台南美食這家山根壽司也算是在地老店了，但他的評價一直都是很兩極，有一派人超愛台式壽司的支持者，另一派就是嫌到一個不行，貴又粗糙，每次經過都到超多人排隊，那到底好不好吃，我們來去瞧瞧吧！
山根壽司｜交通方式＆停車資訊
山根壽司就在台南赤崁樓的對面，這附近也算是台南美食老店集中地，隨便都幾十年起跳的老店一堆，山根壽司是以路邊小吃攤的形式來經營，它有三個店面，但大部份的座位就直接擺在騎樓，我們來的時候他快打烊了，人還是很多
山根壽司有提醒要開車的朋友要停到停車場，千萬不要亂停，這裡是交通重點取締區域
山根壽司｜菜單
山根壽司的菜單，菜色真的很多，一時之間真的不知道要怎麼點，感覺要帶熟客來比較不會被雷到，除了菜單上的外，牆壁上也有隱藏版菜單可以選擇
點完餐先結帳，小攤車後面的師父就會幫你做
山根壽司｜菜色介紹
點了綜合握壽司、烤蛤蠣還有鮭魚卵手捲，這樣340元，算貴嗎？
綜合握壽司，就那種很台式的握壽司，魚料上刷甜甜的醬油，看起來晶瑩剔透的，芥末是放在裡面，不要芥末要先說，老實說握壽司真的很小一顆，目測比爭鮮還要小，看起來相當的空虛XD
有旗魚、鮭魚、鮪魚三種，畢竟是老店了，新鮮度是有，但魚片薄薄的，台式壽司甜甜的感覺也不賴，鮭魚油脂度很豐富，鮪魚雖然是赤身部位也很鮮甜，但就是很小，口感沒有飽滿，吃完一盤有點空虛
鮭魚卵手捲，90元很瘦一卷….好在鮭魚卵算是給的有誠意的，一卷三口吃完
鹽烤蛤蠣，這個好吃！蛤蠣大顆又肥美，而且完全無沙，加上鹽烤調味，真的鮮美好吃！但就是有點少顆>
整體來說山根壽司的價位乍看之下蠻便宜的，但他的份量真的偏少，好在他的味道還不到很雷，食材選用也很新鮮，稍稍可以彌補一點空虛感，如果只是想解個嘴饞不吃飽，山根壽司是不錯的選擇
山根壽司
地址：台南市中西區民族路二段357號
電話：06-2252095
營業時間：12:00–16:00, 17:00–00:00