眾所周知深坑產豆腐遠近馳名,然而這幾年除了豆腐外,怎麼還跟另一項奇特美食-雞屁股「七里香」搭上邊呢?先說雞屁股這有些人不敢吃的美食,經燒烤或油炸後,那豐厚油脂香氣四溢,是相當受歡迎的台灣小吃,但是,為什麼是雞屁股?
事實上,與其說是地緣或特產,更多時候是「跟風」,「一家成功,其他跟風」,就像一般人印象中深坑是賣豆腐的呀!也沒養雞場或繁殖場,和七里香(雞屁股)毫無產地、地緣瓜葛,有天卻以肥美噴香雞屁股「七里香」名聞遐邇,集順廟前「芭樂嬌七里香」功不可沒、老街口「紹惟七里香」再創高峰。
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紹惟七里香
資訊
介紹
深坑老街假日人聲鼎沸,老街頭那顆標誌性的百年茄苳,與「紹惟七里香」遙遙相望。
「紹惟七里香」架上炭烤著為數壯觀的七里香顆顆肥碩飽滿,小巧金黃光彩奪目,由油亮亮十分惹眼,其實「紹惟七里香」在一掛老字號美食的深坑老街裡相當年輕,2020年才創立,只是命運造化剛開業就遇到疫情,好不容易才撐過。
因為用料品質不輸深坑七里香創始店「芭樂嬌七里香」,吃過的顧客回購率超高,也因此「紹惟七里香」逐漸闖出名氣,立足地方小吃之林。
餐點
七里香 45元/5顆1串
「紹惟七里香」一串5顆的七里香顆顆肥碩飽滿,表皮酥脆可口,咬下肉汁橫溢,而且沒甚麼腥味。
有撒些胡椒調味,恰到好處點綴,炭烤香氣是沒那麼明顯,但越吃越唰嘴!連柴柴都流口水了啦~
芭樂嬌七里香
資訊
芭樂嬌七里香
所在地點:深坑老街集順廟口
地址:新北市深坑區深坑街135號
營業時間:10:00–19:30 (二)10:00–18:00 (一)(四)10:00–19:00 (三)公休
電話:0918-406-171
芭樂嬌七里香 粉絲團
介紹
深坑一個賣豆腐的小山城,突然多了七里香這道爆紅小吃,首開先河就是「芭樂嬌七里香」!
在集順廟口的「芭樂嬌七里香」走過路過絕對不會錯過,排隊人潮太明顯啦!大家都是為了碩大肥美、油油亮亮的雞屁股而來~旁邊則是同樣大名鼎鼎的「廟口石板臭豆腐」。
後場將一顆顆雞屁股串上竹籤,先用一般烤爐烘烤,再送前台炭烤,兩道工序保證外焦裡嫩。
真的很多人排隊,好在小攤很有經驗,手腳動作快,熟度掌握恰到好處,大約排10分鐘左右就排到了。
餐點
七里香 40元/4顆1串
「芭樂嬌七里香」超大顆的雞屁股真的是外面少見!表皮烤得金黃酥脆,看起來就很可口,撒上椒鹽調味,但比「紹惟七里香」少了一顆就是。
咬下酥酥脆脆卻不油膩,也沒甚麼腥味,吃起來很爽~但可能今天連吃兩家七里香,吃到有點怕怕的~
結語
油脂肥美的雞屁股,最好料理方式就是「燒烤」,我本來就超愛吃雞屁股,深坑「芭樂嬌七里香」和「紹惟七里香」味美鮮香吃了愛上,來深坑玩不只有豆腐,記得來串「香氣傳七里」的七里香喔!
Jun 2023.12