Item: 上野村日式燒肉專門店
Rating: 4.
Author: 踢小米

新竹科學園區後花園青草湖附近隱藏著一家高質感的「上野村日式燒肉專門店」，大家發現了嗎？

在國家藝術園區旁有一處新興商業圈，不只有超市、連鎖飲料店進駐~

上野村日式燒肉專門店走質感路線，想吃高貴不貴的美味和牛燒肉就在這裡

今天小來來品嚐的和牛盛合/雙人套餐，一人不用1500元的價格，就可以吃得到日本兩種和牛及美國牛小排等肉品，加上創意前菜、讓人有奢華享受的飯食 XD

到底有多奢華呢？快跟著小米一起去看看吧

◾超值活動一：
來店打卡評論招待生食級干貝或特色前菜一份。
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消費出示證件，送生食級干貝或特色前菜。

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👉上野村日式燒肉專門店-位置及停車方式

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上野村日式燒肉專門店位於國家藝術園區旁的新興商業圈，開車的朋友可以把車停在雙子星停車場，用餐可折抵兩小時停車費~

噴水廣場最左邊就可以看到店家囉

適逢12月聖誕節，燈串裝飾在樹上還挺浪漫的

下班後可以帶著喜歡的人來吃燒肉，不只有面子，肚子也照顧得到~

👉上野村日式燒肉專門店-環境介紹

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一走進店裡就感受到沉穩高雅的氛圍，座位以4-6人桌椅為主。

店家提供企業、團體包場，而且就在園區後方，還有特約停車場，不用擔心塞車、停車的問題

二樓也有用餐區，帶有隱密性，適合情侶約會、好友聚餐

餐點上桌時店員會跟客人介紹肉品特色，也會簡單教學如何烤出最佳口感的燒肉

座位旁有USB、電源插座可以使用，真的很貼心，不用擔心手機或筆電沒電

👉上野村日式燒肉專門店-菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧！

有單點也有套餐可以選擇，小米推薦和牛盛合雙人套餐/一人1480元(+10%服務費)。

👉上野村日式燒肉專門店-用餐心得分享

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來開動吧！

今天跟小彤享用和牛盛合雙人套餐，一人1480元(+10%服務費)，包含：

漬物：韓式泡菜、辣味噌小黃瓜、柚子蘿蔔
沙拉：胡麻和風沙拉
前菜：香葉和牛莎莎、炙燒和牛松露手捲 (可再搭配日本海膽每貫+100元)
季節時蔬
盛合燒肉：美國牛小排、澳和內橫膈膜、日和特選兩品、台灣松阪豬、桂丁雞腿肉
食事：日和紐約客、月見醬佐松露越光米飯
桑葚醋飲
甜品
湯品：手沖牛肉湯/海鮮湯擇一
飲品：可樂/雪碧/蘋果西打/可爾必思/無糖綠茶/無糖烏龍 (擇一)

餐點上桌時會提供桑葚醋飲，酸V帶甜很開胃

調味料有燒肉醬、蔥鹽和檸檬汁，鹹甜的燒肉醬跟肉品是百搭，檸檬汁搭配雞肉或豬肉很解膩

湯品可以無限續，有手沖海鮮湯或牛肉湯可選擇，湯頭以蔬菜、昆布熬煮而成，清爽順口，跟我們常喝的雞湯有不一樣的風味~

海鮮沖入熱湯，更能夠引出鮮味

小彤說寒冷的冬天喝上一碗熱湯可以暖胃

沙拉是胡麻和風沙拉，建議大家可以先吃沙拉開胃，搭配肉品也有解膩的效果~

漬物有韓式泡菜、辣味噌小黃瓜、柚子蘿蔔，個人挺喜歡韓式泡菜的，酸V帶辣的滋味，搭配肉品也不錯喔！

柚子蘿蔔酸V爽口，辣味噌小黃瓜屬於偏辣的口味，小黃瓜切成鋸齒狀讓醬汁更入味，有多汁爽脆的口感~

香葉和牛莎莎，和牛肉質軟嫩多汁，加上酸甜的莎莎醬，是很棒的開胃菜

來這邊一定讓你空著肚子進來，飽著肚子出去

前菜還有炙燒和牛松露手捲，海苔搭配粒粒分明的越光米、和牛和松露，還沒開烤就能享受和牛的美味~

記得捲起來再吃唷！

飯食是日和紐約客搭配月見醬佐松露越光米飯，是不是浮誇的奢華享受呢

日和紐約客油花相當漂亮，光看就很過癮了~

越光米甜味明顯，加上蛋黃和松露醬真的很高級。

老闆說有兩種吃法，第一種是將蛋黃和松露均勻融合後淋在飯上，接著將日本和牛紐約客烤熟後搭配著吃

可以一次享受和牛油脂甘甜和滑溜的米飯口感，真的非常美妙~

整片肉肉放在烤爐裡太爽了！

第二種吃法是將烤好的日和紐約客，沾取月見松露醬，可以增加滑溜的口感

一碗白飯就被小米默默解決掉了耶，害我不得再點一碗白飯配肉 XD

這樣吃下來已經有五分飽了，這時候燒肉美味之旅要開始了

盛合燒肉有美國牛小排、澳和內橫膈膜、日和特選兩品、台灣松阪豬、桂丁雞腿肉，這些都是上選的肉品組合。

愛吃油花的小彤看到這一盤都心花開了 (小彤說:米哥不要說得我好像很愛吃 XD)

美國牛小排油花分布均勻，光看色澤就知道很新鮮~

澳洲和牛內橫膈膜，這個部位接近內臟，屬於油花不多、肉甜味濃郁的口感

日本和牛肩小排油花滿滿，讓小米相當期待

油花不多的牛小排、澳洲和牛與油脂豐富的日本和牛搭配，剛好可以平衡整體口味，不會過於油膩

日本和牛臀肉蓋油花也相當漂亮~

台灣松阪豬油花紋路也相當漂亮

桂丁雞腿肉是生食級的肉品，不過小米建議還是烤熟來吃比較好~

桂丁雞腿肉加上特製香料，烤起來真的特別香

來開烤了！店員會示範烤肉的訣竅，接著就讓客人動手烤啦

老闆說如果店員不忙的話，也可以請店員代烤。

日本和牛在烤爐上滋滋作響，香氣四溢，讓人口水直流

美國牛小排帶些油花，多汁又嫩，建議可以先吃原味再沾醬~

橫膈膜有嫩中帶嚼勁的口感，肉甜味比較濃郁。

澳洲和牛和日本和牛都表現得很棒，有入口即化的口感，又讓小米解決掉一碗白飯了

台灣松阪豬烤至兩面金黃，帶脆度的口感，甜度也相當不錯

重口味的朋友可以搭配蔥鹽一起吃。

桂丁雞腿肉建議雞皮可以烤焦脆一點，吃起來特別香~

跟檸檬汁搭配一起吃很搭，而且有解膩的效果

店家還有隱藏版的辣椒醬，不管是肉品和海鮮都可以搭配，辣度大概中辣以上，香氣十足

套餐還附有季節時蔬，生菜可以包著烤好的蔬菜、肉品和韓式泡菜一起吃

最後用甜點做結尾，甜點很精緻，有香檸乳酪蛋糕和最中餅紅豆冰淇淋可以選擇。

最中餅紅豆冰淇淋，甜蜜蜜的滋味很適合女生享用喔~

香檸乳酪蛋糕是偏酸V的口味，綿密的乳酪和酥脆塔底結合，飯後吃很解膩

以上是我們的心得分享，上野村日式燒肉專門店從用餐環境到餐點設計都很用心，讓人感受到肉品的美味所在，是隱身在科學園區後花園的美食

👉上野村日式燒肉專門店-營業時間地址

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🌟店家資訊：上野村日式燒肉專門店
🏠地址：新竹市東區藝術路19號
☎電話：035200081
⏰營業時間：12:00-14:30（13:00最後接客/最後加點）
17:00-22:30（21:00最後接客/最後加點）
粉絲團：上野村日式燒肉專門店
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