【湖口。尋味廣東腸粉】
地址：新竹縣湖口鄉中正路一段187號
電話：0903-871320
新店家報到！開箱啦
近日湖口社團討論度很高的新店家
剛好有機會買來嚐鮮看看
在這裡也分享給湖口鄉親囉
這天原本要帶小朋友去看眼科
沒想到診所竟然休假
要到星期五才有營業(攤手)
正當準備離開時
發現隔壁賣腸粉的店家生意非常好呢
反正也要買早餐，那就來嚐鮮吧
店家位在湖口中正路一段上
台灣電力公司湖口營業所的斜對面
彭國元藥局的騎樓下
若不是看到排隊的人潮
大概很容易就錯過它了吧
看來一切都是緣份啊(那就吃吧)
醒目的紅布條倒是會讓人稍微注意
上頭打著"四月二十六日"開幕
看著手機上的日期
不就是"今天"嗎！？(驚)
這不是緣份什麼才是緣份(哈~)
【尋味 廣東腸粉】
說到腸粉，湖口也有一些店家
湖口高中旁的"豆趣屋"
老五的秘密雞地(已停業)
類似的像"早晨Good morning"
它們家的古早味大粉粿也不錯
比較常吃的是新豐的"賴小妹"
總之，現在又有更多選擇
(2023-10-15 菜單更新)
【尋味廣東腸粉 菜單】
主打商品當然就是"腸粉"囉
有單一口味可選
玉米蛋、豬肉、牛肉、鮮蝦和叉燒外
"羅漢齋"口味素食者可食
若覺得單一口味吃起來不夠過癮
也有綜合腸粉可滿足口腹之慾
或是可另外自費加料
除了腸粉外
還有拌麵、小菜、酸辣湯、甜點...
只有騎樓下的工作區塊
因此僅提供外帶，無提供內用區
所以想內用的朋友請斟酌
前檯區有個四層的腸粉蒸架
相較"豆趣屋"來說
尋味的蒸架尺寸規格較迷你些
加上可能剛開幕的緣故
流程和製做上需要一些時間適應
因此這段蜜月期要購買的朋友
可能要有"等待"的心理準備
若趕時間或上班族們
可以先電話預訂再去取餐較佳
後方工作區就是負責打包與結帳區
對了，由於店家在中正路一段上
這裡本就只有兩線車道
開車族可能得往中興街或全聯方向停
這樣才不會讓交通堵塞大打結
回到家趁熱趕緊吃(未加醬前)
它們家的醬料是另外包的
會給腸粉的醬汁、自製油蔥(很香)
若有吃辣的朋友
千萬別錯過它們家的自製辣椒
不過這辣度非常有挑戰性
建議只要加"一點點"就好(衷心建議)
倘若覺得不夠辣再依序添加較好
這才是該有的模樣(加醬版)
【酸辣湯 $35】
酸辣湯的味道還可以
配料也很豐富
豬血、筍絲、紅蘿蔔、木耳、蛋花...
濃稠度也很剛好不會過濃過稠
但總覺得好像少了些什麼
另外份量上不算多
容器是玉米濃湯杯那種大小
【小黃瓜 $35】
這個價格算是很佛心價了(讚)
但味道上比較單調些
建議可加點辣椒、辣油或香油提味
小黃瓜也可以略拍裂會更入味
【豬肉拌麵 $60】
拌麵除了豬肉口味之外
還有牛肉、鮮蝦、叉燒等口味
價格則在$60-$80之間
份量給的還滿多的
雖然只是一個便當盒容量
但是塞好塞滿
拌麵幾乎都快滿出來了
豬肉拌麵和預想有點不同
我以為的拌麵，像是乾拌麵一樣
這裡的拌麵像蒸煮麵
麵攤是用滾水燙過拌入醬汁
這裡則是將麵條放入蒸腸粉的器皿
再放入食材拌炒
利用蒸氣的高溫來料理加熱
有點像是拌滷肉的乾麵
但這裡的拌麵吃起來會清爽許多
不過也因為只有蒸煮
帶回家後也容易黏結成塊
青菜和蛋是基本配菜
重口味的我加了些許油蔥
拌麵稍微拌入油蔥後
個人覺得香氣又提升一個檔次
【牛肉鮮蝦腸粉 $100】
它們家提供單一口味的腸粉之外
也有幾種綜合腸粉可參考
或是想要更澎湃些
也能再自費把配料加好加滿
像牛肉/鮮蝦/叉燒和豬肉 (加價$20)
或是玉米/韭黃/泡菜 (加價$10)
上面的腸粉看起來好空虛？
是不是覺得少了點什麼
前面有提到，醬汁是另外打包給的
品嚐腸粉怎能少了靈魂的醬汁呢
淋上醬汁後的腸粉模樣
這樣才對嘛！
可口程度也因醬汁加了好幾分了
不過可能因為剛開幕
加上訂單有點多有點忙
醬汁的份量似乎給的略少些
所以吃到後面有點不太夠
因為沒有提供內用
外帶的結果...
容易讓腸粉整個黏聚成塊狀
不僅不好夾、中間也吸附不到醬汁
建議可以裝盒時剁切成一段一段
這樣也不用擔心會黏成整塊
淋上醬汁時也能較均勻沾附到
或是大家拿回家品嚐前
先用料理剪或刀子切段後再淋醬
這樣品嚐的時候會更加分喔
"鮮蝦"讓我為之驚豔
看得出這不是買現成的鳳尾蝦仁
吃得到蝦子的新鮮和Q度
彷彿就是燙好後去除蝦頭般
而且還剖背去腸泥
光是這幾個小細節處
就能感受到店家的用心所在
但也擔心店家的成本會不會太重
另外，牛肉也很加分
不是使用火鍋肉片的薄片牛肉
而是像餐廳蔥爆牛肉那樣的有厚度
吃起來很嫩很好咬
不老不柴，老人小孩都可駕馭
光看這牛肉也是很有誠意啊
這天雖然醬汁給的有點不足
但拿出居家醬料必備"東泉辣椒醬"
淋上去後非常的搭
依舊讓我吃的滿懷開心
【飲料(免費)】
這兩瓶飲料是慶祝開幕的小禮物
也是店家的一點心意(讚啦)
尋味廣東腸粉的口味不錯
份量、質感、用料
整體上都讓人會有期待與滿足感
由於剛開幕營運
可能還未適應大量訂單與流程順暢度
但相信過一陣子會有更穩定的服務
大家也多多給與支持和包容囉
希望湖口能有更多不一樣的美食
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| 【 店 家 X 資 訊 】 | |
| ※ 尋味 廣東腸粉 | |
| ※ 地址：新竹縣湖口鄉中正路一段187號 | |
| ※ 電話：0903-871320 | |
| ※ 營業：06:30-13:30 / 16:30-19:00 | |
| ※ 公休：星期二 | |
| ※ 粉絲頁：尋味廣式腸粉 | |
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