來到旱溪夜市，有什麼美食是大家必吃的呢～推薦這間這間位在旱溪夜市的威廉先生魚蛋專賣給大家，只要吃過一次就會愛上他們家的魚蛋，魚蛋不僅滷的相當入味，口味更是多樣化，熱熱吃口感超彈牙，建議不要只買一串，你絕對會後悔！
威廉先生魚蛋專賣位置
威廉先生魚蛋專賣位在台中旱溪夜市裡頭，每週二、四、五、六營業，攤位就在旱溪夜市的最外圍，在不遠處就可以看到威廉先生魚蛋專賣的可愛攤車
威廉先生魚蛋專賣的魚蛋有麻辣跟原味兩種，湯頭是店家採用中藥材熬煮而成，瞧瞧這滾燙的魚蛋，畫面看起來是不是相當誘人呀
威廉先生魚蛋專賣菜單
先選擇想要吃原味還是麻辣的魚蛋，再選擇口味，口味共有7種，一串30元有四顆，四串只要100元
威廉先生魚蛋專賣除了蒜味跟檸檬是沾汁外，其他都是撒粉調味，蒜味跟檸檬最後還會再撒上椒鹽子增添香氣
椒鹽魚蛋 30元／串
糖糖選了原味魚蛋，搭配椒鹽，魚蛋到手時老闆再三叮嚀一定要趁熱吃才好吃！威廉先生魚蛋專賣的原味魚蛋吃起來帶有淡淡的中藥香氣，口感超級彈牙，除了魚漿本身的鮮甜，還多了椒鹽的鹹香味
咖哩魚蛋 30元／串
咖哩魚蛋糖糖也選了原味魚蛋，灑上滿滿的咖哩粉，咖哩香氣非常濃厚，搭配彈牙魚蛋，好吃
蒜味魚蛋 30元／串
這款蒜味魚蛋糖糖選了麻辣魚蛋，先沾上老闆自製的蒜汁，再撒上辣粉，麻辣魚蛋本身辣度大概是小辣偏中辣，如果覺得辣度不夠可以再添加辣粉，除了濃郁的蒜香味，更是辣勁十足呀
芥末魚蛋 30元／串
瞧瞧這雪白的魚蛋可不是撒上糖粉，而是芥末口感，一入口會先感受到芥末的嗆辣風味，慢慢咀嚼後，尾韻會帶點微甜滋味，層次相當豐富，跟嗆到會噴淚的芥末不太一樣
孜然魚蛋 30元／串
喜歡重口味的朋友，糖糖還蠻推薦威廉先生魚蛋專賣的孜然魚蛋，還沒入口就能聞到撲鼻而來的孜然香味，入口後更能感受到孜然的香濃，不只搭羊肉好吃，孜然搭魚蛋也超讚
海苔魚蛋 30元／串
海苔口味是大人跟小孩都喜歡的口味，將原味魚蛋上頭灑上滿滿的海苔，讓入味又彈牙的魚蛋多了海苔的香氣
檸檬魚蛋 30元／串
七種口味裡頭糖糖最愛的口味，採用新鮮檸檬製作而成的檸檬汁，先將魚蛋沾上檸檬汁，再撒上些許椒鹽增添香氣，吃起來酸中帶點微鹹，超級爽口
喜歡吃魚蛋的朋友們，來旱溪夜市這間威廉先生魚蛋專賣千萬別錯過，不僅口味多樣化，魚蛋口感更是彈牙好吃，只要吃上一串就會想要再來一串，糖糖個人還蠻推薦檸檬跟孜然這兩個口味，檸檬魚蛋清爽好吃，孜然魚蛋則是偏重口味，記得魚蛋要趁熱吃才好吃唷
《店家資訊》
店家：威廉先生魚蛋專賣
電話：0911-129002
地址：台中市東區旱溪東路一段206號（旱溪夜市）
時間：週二、四、五、六17:30~24:00
臉書：https://www.facebook.com/160727.Mr.fish.balls