阿發約在一個多月前，騎車經過新莊四維路市場商圈周邊的八德街上，無意間看到新開了一間，店外觀很白淨文青風，看似為咖啡店的店家。由於它，和周邊大部分的店家外觀質感，感完全不同，於是引起我的好奇心，於是靠近一看。結果，竟是間在新莊極少見的熱壓吐司專賣店！我心想，可以找個時間，帶喜歡吃熱壓吐司的老婆來試試。
最近連假，我不想開車出遊到外地塞車與人擠人，加上在台南工作的女兒回來，且母女子三人，都很愛吃還沒吃過的店，於是我們就來這間「維克熱壓吐司」嚐一嚐～
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▲店外觀
才新開幕約2個月的「維克熱壓吐司」，
位在八德街上，
靠近龍安路這頭。
其相當白淨文青風的店外觀，
是在下新莊少見的餐飲店風格。
▲店門口
老婆一到這店門口，
就說很喜歡這的裝潢設計，
雖然簡約，
但整面的透明玻璃，
加上淺色的木門框、木窗框，
裡面的環境又是白淨文青風，
看起來就相當舒服～
▲菜單
大類別為：鹹的熱壓吐司、甜的熱壓吐司、炸物點心、飲品。
這是間熱壓吐司專賣店，
鹹的有9種口味，
甜的有6種口味，
共15種口味，
其中並且有幾種，
我們家母女倆沒看過、沒吃過的熱壓吐司口味，
不僅讓她們眼睛一亮，
也有點難抉擇要吃哪種口味～
▲熱壓吐司上桌
我們點了3份鹹熱壓、1份甜熱壓、2杯飲品。
分別是：陽光醬烤里肌蛋、香炒剝皮辣椒雞、闇黑照燒惡魔蛋、咖啡卡士達布朗尼、格雷伯爵奶茶、義式拿鐵咖啡。
▲3份鹹熱壓
由左至右分別是：陽光醬烤里肌蛋、闇黑照燒惡魔蛋、香炒剝皮辣椒雞
▲陽光醬烤里肌蛋
值得一提的是，
用來裝熱壓吐司的器皿，
是陶瓷的，
不僅符合熱壓切半後的長寬度，
吐司放入後很穩固，
不會倒散且美觀外，
陶瓷器皿還有加熱過，
拿起來溫溫的，
可保持熱壓吐司的溫度，
讓熱壓不會因很快冷掉口感變硬。
這點顯示店家的用心～
▲陽光醬烤里肌蛋，特寫
吐司表面熱壓的紋路，
帶點微焦糖色的好看色澤，
口感酥軟香而不乾硬。
加上約七分熟黃橙的陽光蛋，
以及新鮮的櫛瓜、日式燒烤醬里肌，
不僅好吃，
且讓人感到活力健康滿滿～
▲香炒剝皮辣椒雞
餡料為：去骨雞腿肉、杏鮑菇、剝皮辣椒。
老婆說，
還沒吃過熱壓吐司是剝皮辣椒雞口味的，
於是點來嚐嚐。
口感上，
酥軟香而不硬的吐司，
搭配嫩口的去骨雞腿肉，
以及增加口感的杏鮑菇，
再融入溫和的剝皮辣椒滋味，
整體風味頗不錯～
▲闇黑照燒惡魔蛋
餡料為：松花皮蛋、米血糕、花生粉、香菜、日式照燒醬。
好奇心很重的女兒，
一看到這口味，
就覺得相當特別，
直說要點來嚐嚐。
但也不能說女兒，
因為這口味，
也讓我和老婆感到非常好奇，
心想做成熱壓，
會是什麼味道？
哈～
▲闇黑照燒惡魔蛋，特寫
女兒咬上一口，
竟說比想像中搭許多，
竟無違和感！
我則覺得，
這是好台味十足的熱壓吐司，
不過還蠻和我口味的。
哈～
▲咖啡卡士達布朗尼
餡料為：內餡為：莫凡彼卡士達、布朗尼。
由於阿發本身不愛甜食，
特別是午餐更不喜，
因此就不多評論。
但母女倆覺得這頗好吃，
若拿來當下午茶，
也感覺很不錯。
▲留影
有高達十五種鹹甜口味的熱壓吐司專賣店，
竟還有台味十足的〝剝皮辣椒雞〞，
以及〝闇黑照燒惡魔蛋〞...等，
有些特別！
我們點了三種鹹熱壓，
味道都沒想像中的重，
偏向輕食健康，
且不失好吃的爽口感。
裝潢則是簡約白淨文青風。
營業到晚上！
個人感覺，
是比較適合熱壓吐司控，
及女性朋友們前往的店。
由於店家是11點才營業，
我們是中午前往，
加上店內的主餐選擇就只有熱壓吐司，
這類型的餐點對我個人來說，
雖好吃，
當早餐可以，
但當午餐或晚餐，
我和兒子就真不行。
因這類型的餐點吃完後，
我和兒子，
往往還需再去吃碗滷肉飯或乾麵小菜，
才有吃到正餐的感覺。
不過，
母女倆開心滿意就好~
【營業時間】11：00～20：00；週二店休
【地 址】新北市新莊區八德街161號
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