阿明豬心冬粉
台南市中西區保安路72號
週一~週日 17:00-00:00
06-223-3741
用餐時間：2023/8/12(六)
晚餐來吃阿明豬心冬粉，位於保安路上的這間本店，
阿明豬心冬粉有榮獲2023年米其林必比登推介，
當日下著大雨，排隊的人潮不減，當日排隊約20分鐘才入座，
如果比較不想排隊或是白天想吃，可以選擇阿明豬心冬粉(金華店)。
題外話，當日有部分排隊民眾沒有帶傘，
老闆請店員拿出店裡所有的雨傘借用，自己覺得非常善良暖心。
上面是阿明豬心冬粉的菜單，
看了去年阿明豬心冬粉（金華店）的菜單，價格大概多了五到十元，
當天一樣點了一碗綜合湯加白飯，以及豬心冬粉。
整體來說這次吃阿明豬心冬粉一樣覺得好吃，
湯頭鮮，豬心粉嫩好吃，綜合湯裡的豬肝也沒有粉粉的～
不過或許上次是第一次吃阿明豬心冬粉，有興奮的心情加乘，
這次吃就覺得差不多差不多（本店好像比較沒什麼米酒味）。
另外，論環境來說金華店是比較舒適乾淨一些，
不過保安路上的這間營業到比較晚，大家可以依行程及喜好來安排。
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