王品集團與韓國知名主廚孫榮聯合推出的韓式品牌，初瓦韓式料理，今年（2023年） 9月的時候在高雄裕誠路盛大開幕了嘍！
我剛好也利用前一陣子時間上網預約到位子，就來試試看啦！建議要來吃的朋友一定要事先預約，才會有位子喔～
店家位置
今年九月在高雄開幕的初瓦就位於裕誠路跟富民路的轉角，搭乘高雄捷運從巨蛋站出來，步行大約 5分鐘左右，如果有喝酒的朋友可以當成大眾交通工具過來相當方便
這一整棟大樓由王品集團買下，一樓是初瓦，二樓則同樣也是王品旗下的品牌享鴨
店門外的設計很有夜生活的感覺，而初瓦的營業時間也是從中午 11:30到 00:00，是可以當午餐晚餐，以及晚餐後喝酒放聚餐的地方
知名韓國 YT胃酸人的哥哥（假的），孫榮大力推薦！！🤣🤣
內用環境
內用的環境也是很 chill
除了藍色的裝潢跟霓虹燈外，也有撥放著韓國節目的電視，韓風滿滿
裡面的位子很多，目前必須要事先預約才能吃到（預約網站）
環境也非常熱鬧，如果是用餐時間的話，講話需要拉開音量對方才可能聽得到喔～
除了店員以外，店內也有三台貓貓送餐機，有發現牠們也穿著著店裡的制服嗎？太有趣了！🤣🤣
而且每一隻都還有名字喔！分別是宋仲機、張機龍還有李洪機 🤣🤣
用餐位置
每一個桌子旁都有餐具跟衛生紙
飲用水完全採自助式的，有氣泡水跟一般的冰水
裝滿一壺後就可以帶回座位上飲用，相當方便！
詳細菜單在定位網站上都有所以就不貼上了，大家可以到 inline上參考
選好後再用店家給的 QR code 就可以直接座位點餐了，相當方便喔～
二人套餐，1199元 + 10%服務費
點擊圖片可以放大
我們點的是直接搭配好的二人套餐，有：
● 爆韓這鍋（五選一）
● 本命BBQ（四選一）
● 大發半半雞
● 入坑主食（四選一）
● 韓食熱搜（四選一）
● 甜點思蜜達
而菜單除了組合套餐以外也有其他單點的部分，想知道的朋友可以到 inline參考
選好之後，就會直接上小菜，小菜一共有五種，每一種吃完都可以續
小菜的味道我覺得都很不錯，涼拌菠菜拌的是韓式麻油跟大醬，獨特的香氣跟微甜的味道很讚
這個是韓式泡菜，捲成這樣我覺得還蠻特別的
入坑主食，白飯思密達
主食我們選的是白飯，不需要額外加費
爆韓這鍋，豆腐三品鍋（牛肉）
這一鍋送上來的時候一整鍋紅通通的，店員說這是店裡最辣的鍋，裡頭還有青陽辣椒跟滿滿的料
不過實際喝起來後，我覺得辣度大概是微辣到小辣左右，對有在吃辣的朋友來說其實還好，但是湯頭喝起來真的不錯，很鮮甜
裡頭的豆腐份量很多也很大塊，口感軟嫩～
另外裡頭還有裡頭有肉片、蛤蠣、金針菇，整體料很多，也很配飯
大發半半雞
韓式炸雞是直接原味跟甜味的洋釀炸雞個半，也可以 +89元多加起司瀑布
一旁還有搭配醃蘿蔔，酸甜味道很解膩
初瓦的韓式炸雞外皮酥脆，而裡頭的雞肉相當軟嫩，吃起來真的相當厲害
搭配了洋釀醬後，鹹甜的味道鹹甜的味道也相當美味，尤其是裡頭的雞肉真的軟嫩多汁到沒話說，不用加起司我覺得就很讚了！真的是 대박（厲害）！！
本命BBQ，韓國人愛豬五花
來吃韓國料理就一定要吃烤豬五花，所以這一系列我們就選了韓國人愛豬五花，除了有一鐵盤的烤豬五花外，還有一杯加肉生菜，一旁還有附醬油跟香辣的醬汁
如果覺得生菜不夠的話，在下單的時候也可以多加 39元，再多一杯生菜
豬五花一共有兩片，下面還有金針菇跟香菇
可以用桌子上附的剪刀，將豬五花肉剪成小塊
豬五花本身的烤肉醬吃起來我覺得味道就非常不錯，豬皮的部分很有嚼勁，再跟包肉菜一起搭配一點辣椒醬、小菜的醃蘿蔔絲或泡菜一起入口，就是韓國最正統的吃法，超讚～
韓食熱搜，泡菜豬尬煎餅（小）
最後我們選的是不用加價的泡菜豬肉煎餅，雖然小份的只有 4片，不過其實這樣一整餐吃到這邊已經很飽了，來 4片其實份量剛剛好
口感酥脆有蓬鬆，跟一般吃到的口感不太一樣，裡頭的泡菜微辣，搭配一旁的芝麻油醬油香氣十足，味道我也覺得很不錯
甜點思蜜達，親估霜淇淋
最後的甜點其實就是位於取水站旁邊的霜淇淋機
霜淇淋完全是自助取用
我們今天吃到的是草莓口味的霜淇淋，吃完重口味的，就是要來一杯酸甜清爽的作 ending
炸彈酒活動
再來就是每天晚上八點的重頭戲啦！炸彈酒活動！！
活動內容就是店員會問問題，只要答對問題後，就可以上場參加炸彈酒活動，將酒杯撞擊到杯子中
活動結束之後除了答對問題的人可以帶一杯以外，其他人也可以免費取用，一共有 40杯
有吃有玩又有的喝，真的超好玩～
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒
以上就是這次初瓦高雄裕誠店的食記分享，雖然環境聲音因為相當熱鬧所以很吵，不過其實整體的氛圍相當不錯，相當的 chill，加上跟知名韓國主廚孫榮一起合作，所以菜色方面味道相當不錯，尤其韓式炸雞真的相當大推，我們這次點的也都完全無雷，只要是愛吃韓式料理的朋友絕對會喜歡，不過重點還是每天的炸彈酒活動，有趣好玩又有得喝喔！超級大推～～
店家資訊
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檢視較大的地圖
店名：初瓦 - 高雄裕誠店
地點：高雄市左營區裕誠路 448號 1樓
電話：07 556 1056
inline 線上訂位：初瓦
粉專：初瓦 韓式料理
IG：初瓦 韓式料理
營業時間：週一 - 週四 11:30 - 23:30
週五 - 週日 11:30 - 00:00
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※