Item: 碳吉鍋物TanJi 碳燒
Rating: 4.6
Author: 踢小米

我們一起來碳吉(賺錢)吧！

竹北最近開了一家新竹首創的個人傳統木炭火鍋「碳吉鍋物」，由來自花蓮的年輕老闆創立的創意鍋物。

小巧的鐵鍋使用木炭加熱，有蓄熱保溫的效果，很有復古懷舊的味道

加上使用天然食材精心熬煮的湯頭及食材，想吃火鍋不需要揪一群人，一個人也可以大啖美味的鍋物

還有哪些特別的地方呢？快跟著小米一起去看看吧。

Google評論留下五星好評+拍照上傳或Facebook打卡發文並標註朋友。
好禮四選二：牛肉或豬肉一盤(二擇一)/麻辣鴨血或老油條一份(二擇一)

*肉肉券於下次用餐時使用

合作邀約可私訊粉絲團及加LINE生活圈( @hsinchulife )詢問

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👉閱讀很方便

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👉碳吉鍋物位置及停車方式

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碳吉鍋物位於文喜街，十一街麵店附近，開車的朋友可以把車停在竹筍公園的地下停車場

👉碳吉鍋物環境介紹

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門口有網美拍照區，不只可以拍照，這裡還有神祕按鈕，按下去就可以噴出煙霧和聲光投影，超嗨的

最近有播出科目三的音樂，跳起來很HIGH~~~

用餐區以復古風格為主加上綠植點綴，有2-4人的座位，人多還可以合併桌子。

即使一個人來用餐也不奇怪喔 (老闆說歡迎大家跟他一起單身 XD)

調味料可以自行取用，特別一提只要用餐都有烏梅汁、冰淇淋吃到飽。

烏梅汁是喝到飽的，而且一定要嚐看看，老闆每天自己熬煮，有濃郁的烏梅香，酸酸甜甜的滋味，解膩又解渴喔~

👉碳吉鍋物菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧！

湯頭主要有麻辣跟不辣的上湯鍋可以選擇，未來老闆會研發更多個人鍋物，讓單身者、小家庭、多人聚會都可以一人一鍋

麻辣湯頭使用純中藥精心熬煮，絕無添加人工調味料，辣度由輕到重分為微麻辣、輕麻辣至招牌麻辣，招牌麻辣屬於中辣以上的辣度，適合重口味的朋友享用~

此外不吃辣的朋友可以點上湯鍋，濃郁甘甜的滋味，小米也很推薦

👉碳吉鍋物用餐心得分享

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來開動吧！

大家看到傳統木炭火鍋是不是覺得很可愛呢，一個人吃剛剛好。

銅鍋下方使用木碳加熱，有蓄熱保溫的效果，聞得到炭火香，很有復古懷舊的味道

愛吃牛又愛吃肉的朋友小米推薦微麻辣碳吉豐盛鍋(430元)，每鍋附白飯一碗，烏梅汁和小美冰淇淋都是吃到飽喔！

食材有牛腱心、牛筋、牛肚、牛肉片、肥腸、豬肉片、鴨血、菇類和三種季節時蔬。

麻辣湯頭使用純中藥精心熬煮，絕無添加人工調味料

不吃太辣的朋友可以點微麻辣，甘甜帶微麻、微辣的滋味，冬天喝起來暖呼呼，也讓我們胃口大開~

加上中間的炭火來保溫，不會太滾燙，慢慢吃也不會冷掉，秋冬來吃一個人暖在心頭~

牛三寶是老闆每天親自滷製，非常入味，愛吃牛的朋友一定很過癮

大塊的牛腱心肉質軟嫩又帶有軟筋，光看花紋就很漂亮，搭配湯頭和白飯讓人一口接一口吃不停！

牛肚也是滷製入味，處理得很乾淨。

牛筋有Q彈的膠質口感，不會太軟爛，會越嚼越甜喔~

豐盛鍋還附有牛五花和梅花豬，搭配湯頭真的很涮嘴，是肉肉控必點的

鍋裡還有鴨血耶，建議可以在鍋中熬煮5-10分鐘會更入味喔。

蔬菜今天有青江菜、高麗菜和豆芽菜，底下還有杏鮑菇喔。

Alice說一個人也可以吃傳統木炭火鍋很新奇

不吃牛的朋友可以點麻辣豬肋排鍋(380元)，最辣的湯頭適合重口味的朋友。

食材有牛腱心、牛筋、牛肚、牛肉片、肥腸、豬肉片、鴨血、菇類和三種季節時蔬~

麻辣湯頭是中辣以上的辣度，口味較重，如果喝了覺得不適合的話，可以請老闆加入原湯來調整口味喔

熱情的老闆希望不同口味的客人都可以喜歡他們家的湯頭

豬肋排也是老闆精心熬製，肉質軟嫩又入味，輕輕一撕骨肉就分離了，吸附麻辣湯頭大口吃真的好過癮喔

肉片是梅花豬，不吃牛的朋友可以點這個口味喔。

(謎之聲:不吃辣的朋友怎麼辦 )

老闆很貼心推出不辣的上湯鍋，小米點的是上湯牛三寶鍋(410元)，寒冷的冬天就來這裡吃鍋抗寒吧！

基底是濃郁甘甜的大骨湯頭，伴隨著炭火香，喝下一碗身體就暖起來了

單點的部分就看個人喜好啦，小米推薦麻辣肥腸鴨血(100元)，肥腸滷製軟嫩又入味

吃麻辣鍋當然少不了老油條(50元)，喜歡軟酥口感的話可以浸入湯頭約5-8秒~

老油條吸附著湯頭沒幾口就被解決了 XD

肉肉吃不夠的話，還可以加點豬肉片(60元)、牛肉片(70元)，老闆會煮熟再放入鍋內喔。

飯後別忘了小美冰淇淋，口味會隨機供應~

以上是我們的心得分享，一個人就可以大啖美味的傳統木炭火鍋真的很新奇

老闆使用天然食材精心熬煮的湯頭，可以大口大口喝，搭配豐富的食材，寒冷的冬天吃著鍋物溫暖在心頭，小米很推薦給大家喔

👉碳吉鍋物營業時間地址

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🌟店家資訊：碳吉鍋物
🏠地址：新竹縣竹北市文喜街15號
☎電話：036570797
⏰營業時間：11:30-14:00,17:00-21:00 (週一公休)
粉絲團：碳吉鍋物TanJi 碳燒麻辣原肉鍋物
➡️現金交易/無收取服務費

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