記得八峰亭剛在台南開幕的時候
就掀起一陣風波呢!
而且因為他一天只有限量100碗
所以常常四點開始開放登記 三點就會有人去店門口排隊了喔
店面小小的
位子大概只有十個左右吧
八峰亭的拉麵賣法很像日本
是用食卷的方式
機器一次只能一個人用喔
然後就會用熱感應紙印出你的點菜內容~
可以依照自己的喜好調整湯的濃度
還有油花的多寡
以及麵的硬度
叉燒很厚 肉質很軟
而且大片! 看到這個叉燒整個都開心了
配菜的部分有海苔 筍干 蔥 還有木耳
是很傳統的豚骨拉麵配菜 非常好吃
麵的部分可以選軟硬 但我選擇一般
就覺得偏硬 不過泡久慢慢會變比較軟
喜歡吃硬麵的人還可以跟老闆說你想要"超硬"的麵喔!!
麵的本身會吸湯汁 而且Q談好吃
湯頭很香 不會太濃當然也不會過鹹
也許有些人會說不鹹就不是正統日本拉麵
但是這種湯頭喝起來比較順口一些 吃完也不會口乾舌燥喔!
- 店家資訊 -
八峰亭日式拉麵
地址：台南市中西區萬昌街15號
營業時間：公休日: 週三, 週日晚上
11點~額滿; 下午五點~額滿