平時去南機場吃飯，較少走到中華路上，那天還UBIKE時，遠遠看到大排長龍，如果是裡面的店家能理解，但中華路上有這麼厲害的店？走近後發現人們在排《好記刀削麵》，住在這十幾年，我竟然不知道有這間人氣店？這怎麼行，趕緊來吃吃看。

來用餐的人非常多，很多是家庭來吃飯，為消化人潮，店家也了有加快服務流程的SOP，在排隊等待時服務人員會先提供菜單，點好後交給服務人員，同時會被告知等待號碼，待下次服務人員叫號時就表示有位子囉！

因為我是一人用餐，所以很快就有座位，這裡要稱讚一下店家，通常這種生意很好的店會安排客人併桌，我並不排斥與人併桌，但如果可以，會更希望能有自己的空間，好好享受食物，而店家並沒有讓我與他人同桌，而是安排一個雙人座位給我，對此~我非常開心。

【南機場好記刀削麵店家資訊】

《好記刀削麵》
地址：台北市中正區中華路二段309巷2號
電話：2307-7935
營業時間：1100~1400，1700~2100 (週二公休)

【南機場好記刀削麵菜單】

麵的部份可以選擇：刀削、拉麵和捏麵三種
查了一下什麼是捏麵，推估為糯米麵，之後再來吃吃看

很多人點「木須炒餅」以及「豬肉捲餅」，看來是必點
不過我今天比較想吃刀削麵，其他的下次再吃吧

餐點送上來時我驚呆了，這真的是一人份？太大碗了吧！

放上湯匙當比例尺，超扯~幾乎快一根湯匙長
再放上筷子當比例尺，可以看出這一碗有多大嗎？

湯非~~~常香，是我喜歡的蒙古藥膳湯，孜然味不會太重，由於來吃的這天實在太熱，否則冬天喝應該很棒
相較於切的寬厚的刀削麵，我比較喜歡這種細長型的，每條厚度適中，吃起來很有嚼勁

店家將肉切成長條型，每片肉都有厚度，粉嫩又Q彈的松阪肉，吃起來像在嘴裡跳舞，很嫩、很香、很好吃！

「松阪肉刀削麵」從湯底、麵體到松阪肉，每一個都符合我飲食口味，從味蕾到胃都感到滿滿的幸福，這一餐吃得十分滿足，下次再來試試很多人點的木須炒餅，相信又會是另一次幸福的美食體驗~

◆此文非業配，個人食用心得僅供參考◆

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Item: 好記刀削麵
Rating: 4.5
Author: 誠實牛牛