YUNO的吃喝玩樂日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 太平區

台中市太平區中山路三段232號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

台中冷滷味推薦!中山路三段超人氣熱門美食推薦!

台中市太平區必吃美食「cotocoto 立吞滷味」

滷味除了是正餐下午茶不可或缺的配角外 也是宵夜、露營、野餐的首選!

這次要來分享的「立吞滷味」口味相當有特色 種類高達50多種選擇 價位落在$15~$70之間

以親民的價格在附近的學區、住宅區佔有一席之地

闆娘本身是營養師後來又到日本進修碩士 使用日本進口調味料自行研發的滷汁配方

完美融合中日滷法和調味 過程完全不添加任何人工添加物及味精

加上每日採購新鮮的食材 經過數小時的慢火滷到入味

每一種食材都呈現漂亮的琥珀焦糖色   整體吃起來清爽不過於油膩感 吃得到食材本身的自然香甜

愛吃辣的小夥伴們更是不能錯過手工炒製的辣椒醬 辣勁超開胃 搭配冷滷更對味!

另外cotocoto 立吞滷味也有提供  UberEats外送 想吃好料不出門也可以輕鬆享受

  原文: cotocoto 立吞滷味-樹孝店|超人氣冷滷味!超過50種食材可以選擇 旅日闆娘獨門秘醬配方引領滷味新風潮 搭配手工炒製辣椒更對味。菜單價位(台中太平)

 

cotocoto 立吞滷味在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

餐廳名稱:Cotocoto立吞滷味-樹孝店

cotocoto 立吞滷味電話:0937-755-026 Line ID @376jenqu(可預先點餐 保留品項)

cotocoto 立吞滷味營業時間:週一至週六 16:30–23:30 周日公休

cotocoto 立吞滷味fb:點我

cotocoto 立吞滷味ig:點我

cotocoto 立吞滷味地址:台中市太平區中山路三段232號

 

備註:文章皆有時效性,如有修正皆以cotocoto 立吞滷味為主

文章內有cotocoto 立吞滷味地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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cotocoto立吞滷味目前共有四家直營店 每天由老闆在中央廚房製作完再統一配發到各個分店

YUNO這次到訪的是Cotocoto立吞滷味-樹孝店位於台中市太平區中山路三段和樹孝路交叉口

日式木質的小攤車看起來很有質感 生意相當不錯 當天排隊人潮相當的多

 

冷藏櫃裡擺放著各種滷好的品項 光是這畫面就讓人垂涎三尺啦   客人需要吃什麼在拉開玻璃門用夾子拿取   

其滷汁使用 旅日闆娘獨門秘醬配方   將鹹、甜、辣三味的層次堆疊而出 吃起來非常入味 每道食材皆為當日現滷   

每次看到冷滷味櫥窗裡滿滿的就覺得特別療癒!就是有種莫名的吸引力

Cotocoto立吞滷味對品質、新鮮度的堅持 數量有限售完為止

攤位上的滷味經常都在打烊前就被客人們用新台幣下架 想吃還得碰碰運氣呢!

客人選擇好喜愛的品項後 闆娘便會開始大秀俐落刀工 將食材切成好入口的形狀

加入蔥花、酸菜後 再淋上獨門醬汁調味 然後詢問要不要加辣(可以用夾鏈帶分開裝)

不需花費大把時間等待 一包香氣四溢的滷味就能到手

現場有一個電熱鍋   可加熱麵食類還有豬血糕 

 

Cotocoto立吞滷味菜單價位

加入Line ID @376jenqu(可預先點餐 保留品項)

滷味品項相當多樣化 價格也相當親民

目前有主食、肉類、豆腐製品、季節限定、野菜、內臟...等大類

想來點主食 也有讚岐烏龍麵、王子麵可選擇

價位落在$15~70元之間   每一份都會秤重所以不用擔心份量會不一樣

 

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Cotocoto立吞滷味 辣椒醬及酸菜都是自己手工炒製的 喜歡吃辣的小夥伴們

辣椒可以另外包 回家自己用小碟子沾著吃很讃

滿滿一大桌子的滷味 看起來超誘人 每一樣都非常入味香氣十足 加上特製辣椒醬超過癮

呈現漂亮琥珀焦糖色的雞腿、雞翅、鴨翅、雞腳   

一倒出就聞到滷汁的飽滿鹹香   入口後都能吃到肉質本身的鮮甜

Cotocoto立吞滷味|雞腿

不得不說 這招牌大雞腿 真的是太好吃了啦!

每天數量有限 晚來可是吃不到的喔!選用溫體雞腿肉新鮮滷製

肉質鮮嫩又多汁 鹹香迷人 令人吮指回味

Cotocoto立吞滷味|鴨翅

鴨翅外皮非常的Q彈    肉質紮實香嫩

闆娘還很貼心地把翅膀分切好了 吃起來相當方便

忍不住讓人一支接著一支吃   越吃越唰嘴

Cotocoto立吞滷味|雞爪

雞爪滷得十分入味 帶點Q勁滿滿膠質 超級適合邊看電影或追劇慢慢啃

趾甲的部分還貼心的剔除掉    再沾點辣椒醬真的是涮嘴到不行

Cotocoto立吞滷味|炙燒豬耳朵&白蘿蔔

炙燒豬耳朵   口感帶有Q勁 滿滿的膠質    還帶了一股迷人的炙燒香氣   超適合拿來當作下酒菜

白蘿蔔不僅滷的超入味而且還能吃到白蘿蔔本身的清甜

Cotocoto立吞滷味|花生糯米腸&水晶餃

花生糯米腸YUNO覺得CP值 超高的啦!吃起來超有飽足感

口感紮實之外 裏頭還能吃得到飽滿的花生粒  非常值得一點

水晶餃吃起來口感Q彈   當作主食吃 也是很可以的

Cotocoto立吞滷味|豆腸&豆皮

豆皮與豆腸也是YUNO的心頭好   使用非基因改造食品級的黃豆   帶有黃豆香氣

尤其是豆腸 一層又一層捲起來像腸子一樣   口感極佳   鹹甜滋味一吃就愛上

Cotocoto立吞滷味|野菜食蔬

YUNO每次吃滷味總愛把每樣都點來吃一吃

不得不說立吞滷味的 各式蔬菜真的滷到恰到好處    帶有香氣 但又保持著新鮮脆口特性

玉米筍爽脆多汁 筊白筍鮮嫩細緻 小黃瓜吃起來鮮脆鮮甜

與滷汁融合得非常剛好 一日的纖維質就靠它們了 

搭配著其他冷滷一起吃更是解膩   如果跟YUNO喜歡吃蔬菜的小夥伴們 相當推薦

加上翠綠葱花與手炒酸菜 不僅增添了層次感 也為整個滷味提供了豐富的風味

若是不小心點太多沒有食用完畢的話 隔夜冷藏食用也是可以的

只是部分食材會影響口感與風味  建議還是當天食用完畢才能品嚐到最佳風味喔

想吃主食也可以選擇現點現煮的王子麵  配上其他冷滷味一起享用   超級過癮的

 

cotocoto 立吞滷味│店家資訊

向上店

📍台中市西區向上北路204號

📞0937-755026

⏰營業時間 16:00-23:30(週日公休)

永興店

📍台中市北區永興街101號

📞0937-755026

⏰營業時間 16:00-23:30(週日公休)

昌平店

📍台中市北屯區昌平路一段153-1號

📞0937-755026

⏰營業時間 16:00-23:30(週日公休)

樹孝店

📍台中市太平區中山路三段232號

📞0937-755026

⏰營業時間 16:30-23:30(週日公休)

 

 

結合創意與經典 不侷限於傳統滷味做法    

推薦給愛吃冷滷味的小夥伴們 

經過附近時不妨也來cotocoto立吞滷味嘗嘗看吧!!

YUNO聲明:

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

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