【千壽司日本料理】位於新北市板橋區介壽街內，從板橋新埔捷運站2號出口往致理技術學院方向走，約莫10分鐘即可到達。
走進介壽街，小小的街道裡藏了好多家餐廳，美式料理、韓式料理、印度料理，還有我們今天要來吃的日本料理，小小一條街，選擇真不少。
從文化路往致理技術學院方向，左轉進入介壽街後，直直往前走大約100公尺，就會看見千壽司亮晃晃的招牌，門口有四個顯眼的大紅燈籠，很好找。
千壽司的店門口有放菜單給路過的客人參考。
我比較偏好這種會在門口擺出菜單的店。
千壽司的店面感覺有一點陳舊，座位略擠，不過料理區頗乾淨。
既然是平價日本料理，對於裝潢自然也不會太要求，只要乾淨就可以了。
餐具、餐巾紙、茶水都請自取。
冰櫃飲料要另外付費。
現在加入店家的臉書粉絲團並上傳照片，結帳時出示，可享95折優惠。
來到店家替我們保留的兩人座，赫然發現桌上還放了一張「愛評口碑體驗說明」，上面把體驗規則寫得清清楚楚。
我還是頭一回遇到特別印製體驗說明的店家。
這次的體驗內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 壽司 | 生魚片蓋飯 |
4選2 (不可重複) |
| 散蛋槍蓋飯 | ||
| 麵類 | 日式讚岐冷麵 | |
| 定食 | 鯖魚定食 | |
| 冷盤 | 招牌日式和風沙拉 |
5選2 (不可重複) |
| 壽司 | 鮪魚握壽司(兩貫) | |
| 鮭魚握壽司(兩貫) | ||
| 炸物 | 日式炸雞塊 | |
| 燒物 | 日式厚蛋燒(牛、豬) | |
| 湯物 | 蛤蠣湯 | 兩碗 |
拍一張菜單給大家參考。
看看這些價格，真的頗平價。
另外也有隱藏版菜單喔！黑板上這些菜色是菜單上沒有的，主要是以當季盛產的食材來入菜。
我們這次選擇的體驗餐點為：生魚片蓋飯、散蛋槍蓋飯、日式炸雞塊、牛肉厚蛋燒及兩碗蛤蠣湯。
首先上場的是日式炸雞塊。
日式炸雞塊應該是店家的招牌菜，因為菜單上這道菜前端畫了一個皇冠。
我不得不說，這皇冠畫的好啊！
沒有過多的裹粉，外皮炸得香酥，雞肉厚實多汁，調味得宜，非常推薦。
再來是蛤蠣湯。
湯雖然鮮卻有點鹹，裡面有四、五個蛤蠣。
牛肉厚蛋燒。
有了先前在京都錦市場吃田中雞卵的經驗，我本來很擔心厚蛋燒會是甜的，幸好我的擔心多餘了。
拌炒過的碎洋蔥與絞肉有點像洋蔥炒牛肉的味道，厚蛋膨鬆柔軟，基本上就是玉子燒的口感。
一份牛肉厚蛋燒體積不小，我們是先吃完主餐才開始吃厚蛋燒，結果吃到後來有點撐。
C先生的生魚蓋飯。
蓋飯一端上來時，我倆驚訝地瞪著碗內滿滿的生魚片，....這也太多了吧！
鮪魚、鮭魚、魷魚、旗魚...等等的生魚片，每一片都又厚又大塊，新鮮度也不錯。
生魚蓋飯一份180元，竟然能吃到那麼豐盛的生魚片，CP值很高。
C先生可是吃得不亦樂乎！
我點的是散蛋槍蓋飯。
其實點餐的時候，我並不知道散蛋槍蓋飯是什麼，單純只是不想吃冷麵，也不想吃鯖魚定食，所以就選了這個。
等蓋飯端上來，才知道原來也是生魚，只是把魚片切成一小塊一小塊的，再加上小黃瓜丁和海苔絲。
雖然切成了小塊，但生魚份量仍然很多，而且感覺色彩更為繽紛。
我在碗裡發現一小顆切半的金桔，好奇地咬了一口，酸得我牙齒都軟了，馬上打入冷宮。
每一塊生魚片都切成約一口大小，加上一點芥末，一點醬油，真是美味。
而且還我有很愛吃的嫩薑。
千壽司的嫩薑醃得好，不會太嗆，酸甜脆嫩。
生魚片下方的醋飯也很好吃，晶瑩白皙、粒粒分明。
到後來我的生魚片都不沾醬油，直接搭配醋飯吃。
千壽司的餐點用料實在，價格親民，難怪客人一直源源不斷。
放眼望去，店內的服務人員似乎都很年輕，也很認真地在做手邊的工作，如果說能在客人進門及離去時，主動上前招呼或者說聲謝謝光臨，就會更加分了。
像我們這次要離開時，兩、三位工作人員站在門口交談，看著我們走出去卻沒有任何反應，感覺有些美中不足。
- 電話：02-2254-7771
- 地址： 新北市板橋區介壽街26號
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