超濃郁的純白牛骨湯，喝一口才知道什麼叫精隨啊！
神仙雪濃湯신선설렁탕（明洞）
首爾特別市中區明洞2街2-2＜全年無休，24小時營業＞
(424 明洞站8號出口，在第一個路口左轉後直走)
來韓國前有稍微做了一下功課，當然也有看到大家狂推的這家神仙雪濃湯，
其實一開始看到別人的照片並沒有讓我很驚豔((阿不就一碗湯裡丟了幾片牛肉而已...
實際來吃後，真的也是如此！哈
等等啦...我還沒說完咩～～人家這碗湯可不是普通的熱水哩！
聽說是用大量的牛骨，內臟和牛肉燉煮好幾小時後的精華，
吃過以後，心裡頓時會冒出一句os：吼~好險有來
真的！好險朋友有堅持要來這家，不然我差點目睭金金的錯過一家美食了！
因為住明洞(每篇都要重覆一次，恩...還是根本沒人在管我住哪? 噗~)所以就走路來明洞分店，
不難找，只要認明招牌圖案～踩著雲朵的拾荒老人（大笑）人家明明是神仙來著，
就因為拿著一個碗，馬克就說祂是拾荒老人，哈哈哈....
2023，5月再次開幕的新店面在原址的二樓
以下是舊址原店面
剛好來的時間還不到晚餐時段，所以沒有客滿，
可是店裡已經有不少人在用餐嚕！
感覺座位沒有很多，不過還好是２４小時營業，
只要避開正餐時間，應該都不用等吧！
才剛入坐，服務生馬上端上麥茶和菜單，
看不懂也沒關係，可以跟店家要中文對照ｍｅｎｕ，
或者像我們一樣認照片就行了
不只賣雪濃湯，還有其他菜色，人多的話可以多點幾樣來分享
今天的重點就是這一碗～雪濃湯～
有分大小碗，都千里迢迢坐飛機來了，不吃個撐破肚怎行！
當然要點大碗的咩！
等上餐的同時，每桌都有附上三種小菜，
重點是裝小菜的鐵鍋都保持得很乾淨耶！看了就很有食慾，
一般店家都只有一種辣泡菜，這裡的泡菜就有２種口味
不過比起泡菜，我個人覺得中間的醃蘿蔔最對味！
看似紅通通，其實微微辣而已，醃得非常入味，好吃！
除了雪濃湯，我們還點了水餃和煎餅，所以附上了四種沾醬，
是說，我們也聽不懂阿珠媽在說啥...
反正就亂亂沾著吃就對了啦
純牛骨雪濃湯上桌，光看這乳白色的湯汁可能還無感，
等等一口下肚後，
那牛骨湯頭的清爽滋味和溫潤口感才真的是完完全全征服了我的味蕾啊！
雖然肉片真的寥寥無幾（笑）
但這肉質真的是有給它嫩到宇宙無敵
一點也不材之外，每一片都吃得到牛肉的香味哩！
然後那看似重口味的湯頭，其實喝來濃厚卻又清爽，
因為沒有過多的調味，所以入口後，只感覺濃濃的牛骨香氣，口味卻意外清爽！
看隔壁桌韓國人的吃法，是把附上的白飯倒入湯裡變成湯泡飯，
我當然也要照著吃吃看，結果是～～嗯...還好咧！
我還是比較喜歡單喝湯，感受那滑入舌尖的美好！
喜歡重口味的捧友可以學馬克，肉片沾醬加洋蔥，又是另一種不一樣的口味！
再來這盤餃子我不得不稱讚一下
每一顆都渾圓飽滿好大一顆，
餃皮不厚，剛好是我喜歡的嚼勁口感
滿滿的蔥肉（好像有加韭菜）和冬粉，
內餡已經調味好了，不沾醬也有鹹度了說((反正我也搞不清楚哪樣要沾哪碟？
推薦可以點一盤來吃吃看喔，真的很不錯！
然後因為我們有五個人，可能嫌我們點得太少，阿珠媽一直比手畫腳要我們多點一道煎餅
((就死愛賺錢咩!!上次去廣藏市場的深深領悟...
所以我們就臉很薄的加點了一份煎餅，怕不點的話，我的湯裡會被加料(整個很俗辣...)
後來證明，這盤真的很不怎樣 (越來越敢講，嘿嘿....還好台灣沒分店看不到)
雖然料看起來不少，但說厚不厚，說香不香，說酥也不酥，
我寧可多點一碗雪濃湯來撐破肚，這煎餅坦白說是敗筆啦！
結論～
非常值得來的一家店，就算繞路也要來啦～為的就是這碗牛骨雪濃湯，
聽說還有pro升級版的＜百歲雪濃湯＞
總之，這碗牛骨湯還真是好喝，餃子也頗美味，
是會讓我下回去韓國時再訪的店家嚕！
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