台北有名的「神樂坂割烹」菜單提供日式料理，有單點刺身、冷物、手捲、握壽司、沙拉、鍋物、炸物、啤酒等，網路較多人推薦神樂坂割烹無菜單料理，想吃記得先訂位，無菜單料理套餐有1480元、 1880元和2280元三種選擇，依據當季食材限定，每次都能嚐到不同美味料理。
信義區美食 神樂坂割烹 在那裡
「神樂坂割烹」地址靠近捷運六張犁站，走出捷運站對面就是餐廳位置，搜尋信義區美食、信義區日本料理或信義區無菜單料理可參考，特地來吃無菜單料理一定要先訂位，晚餐時段生意特別好。
神樂坂割烹
地址：台北市信義區和平東路三段177號
捷運：六張犁站
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30（週一休息）
訂位電話：02 2377 1101
粉絲團：神樂坂割烹
食記：【捷運六張犁美食】神樂坂割烹無菜單，日本料理餐廳推薦！
信義區美食 神樂坂割烹 菜單價錢
神樂坂割烹 菜單價錢
單點菜單提供刺身、手捲、握壽司、鍋物、溫物、吸物、食事、燒物、清酒等等日料，部份食材都有標示出產地。
看神樂坂割烹粉絲團會PO出特別從日本空運來台的食材，像是北海道海膽、青森縣鯖魚或者北海道鱈魚白子等特別食材，想要驚喜餐點就可以點無菜單料理套餐，價位1480元、 1880元和2280元三種，依照自己預算選擇。（另收10%服務費）
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
信義區美食 神樂坂割烹 餐廳環境
平日中午剛開門營業就來朝聖，訂位時間避開尖峰時段最悠閒，此時看著師傅們忙著準備料理，期待等等預訂的無菜單有啥好料，畢竟也看了好幾位朋友打卡推薦，終於輪到我囉！
我覺得神樂坂割烹的座位設計很貼心
除了吧台還有沙發座椅，多人聚餐就可以選在這區，像有些人不喜歡坐吧台位置，也可以選擇旁邊兩人桌，享受屬於自己的快樂用餐時光。
中午營業開始有附近在地人和上班族來吃無菜單料理。
看起來很厲害的刀子展示在吧台後方。
神樂坂割烹的生意很不錯
用餐期間就聽到電話響了好幾次
大多是預訂晚餐時間的無菜單料理
要避開尖峰時刻真的要平日中午來
如果只能晚餐或假日時間就建議提早訂位
信義區美食 神樂坂割烹 無菜單料理推薦
京都玄米茶
招待的茶飲使用日本京都玄米茶，口感清新回甘，喝完還可以免費續加。
開胃菜
爽脆滑溜的海帶芽沾點果香十足的自製水果醋，開胃解膩。
松子凱薩沙拉
口味特別有創意的沙拉也是驚喜
鋪底的餅乾是日本沙丁魚苗製作的脆餅，滋味鹹香酥脆，加上濃郁起司粉、蔬果生菜和凱薩沙拉醬一起食用，創意的吃法相當新奇，也可以把餅乾弄成小碎片和沙拉攪拌食用，多層次的吃法。
南非鮑魚松前煮
高價位的食材，以日本清酒醃製。
鮑魚本身的肉質鮮甜美味，沒有過多的調味，切成一口大小的片狀方便入口，滿載鮮甜，肉質鮮彈且滋味豐美。
師傅將鮑魚的肝作成泥狀，搭配山葵一起入口，濃郁醇厚又帶有山葵的辛香提味，真好吃！
吃日式料理最期待的就是生魚片啦！看著師傅精湛的刀法也很療癒。
刺身五品
依據季節會有所變化的食材，嚴選進口日料的刺身盛和，這天吃到熊本的生蠔、台灣龜山島紫膏葡萄蝦、日本九州真鯛、鹿兒島鰤魚肚和北海道干貝。
店員建議先吃葡萄蝦，蝦肉鮮甜，完全不用沾醬就能感受到超高的甜味。
蝦膏有著濃厚的硫磺味
如果不敢吃也可請師傅料理
師傅會將白飯塞入蝦殼再烤過
刺身美味讓人回味無窮。
來自熊本的生蠔，搭配特製醬汁和洋蔥絲增添酸甜好入口，切成小塊更是貼心，入口滿嘴鮮味。
九州真鯛荒焚煮
以日本醬油和麥芽糖作為醬汁
並以日式紅燒料理方式處理九州真鯛
魚肉入味細緻，風味鹹香甘甜，一旁還附有牛蒡絲和日本魚板
米茄寶船
好特別的料理，第一次吃到很有記憶點！
外型像一艘小船好可愛，以日本米茄製作，茄肉吸飽湯汁，味道鮮美好吃！上面載滿許多好料，蝦子、干貝、花枝、香菇跟蘆筍果上薄薄一層粉油炸，沒有厚實的炸衣蓋掉食材的鮮味，每一口都有不同驚喜，最愛的香菇飽滿多汁也讓人印象深刻。
朴葉牛肉
來一道熱呼呼燒物，看著師傅在桌邊服務，香氣撲鼻。
還原在日本吃到的味道，朴葉特地從日本進口，選用安格斯黑牛等級的美國無骨牛小排製作，在鐵板上滋滋作響，等牛肉約五分熟，師傅開始分盤裝，讓我們方便食用。
特製的味噌胡麻醬，味道極濃，略帶厚度的牛小排，入口Ｑ嫩好吃，邊吃還能感受到朴葉迷人的香氣。
海膽 黑腹魚 中腹大腹三合一壽司
看側面很有層次的壽司料理
搭配了黑鮪魚的中腹和大腹，中間夾了超級鮮美的北海道海膽及黑鮪魚泥，最底下是Ｑ彈的白飯，比例掌控的很棒。
魚肉鮮度也很棒，包覆海膽一起入口，幸福滋味。
鮭魚卵最中餅壽司
好上鏡的料理，之前吃到「最中餅」都是加上豆沙做成的和菓子甜點，師傅將其創意加了滿滿滿的鮭魚卵，鮮味整個在口中迸發，鮭魚卵逼逼波波超滿足。
厚蛋燒壽司（江戶前玉子燒）
口感就像蜂蜜蛋糕體般的細緻柔嫩，使用雞蛋加了山藥泥和高湯製成，鹹中帶甜的滋味，也是一道很費工的料理。
味噌湯
使用信州味噌及白味噌熬製的味噌湯，鹹味適中，味道還不錯。
黑糖芝麻奶酪
來到最後一道甜點囉！店家自製的黑糖芝麻奶酪。
口感很綿密濃稠，很有深度，芝麻香氣超濃，甜度也不會太高，很好吃的甜點。
這次預訂了無菜單料理套餐2280元價位，其他價位還有1480元和1880選擇，小鳥胃也可以選擇單點消費，但無菜單內容更划算，超過10道精緻料理，讓人優雅的細細品嚐，搜尋台北優質日本料理、台北無菜單料理、信義區美食都可以參考。
神樂坂割烹
地址：台北市信義區和平東路三段177號
捷運：六張犁站
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30（週一休息）
訂位電話：02 2377 1101
粉絲團：神樂坂割烹
食記：【捷運六張犁美食】神樂坂割烹無菜單，日本料理餐廳推薦！
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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