台北餐酒館 松山區小巨蛋站美食
創立於2018年，
連續3年榮獲台北米其林一星餐廳，
【T+T】
一直是一位難求的人氣餐廳
主廚蔡元善(Johnny)是七年級生，
以法式手法呈現亞洲現代風味料理，
每季更換菜單，套餐價位$2680，
是cp值很高的米其林餐廳。
【T+T】
- 地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
- 捷運：台北小巨蛋站1號出口，步行6分鐘
- 電話：02-27199191
- 營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00
- FB：T+T
- 訂位：T+T 訂位
▼「T+T」=Tapas+Tasting的組合，
創立於2018年，米其林一星餐廳，
以Fine Dining的方式經營與呈現，
但用餐方式像Bistro的隨性自在，
選擇當季食材原型，
創作方式簡單中亦有繁複的架構可細細品味。
▼用餐環境不大，看似寧靜中帶質感，
但與鄰桌太近，入座後講話聲卻實有些干擾。
▼半開放式廚房
【T+T菜單】
供應以當季食材為主的「套餐」，
主餐可供選擇。
✔️每季更換新菜單
✔️水資：$80/人
▶️ (T+T菜單)
▼整瓶的賣完了，點單杯來試試
一、【葡萄 葡萄 葡萄】
葡萄、紅蝦、白醬，
有著開胃的自然清爽。
二、【鵝胗 鵝腸 鵝肝】
小黃瓜、八角、茴香、香菇、蕃茄等，
小黃瓜削得像彩帶般飛舞，
裡頭拌著鵝胗、鵝腸、鵝肝，
吃起來有點炸醬的神奇口感。
▼吃完之後會沖一點熱湯，暖胃也回味~~
【蚵仔麵線】(主廚招待）
T+T招牌料理
炸的蚵仔麵線你吃過嗎？
酥脆麵條包裏著肥美綿密的生蠔，
沾美奶滋口感很特別！
三、【豆皮 豆漿 黃豆】
上層是酥炸風乾鱈魚皮，
下層是豆皮裏鱈魚、豆漿、黃豆等，不錯吃。
【酥炸雪場蟹腳】+$450/加點
厚實又鮮甜的鱈場蟹天婦羅，
搭配甜辣醬，好吃！😋
四、【黑松露 鴨肝 車輪餅】
T+T經典車輪餅
想當初我想吃T+T,
100%是因為這顆很經典的車輪餅！😍
但真的吃到後又覺得還好，
雖然剛上桌熱騰騰的餅皮很香脆，
但總覺得與內餡不搭嘎，
兩者味道很分離…而且吃完有點膩…
五、【化應子 茴藿香 鵝】
煙燻鵝肉，處理很好，煙燻味香，
紅酒醃李子的甜，搭配茴霍香，風味特別卻融合。
六、【和牛 香茅 椰漿】+$600
日本熊本A5和牛，
配上印尼仁當牛肉醬汁，
食材一流當然好吃！
七、【瑤柱 羊肚菌 越光米】
以羊肚菌、蝦米、香菇、越光米拌成，
吃之前再把干貝湯汁淋在熱騰騰的鐵盤上，
煙霧迷漫，頗有粵式煲飯感。
(那個黑色鐵盤長得好像硯台😂)
八、【燕窩 血橙 葡萄柚】
茉莉花茶凍、桂花蜜，
冰冰涼涼酸酸甜甜。
九、【酒釀 甘酒 糯米】
這樣的組合挺特別
十、【咖啡或茶】
《蛋寶543》
台北米其林一星餐廳
【T+T】
只接受15天內的線上訂位，
需預刷訂金$1000/人，
但是起始價只要$2680，CP值不錯，
也能加點鱈場蟹，或+$600升級和牛主餐，自由度高！
對我來說這次體驗就只是還可以，
餐具擺盤還不錯，服務也ok，
但坦白說也不容易想再去第二次，
主因是食物不是那麼令人驚豔，
用餐環境與鄰桌太近有點吵雜，
給大家參考~~！
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