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南投埔里必吃!南投地標品牌18度C旗下質感火鍋店「渡之島日高鍋物」,是我來到南投旅遊必吃的質感火鍋,超厲害現炒日式壽喜燒、超澎湃松葉蟹拼盤,不論是頂級美國牛、日本和牛、活體龍蝦等高級食材,渡之島日高鍋物通通都有!火鍋套餐包含前菜、主菜到甜點,非常適合聚餐、約會,南投埔里最強火鍋店「渡之島日高鍋物」推薦給你們!馬上看渡之島日高鍋物推薦必吃品項吧!
渡之島日高鍋物|南投必吃火鍋
渡之島日高鍋物就在南投地標18度C巧克力工房附近,步行就能抵達,空間非常大,風格設計採用極簡內斂的日式風格,以時尚灰黑色調搭配大理石桌面來提升用餐質感,營造溫暖的待客之道,讓人置身吃鍋暖胃也暖心。
座位規劃具巧思,以屏風形成半開放式空間,有四至六人的座位,也有貼心的個人吧台區,非常適合三五好友相揪一起來吃火鍋,另有10人大包廂,慶生、聚餐也沒問題喔!
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渡之島日高鍋物|必吃美食推薦
南投美食渡之島日高鍋物,除了以傳統火鍋為基底,融入特色食材和主廚多年的研發靈感,呈現創新卻不失經典的精緻鍋物外,並不斷在原有基礎上,提供更多元的套餐選擇,帶來高雅且細膩的用餐體驗與服務。
火鍋市場的激烈競爭,日高鍋物2015年創立至今,堅守真材實料、注重品質的理念,靠著濃郁香醇、以及各式新鮮高檔食材的日式火鍋,成為許多饕客與旅客最愛的鍋物名店,結合18度C相關品牌,成功打造南投埔Feeling18商圈。
渡之島日高鍋物火鍋是套餐形式,包含前菜、湯底、副餐、蔬菜盤、主菜、甜點,桌上會擺著主廚特製醬料:胡麻醬、橙醋醬、辣味噌、特製將由、蔥蒜辣椒,讓你吃火鍋時可以品嚐多總風味。
季節前菜二品
渡之島日高鍋物的餐點都很用心又有質感,火鍋竟然有前菜,前菜是主廚的私房料理,會不定時推出各種清爽開胃解膩的清新小品,精緻的擺設,細節滿分,不論是綿密的蟹腳涼拌豆腐,還是鹹香入味的鮑魚煮,都相當出彩。
湯底的部分有四種選擇:昆布鍋、牛奶鍋、酒釀味噌鍋、壽喜燒鍋,四種湯底都很有特色,而我個人很愛壽喜燒和牛奶鍋!
日高牛奶鍋
必點「日高牛奶鍋」暖暖心,濃~醇~香~溫潤湯蘊,有著超療癒的乳白色澤,怎麼能讓人不心動,使用北海道牛奶,以全牛奶入鍋,濃郁的牛奶香氣,會讓人一碗接著一碗,整鍋喝光光,不愧是人氣熱賣款。
日高壽喜燒鍋
「日高壽喜燒」非常厲害,還原日式傳統壽喜燒風味,現炒洋蔥肉片,再倒入壽喜燒醬汁,琥珀褐耀眼湯色,富有無比鮮美的甘甜風味,醇厚的精華拿來涮煮肉品、蔬菜,都能提昇到完全不同的驚艷口感。
綜合蔬菜盤
「綜合蔬食盤」與南投小農合作,提供在地新鮮蔬菜,可以吃到埔里在地茭白筍、有機認證水果玉米,菜盤非常用心,可以吃到多種家裡很少吃到的蔬菜,山上農場山野菜、皇宮菜、巴西人蔘、紅苞鴨仔草!
美國頂級牛小排
牛肉我推薦「美國頂級牛小排」,這豐盛高顏值的一盤,每一片切成最適合涮煮的厚度,油花分布均勻,涮煮的瞬間將肉汁完整封存於軟嫩口感中,入口馥郁的油脂香緩緩漫開,在唇齒間留下餘韻綿綿,牛小排涮個5分熟就很美味,好軟嫩~
松葉蟹拼盤
高級享受推薦「松葉蟹拼盤套餐」,澎派的海鮮食材用料豐富,有特大尺寸的松葉蟹、牡蠣、鮑魚、手工魚漿、鱸魚、干貝、花枝、蛤蜊等,海鮮控無法抵擋的誘惑,充滿鮮味的牛奶鍋讓我忍不住一碗接一碗,完全把痛風、熱量拋諸腦後。
讚岐烏龍麵
壽喜燒推薦可以點「讚岐烏龍麵」,製作一碗壽喜燒烏龍麵,猶如一秒飛到日本,就是這熟悉的美味,真的太好吃了!
渡之島日高鍋物除了火鍋之外,還有老饕們推薦的「日高手作料理」,特別推薦必吃的柚香蘿蔔、烤鯖魚一夜干、酥炸廣島牡蠣。
單點:烤鯖魚一夜干
這鯖魚比我的手掌還大,外表烤至金黃上色,熟度恰恰好的香,魚肉無比鮮嫩,再以檸檬、胡椒粉增添鹹香層次,整體風味豐盈又平衡,吃起來非常的爽口。
單點:酥炸廣島牡蠣
酥炸廣島牡蠣外酥內嫩,廣島牡蠣非常新鮮,一烤咬下酥酥脆脆,裡面還會爆漿!
日本酒、日本啤酒、日本飲料
渡之島日高鍋物提供多款日本酒、日本啤酒、日本飲料,給饕客們還原日式鍋物的用餐體驗。
附餐甜點
火鍋套餐包含一份甜點,三種品項:焦糖烤布蕾、手工冰淇淋、白玉紅豆湯。