單調

比起一般吃到的醃漬番茄更加的好吃

黑豆也是非常的不錯,軟綿又帶著微甜感~

這道手捲

採用的是鮪魚的骨邊肉

也就是靠近鮪魚骨頭上的肉

因為太靠近骨頭,因此都是使用人工的方式處理

才能把肉刮下來~

這部位的肉吃起來特別香哦~

接著再來介紹一下這裡的海鮮丼飯

看起來非常的豐盛~

裡面至少有五種不同食材的海鮮

把碗裡面的飯蓋到看不到了~

首先我們先來試一下天使紅蝦

新鮮的天使紅蝦

一口吃下~

非常的滑溜,不需要太多的咬動

就可以吃下肚了~

而且帶有豐富滿滿的鮮味

新鮮沒有話說~

這裡的生魚片

採用的是熟成生魚片

從魚釣起來後,開始長時間放血冰藏保鮮

最後再到超低溫進行殺菌,手續都完成後

才會進行所謂的熟成

熟成的目前可以讓生魚片吃起來

魚的味道更加的鮮明、更加的濃郁

不會讓你覺得就只是吃魚肉而已

海鮮丼飯的飯採用的是醋飯

飯吃起來粒粒分明

不會有黏在一起的現象

微酸微甜的口感

超適合搭配生魚片~

除了菜單上的餐點以外

這裡也可以針對預算做客製化料理

像是眼前的這道料理

就是菜單上點不到的

想吃的話,可以直接詢問店員或是請店家直接客製

採用半隻的波士頓龍蝦

肉質吃起來非常的Q彈又飽滿

一口咬下滿滿的鮮味~

爽度真的沒有話說

壽司上面的食材

一點都不馬虎

也都是採用熟成過後的生魚片

或是精心挑選的日本食材

就連鮭魚卵也有小巧思

是經熟成之後的製作的哦

味道更加的鮮美~

鮑魚也是師傅醃製醬汁超過一天的時間製作而成

每一個小細節可以感受到不一樣的細心之處

就連星鰻也是使用整尾下去製作

看看這條星鰻,都可以把飯整個包起來了~

吃完之後

別忘記來一碗美味可口的湯

湯裡滿滿都是鮮味在其中

吃完生魚片後

來搭配一碗熱湯,更能突顯熱湯所帶來的美味

有非常多的方式可以選擇

內用可以選擇有座位的或是無座位的立吞區

如果要外帶的話,可以現場跟服務人員點

或是趕時間的話也有完全不用等待的速食區

內用的話,除了常見的菜單以外

也可以做客製化或是無菜單料理的模式

可說是一間非常多變化選擇的海鮮丼飯店

 

 

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訂位電話:02 2701 7878

營業時間:早上11~21 週日公休

地址:台北市大安區延吉街228巷1號1樓

地圖:

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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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