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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2523-8000#3870
台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

吃到飽往往是許多人攻略的目標,除了種類豐富多元之外,各種高價食材的無限取用,更是許多吃到飽餐廳的吸睛賣點,舉凡生魚片、牛排、螃蟹等皆已是標配,近期火紅的「饗 A Joy」更是以當季在地食材,加上高樓層景致作為主打,雖價位已直逼米其林餐廳,但在訂位上還是有一定困難度,可見吃到飽市場仍十分火熱。

而這篇要介紹的「晶華酒店栢麗廳」Buffet在臺灣算是挺知名,曾被美國媒體CNN推薦,最貴的晚餐時段價格約是兩千出頭,若搭配餐券或刷卡優惠會再更划算些。

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「晶華酒店栢麗廳」位於「晶華酒店」地下一樓,從捷運中山站走來約六分鐘腳程,中山北路上也有許多公車站牌,也有停車場方便自駕前往的顧客。

「晶華酒店」裏頭的知名餐廳不少,從各國料理「初魚 鮨」、「晶華軒」、「ROBIN'S 牛排屋」等,至米其林一星「Impromptu by Paul Lee」都能在這找著,不怕餓肚子,只怕荷包不夠深。

「晶華酒店栢麗廳」共有三百餘席位,而最受歡迎的莫過於落地窗旁,有著良好採光的桌型座位,即使是平日中午人潮也是源源不絕。

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▲冷盤區

「晶華酒店栢麗廳」的入口處即是冷盤區,除了生菜、沙拉之外,還有現做的散壽司。

必須說冷盤區應該是我當天最滿意的一區,與米其林綠星「小小樹食」合作,生菜種類多元,還有搭配我愛的堅果、奇亞籽等,新鮮美味。

而蔬食也有清楚的標示。

▲水果/果汁區

而冷盤區旁,即是可互相搭配的水果區,當天水果共有五種,皆是我十分喜愛的品項,而且甜度都挺高。

一旁的果汁我就不是那麼推薦了,除了純果汁外也有混搭特調,整體甜度都偏高。

▲海鮮區

「晶華酒店栢麗廳」最為人所知的,就是這360度的環狀海鮮檯,舉凡生魚片、手捲、螃蟹、淡菜、鮮蝦、鮮魚湯等,都是在此取用。

手捲部分是現點現做,材料滿多可供選擇,但也有滿多玉米、玉子燒等非海鮮的選項。

說到海鮮,生魚片當然不可少,由於我不太吃生食,所以就意思意思拿個兩三片,新鮮度不錯。

雖不吃生魚片,但炙燒鮭魚卻是我的愛,還有鮮蝦壽司我也拿了好幾個,挺推薦。

如果想喝熱湯,也有鮮魚湯可以拿取。(※牡蠣殼為裝飾,僅有牡蠣味噌湯)

最受歡迎的區域,莫過於清蒸螃蟹、鮮蝦、淡菜,沒有多餘的調味,是食材本身的直球對決。

鮮蝦肉質Q彈飽滿還不賴,但螃蟹不僅冷食,而且肉少殼多,吃起來挺費力,對我這種懶人來說拿過一輪就沒有吸引力了。

▲熟食區

由於我不是海鮮愛好者(尤其生魚片),所以熟食區算是我這次的重點。熟食區大概也有分為幾種類型:肉品、熱菜、麵食以及港式點心。

肉品區的人氣菜色,應屬這道現切爐烤牛排,但也是今天最讓我失望的一道。

肉質吃起來粉粉的,且幾乎是咬不動的狀態,連一片都沒辦法吃完,這樣的品質應該重新檢視一下,不然印象真的大打折扣。

反倒是鐵板上的現煎豬排跟雞腿表現還比較好些。

還有一些特色菜。

麵食區是採自選材料以及麵條,再由師傅現做,但由於太占胃容量,所以當天就沒有取用。

一些基本的熱菜也有,像是炸蝦、咖哩、燉肉、炒食蔬等等。

炊煙裊裊的港點,忍不住拿了顆燒賣,表現正常。

熟食區酌量拿了一盤,大概就是有飽足感,但沒有滿足感跟記憶點的狀況。

▲甜點區

甜點區擺設的華麗,種類也很多,舉凡餅乾、提拉米蘇、蛋糕、法式薄餅、泡芙等應有盡有,可以說是我十分期待的一區。

優點是份量很小,可以多種取用也不占胃容量,只是甜度皆過高,同樣事沒有太多記憶點。

對我來說最好吃的是—Häagen-Dazs冰淇淋。

▲飲料區

位置位於甜點區旁,飲料區有基本的咖啡、熱茶、熱可可等,沒有太特別的部分,就不多加贅述。

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台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie / FB

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號

電話:02-2521-5000#3870

營業時間:06:30-10:00、11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30

(用餐日期:2023/6)

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