有時沒胃口...來碗清新爽口的烏龍麵實在很棒
久聞田舍到用餐時間一定大排長龍
當然要來嚐嚐看固中美味囉!!
田舍...一家不怎麼起眼的小小店面
起初上網爬文是找了昆明店...後來鬼打牆找不到店(明明經過了)...
後來還打電話求救叫友人查住址....
終於找到以後....結果.....店休..~"~
很少有店敢在禮拜天公休的吧...@@"...可見老闆對自己的生意很有信心啊!!
只好換另一家分店---西寧店
西寧店一樣位在西門萬華區的小巷弄內...(一樣很不起眼)
在這強調手打麵的小麵館
由於老闆自己家裡是製麵工廠
自然對麵的軟硬掌控飛常厲害
加上老闆對美食的堅持...大排長龍已是家常便飯
招牌看板在在透露出老闆對於一碗好麵的堅持
招牌上的菜單...其實就這些了
想點其實在這看完就能點餐...因為看了MENU的內容還是一樣只有這些....
選擇不多也透出老闆對自己的麵相當有信心
一碗好麵不需要有太花俏及太多樣的口味
只要幾樣就能牢牢抓住饕客的胃
老闆是一個胖胖的大叔
話不多...記得從來到走也沒見到他說超過三句話
但是就是看到他很細心的在為每一位客人準備著餐點
如果喜歡重口味的朋友
這還有調味料...辣椒.....韓式辣粉等等供客人自行添加
店裡牆上的海報也是在強調麵的Q彈度
Q到都能站起來了整個~XD
田舍的MENU...
一如前面提到的
其實只要在外面看大招牌上的就都一樣~
麵種類有沾麵(冷麵(或涼麵))...醬麵(乾麵)....湯麵(口味則是有分培根牛...松阪豬..鮮蝦等)
又又點的是牛肉手打麵
鏘鏘~~又又的牛肉手打麵來哩!!~~~
WOO~~料實在很多
豆腐很入味 烏龍麵則是很有咬勁
此時幸福的溫度真是充斥著腸胃啊~~~(遠目)
超入味豆腐
這可是老闆利用中華豆腐切塊先油炸...
再加入 鰹魚...冰糖....醬油下去滷出來的喔!!
湯頭則是先用白蘿蔔熬過湯底關火先放著
隔夜後在加入鰹魚...丁香魚...柴魚...昆布
還有洋蔥..蕃茄...醬油一起下去熬煮...
就是這美味爽口的湯底哩~
我點的是手打冷麵
天氣熱實在讓人很沒什麼胃口
加上我又超怕熱的...一進到店裡就是整個享受著冷氣哩...
麵一上來整個就感覺很清新
感覺這烏龍麵就是超彈牙的啊~
冷麵整個就很日式的吃法
沾取的醬汁是用 鰹魚及柴魚煮出來的醬汁
配上海苔及哇沙比...
沾完醬汁連麵後迅速吸入口中...
咀嚼著夏日最清爽的幸福烏龍麵...
感覺夏天就是要這樣來一碗清爽的烏龍冷麵啊~~~
大口大口吸~~
說沒胃口的我...
別懷疑....吃到這美味爽口的冷麵後....
我這點了兩盤~XDDD
整個吃得很爽很滿足啊~~
兩個人都吃光光見底...
連一點點湯都不放過~
整個不想浪費老闆的苦心~
各位來到西門町逛街時...
不妨參考參考我的文章或爬爬文找住址
來嚐嚐看這堅持的好口味
相信大夥會感覺到一碗好麵...帶給你得滿滿幸福
田舍手打麵
住址：台北市昆明街99號
台北市西寧南路99巷6號
電話：(02)2389-0996(西寧店)
(02)2389-4218(昆明店)
ＦＡＣＥＢＯＯＫ：田舍手打麵
營業時間：12：00~16：00 / 17：50~21：30(西寧店)
12：00~15：00 / 17：30~21：00(昆明店....週日店休)