吃到飽往往是許多人攻略的目標,除了種類豐富多元之外,各種高價食材的無限取用,更是許多吃到飽餐廳的吸睛賣點,舉凡生魚片、牛排、螃蟹等皆已是標配,近期火紅的「饗 A Joy」更是以當季在地食材,加上高樓層景致作為主打,雖價位已直逼米其林餐廳,但在訂位上還是有一定困難度,可見吃到飽市場仍十分火熱。
而這篇要介紹的「晶華酒店栢麗廳」Buffet在臺灣算是挺知名,曾被美國媒體CNN推薦,最貴的晚餐時段價格約是兩千出頭,若搭配餐券或刷卡優惠會再更划算些。
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「晶華酒店栢麗廳」位於「晶華酒店」地下一樓,從捷運中山站走來約六分鐘腳程,中山北路上也有許多公車站牌,也有停車場方便自駕前往的顧客。
「晶華酒店」裏頭的知名餐廳不少,從各國料理「初魚 鮨」、「晶華軒」、「ROBIN'S 牛排屋」等,至米其林一星「Impromptu by Paul Lee」都能在這找著,不怕餓肚子,只怕荷包不夠深。
「晶華酒店栢麗廳」共有三百餘席位,而最受歡迎的莫過於落地窗旁,有著良好採光的桌型座位,即使是平日中午人潮也是源源不絕。
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▲冷盤區
「晶華酒店栢麗廳」的入口處即是冷盤區,除了生菜、沙拉之外,還有現做的散壽司。
必須說冷盤區應該是我當天最滿意的一區,與米其林綠星「小小樹食」合作,生菜種類多元,還有搭配我愛的堅果、奇亞籽等,新鮮美味。
而蔬食也有清楚的標示。
▲水果/果汁區
而冷盤區旁,即是可互相搭配的水果區,當天水果共有五種,皆是我十分喜愛的品項,而且甜度都挺高。
一旁的果汁我就不是那麼推薦了,除了純果汁外也有混搭特調,整體甜度都偏高。
▲海鮮區
「晶華酒店栢麗廳」最為人所知的,就是這360度的環狀海鮮檯,舉凡生魚片、手捲、螃蟹、淡菜、鮮蝦、鮮魚湯等,都是在此取用。
手捲部分是現點現做,材料滿多可供選擇,但也有滿多玉米、玉子燒等非海鮮的選項。
說到海鮮,生魚片當然不可少,由於我不太吃生食,所以就意思意思拿個兩三片,新鮮度不錯。
雖不吃生魚片,但炙燒鮭魚卻是我的愛,還有鮮蝦壽司我也拿了好幾個,挺推薦。
如果想喝熱湯,也有鮮魚湯可以拿取。(※牡蠣殼為裝飾,僅有牡蠣味噌湯)
最受歡迎的區域,莫過於清蒸螃蟹、鮮蝦、淡菜,沒有多餘的調味,是食材本身的直球對決。
鮮蝦肉質Q彈飽滿還不賴,但螃蟹不僅冷食,而且肉少殼多,吃起來挺費力,對我這種懶人來說拿過一輪就沒有吸引力了。
▲熟食區
由於我不是海鮮愛好者(尤其生魚片),所以熟食區算是我這次的重點。熟食區大概也有分為幾種類型:肉品、熱菜、麵食以及港式點心。
肉品區的人氣菜色,應屬這道現切爐烤牛排,但也是今天最讓我失望的一道。
肉質吃起來粉粉的,且幾乎是咬不動的狀態,連一片都沒辦法吃完,這樣的品質應該重新檢視一下,不然印象真的大打折扣。
反倒是鐵板上的現煎豬排跟雞腿表現還比較好些。
還有一些特色菜。
麵食區是採自選材料以及麵條,再由師傅現做,但由於太占胃容量,所以當天就沒有取用。
一些基本的熱菜也有,像是炸蝦、咖哩、燉肉、炒食蔬等等。
炊煙裊裊的港點,忍不住拿了顆燒賣,表現正常。
熟食區酌量拿了一盤,大概就是有飽足感,但沒有滿足感跟記憶點的狀況。
▲甜點區
甜點區擺設的華麗,種類也很多,舉凡餅乾、提拉米蘇、蛋糕、法式薄餅、泡芙等應有盡有,可以說是我十分期待的一區。
優點是份量很小,可以多種取用也不占胃容量,只是甜度皆過高,同樣事沒有太多記憶點。
對我來說最好吃的是—Häagen-Dazs冰淇淋。
▲飲料區
位置位於甜點區旁,飲料區有基本的咖啡、熱茶、熱可可等,沒有太特別的部分,就不多加贅述。
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台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie / FB
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:02-2521-5000#3870
營業時間:06:30-10:00、11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30
(用餐日期:2023/6)
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