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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 永康區

造訪商家: 小雛鍋巴炸雞
09-81868987
台南市永康區中正路844號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

「小雛鍋巴炸雞」全台獨家柴燒麥芽拔絲炸雞

喜歡吃炸雞的朋友,不要錯過這家「小雛鍋巴炸雞」近期新開幕,

全台首創鍋巴雞,五種口味任你選!還可以獨享、雙拼或三拼,

配上脆口的鍋巴脆米,有夠涮嘴啦!

追劇、野餐、聚會帶上也很適合,趕緊來介紹給你們囉~

「小雛鍋巴炸雞」10/16-10/22慶開幕 全品項買一送一

來店Google 五星好評,即享全品項買一送一(套餐不列入)

 

台南鍋巴炸雞「小雛鍋巴炸雞」外觀

台南「小雛鍋巴炸雞」店址位於永康區中正路上,

南應大學旁,店址還蠻好找,遠遠就可以看到招牌上的小雞。

沒錯,這家就對了!

「小雛鍋巴炸雞」半開放式廚房,可以看到製作餐點過程。

鍋巴炸雞推薦「小雛鍋巴炸雞」菜單

主要販售炸雞,專心做好每一份炸雞

鍋巴炸雞有五種口味可以選擇,口味有:柴燒麥芽/椒鹽蔥蒜/四川椒麻/金沙起司/秘醬洋釀

份量也有巴一杯(一種口味)79元/巴大盒(2種口味)179元/巴手提(三種口味)279元,可以依照人數來選擇。

加購套餐: +19元升級A餐(漬物任選)/+49元升級B餐(漬物任選+飲品任選)

另有單點小點心、沙拉、濃湯、手工漬物、飲品。

台南美食「小雛鍋巴炸雞」餐點介紹

趕緊來介紹「小雛鍋巴炸雞」五種口味鍋巴炸雞給你們啦~

這次來五種口味吃好吃滿,馬上來介紹。

▲小雛鍋巴炸雞

巴手提(五種口味任選三種)279元

柴燒麥芽/椒鹽蔥蒜/秘醬洋釀

柴燒麥芽/特別推薦!獨創口味

第一次來可以試試這口味"柴燒麥芽鍋巴炸雞"拔絲地瓜有吃過,但拔絲炸雞沒吃聽過也沒吃過吧!?

真的超特別,選用北港百年「傳發之家」手工麥芽糖,全台獨家口味外面吃不到 !

剛炸好的炸雞會經過冷卻放涼,吃起來更加酥脆。

炸雞與麥芽糖經油炸後呈現出誘人的琥珀色澤,

炸雞外層裹上薄脆的糖衣,有如拔絲地瓜,冷卻後更脆口!

重點是甜而不膩,而且也不黏牙,享受美味的炸雞與獨特的口感,

再加上脆口鍋巴米,爽脆口感一吃就愛上!

這口味大人、小孩都喜歡,一定要試試呀~

店家手工製作的鍋巴脆米,光是製作過程就耗時30個小時手工製作!

除了炸雞裡面吃得到,也有單點呦~

喜歡這種酥脆咔滋口感的朋友,吃起來呀!

▲喜歡韓式炸雞的朋友秘醬洋釀口味必點!

「小雛鍋巴炸雞」都是使用無骨雞腿肉,兩段式油炸工序,

所以這裡的炸雞酥脆度真的很讚!

牢牢鎖住雞汁精華,咬下後的酥脆度令人喜歡,

就算冷掉後吃起來也是脆的!

秘醬洋釀鍋巴炸雞

喜歡吃韓式炸雞的朋友,推薦這口味給你,炸雞與特製洋釀醬入鍋拌炒,

甜甜辣辣的洋釀醬均勻的裹在炸雞上,雞肉香酥嫩口,就連鍋巴脆米也好好吃,

光看就非常誘人,甜辣滋味不膩口,午後點心時光就來巴一杯吧!

一個人獨享剛剛好呢~

▲巴一杯(一種口味)79元,上圖為秘醬洋釀口味。

▲小雛鍋巴炸雞

椒鹽蔥蒜鍋巴炸雞加上蔥蒜下鍋翻炒,加倍美味太誘人啦!

椒鹽蔥蒜鍋巴炸雞

這口味也挺好吃,炸雞現點現炒,聞到香噴噴的蔥蒜香都肚子餓了,

無骨炸雞酥炸後再加上蔥蒜下去爆炒,炸雞嫩口不柴,加上椒鹽與蔥蒜提味,

鹹香滋味越吃越開胃,一樣吃得到香脆的鍋巴脆米呦~

熱騰騰的馬上品嚐,這經典的滋味真的無法抗拒!

巴大盒 (五種口味任選二種/均一價NT.179)

有點像「半半炸雞」的概念,大家可以自由選擇兩種口味的炸雞,

兩種口味一次滿足你的味蕾。

金沙起司鍋巴炸雞

哇賽!炸雞竟然還有金沙起司口味,來這裡會有選擇障礙耶!

炸雞口味都好誘人,金沙起司醬均勻的裹在炸雞上,吃起來鹹香誘人~

四川椒麻鍋巴炸雞

喜歡吃辣的朋友,四川椒麻也很推薦!

加入特製椒麻醬和月桂葉,炸雞、鍋巴一起拌炒,

麻香滋味真的愛了,非常夠味呢~

酥脆的外皮有著辛香誘人的香氣,香麻入味,

就連鍋巴脆米也有微辣滋味,很適合當下酒菜耶!

小雛手工漬物均一價25元

有小丁蘿蔔、昆海帶根、涼拌川耳,真的是炸雞涼拌,搭配起來非常解膩。

歐式水耕生菜沙拉89元

這裡的沙拉好好吃,嚴選南投溫室水耕蔬菜,這份餐點裡是綜合歐式生菜,

有火焰生菜、紅橡木、奶油萵苣…等,搭配上清爽的油醋醬與堅果,

水耕菜口感很嫩,清爽又美味,搭配炸雞很解膩喔!

而且選用真空設計的盒子,讓生菜可以保鮮。

手熬鮮菇濃湯45元

濃湯喝起來也很濃郁,真材實料的濃湯有玉米及鮮菇,小朋友也很喜歡。

▲台南小雛鍋巴炸雞

經典蘿蔔糕45元

蘿蔔糕吃起來外脆內軟,趁熱吃當小點心很不錯。

小雛鍋巴炸雞每種口味都各有特色,招牌柴燒麥芽鍋巴炸雞,完全顛覆顛覆傳統炸雞!

喜歡吃炸雞的朋友,快點來吃看看,以上分享給大家。

【小雛鍋巴炸雞】店家資訊

店名:小雛鍋巴炸雞

地址:台南市永康區中正路844號(南應大旁)

預定電話:0981-868-987

營業時間:11:00-23:00

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