是地在人推薦，而且還是一位無肉不歡的肉肉族! 神奇了吧( 好歹我也算在地人竟然不知道這家素食麵館) 某天大貓爺問中午吃什麼?? 我回: 素味魔麵 ! 吃過一次吃後 偶爾我們都會跑來豐原吃這家!!，最近到訪發現不意外漲價!
素味魔麵
- 地址： 台中市豐原區府前街110巷18號
- 電話： 0920-951231
- 營業時間：6:30~14:00
【鄉親回報：晚上有營業！周四公休】
2023 素味魔麵新菜單
店內環境照舊，當天假日中午意外人比較少，不過我們吃飯吃到一半就爆滿了這家店的翻桌速度蠻快的，餐點上的速度也快!
當天我們點了三碗乾麵+ 餛飩湯+滷味小菜 老闆還是一樣很厲害的用聽的，完全不用寫單就算了還跟我們說，餐後結帳，辣椒調味每桌都有，這邊客滿狀態都會併桌
滷味小菜
點了這些，這裡的滷蛋滷得非常入味，印象＄15/顆 豆皮，豆干，海帶
小碗乾麵-陽春乾麵 $50
素肉燥毫不客氣的大量淋上去，我個人偏愛來點辣椒提味!沒拍到的是大貓的麵，他點了一碗大碗的XＤ
一端上來我快速按下拍照就端給婆婆了，不然麵糊了就不好吃了雖然他是乾麵
餛飩湯＄55/蘿蔔湯$30
豐原的餛飩都是薄餡，皮軟輕薄還很長…呼嚕一下吸入口，蘿蔔湯清燉就會帶著輕甜口感撒上胡椒粉就很美味
這回就簡單紀錄而已!!補上最後一張合照…準備開吃!!
大貓先生碎念著..給你拍!!反正我的麵還沒來
以下是2018 年的紀錄!!大貓第一次聽到店名滿頭 ???
店家門口就是停車場…完全符合不會走太遠的美食料理，一種車停門口走路2分鐘的模式!想在豐原等個車位需要有點耐心!
看看時間也差不多才快12點而已，店內的人潮滿滿，偶爾需要併桌一起吃飯！老闆會幫忙喬位子!老闆帶位到一個最後面的角落挺好的..這樣我用手機拍攝挺方便的! （鏡頭中的這位阿姐…你的麵也拉得太長了吧..特有戲）※本文手機拍攝：小米6 ※
喜歡哪一種小菜，直接用講的…本來只打算選兩種..在老闆的推薦下..ㄟ變成四喜拼盤！
滷蛋，牛蒡絲，小黃瓜 ，豆干絲，海帶，花生…..其他藏身在檯子後面..愛吃什麼自己選吧
｜素味魔麵 菜單
麵類45元起跳，湯類30元起跳，滷味小菜15、20元兩種價位(上面寫的都有)，聽說乾麵有推薦，還有不少人推麻醬麵…大貓說看到很多人一走進來就點綜合麵 …不過看上看下…也就五種麵～ 喜歡吃什麼就點什麼卡重要！
｜小菜登場
呼呼呼 滿滿的小菜讓人賞心悅目!是小份份量…需要辣椒的朋友桌上都有辣醬自己找..或是到隔壁桌找找都可以！
花生是大貓的最愛..必點(是大貓的必點項目，來吃麵的朋友就隨意吧)
花生口味標準，沒有很軟綿，味道呈現屬於淡淡醬汁有入味了..隱約還帶著花生原本的味道!
豆干絲是我的愛吃（我到哪裡都會點豆干，或豆皮）
淡淡帶著些微八角的味道，微弱的，豆干本身也有滷透入味…跟＂雪廬＂麻辣豆干雷同差別在於這個不麻辣！再來個三份我可以的
海帶就滷得挺軟爛的..不是那種脆脆的..口感挺像軟軟木耳，小黃瓜脆中帶微甜微酸我有呷意(台式)
｜綜合湯麵
大貓老爺的..光看湯頭就很”台”配料不少…在湯麵上的浮著素燥…非常像真的肉燥！丸子 玉米 蘿蔔 油豆腐 白菜們等等食材是彭湃的
麵條是這種扁寬型的陽春麵款…湯頭味道主要是蘿蔔的甜味！
偷喝完畢..就把麵還給大貓…我繼續玩下去..老爺可能會哭出來(他已經哀怨地看著我手中的麵很久了)
｜乾麵
本來想說乾麵好呢? 還是點麻醬…最後決定選個基本款的乾麵!
光看這簡單的乾麵我就開心…是我喜歡的那種＂簡單滋味＂，吃乾麵就是要拌拌拌勻..一翻動..有驚喜耶！
先吃一口素燥滋味..豆味很淡，其實不認真吃是吃不出來的（我不愛豆味很重的素燥）
難道這就是讓大家一吃愛上的原因嗎？
底下簡單的還有特調醬汁 醬油、沙茶、少量的香菜、還有菜脯！光這一翻動的色澤與香氣馬上擄獲人心!難怪無肉不歡的朋友會推薦來吃這家的麵… 整個堆砌下來的味道完全不像吃素…坦白說（葷）乾麵都沒有這碗好吃！
攪拌均勻開吃….中間大貓還來搶食我的乾麵….俗稱一報還一報…難怪我們是夫妻 結怨很大!
大貓:不然我的湯借你多喝幾口…幹嘛這麼小氣啦!
以上魔麵素食..極短篇分享完畢！
大貓語綠 “好停車”大加分
這家魔麵…我可以再多來幾次沒問題的!下回我要點大碗的乾麵 感覺好過癮喔!
當天用餐不少來吃飯的不論男女通通點大碗…天天天呀！其中就發現一位男士先在大碗乾麵中加了大量的白醋，再來是大量的辣椒！好另類的吃法啊…不過看到幾乎每桌都有白醋，難道現在吃乾麵改加白醋?還是豐原的吃麵的方式也變了!
我自己會在陽春湯麵加一點點白醋！不過在乾麵裡加白醋還真的沒幹過!魔麵在哪？請看..這回我沒拍店門口…因為路邊攤販很多畢竟在市場內啊！