中華民國102歲生日
好在有iPeen口碑卷，讓我跟Sherry有個不一樣的國慶日
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檢視較大的地圖
位在台北市大安區延吉街131巷2弄5號の三本味日式料理
店家雖埋藏在巷弄裡~ 生意卻相當相當的好
若沒事先預約直接至店，很可能遇上沒位子的窘境
所以提醒捧優們~ 前來三本味享用平價美味の日式料理，記得一定要先致電預約!!!
由於較Sherry她們一家三口還要早到
便拿著相機四處隨拍
不禁讓✿小哭✿注意到
『每每從三本味用完餐走出來的客人，各個面帶笑容!!!』
且都跟老闆有說有笑
不禁讓人想早一點進到三本味一探究竟~
整間店面佈置的很有日式風格
除了常見的酒桶、燒酒壺、酒杯、燈籠之外
一旁居然還有像是打彈珠的小玩意兒
不過這好像不是打彈珠耶
眼光只注意到~ 若挑戰成功可以領取免費的兌換卷
啥米毀!!! 免費~免費耶!!!
(是否該把玩把玩?)
待Sherry抵達~ 便進店進行今日的口碑卷體驗囉!!!
(由於這張照片是用餐完候補拍的，所以門牌顯示"準備中"
老闆黃大哥~ 非常親切的招呼我們入坐
聽他講話方式感覺的出老闆非常好客
來到三本味用餐一點拘束感也沒有
因為黃大哥把每位客人看做是自己朋友再招呼
進店後~ 門上掛了三尾迷你鮪魚旗
模樣超可愛
櫃檯擺放了表揚樣章&Q版迷你算盤
入口財位處，則擺放了一尊討喜の招財貓
聽黃大哥說這是友人贈送的禮物
往左邊一瞧~ 日式料理店不可或缺的吧檯坐位區
在三本味也看的到
往店裡深處一望~ 均是坐無缺席
三本味果然有兩把刷子~ 齁厲害!!!
今日體驗內容為：
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 大三皿 | 1份 |
| 綜合生魚片拼盤 | 1份 |
| 鮮蝦蘆筍手捲 | 4支 |
| 起司鮭魚握壽司 | 2貫 |
| HOT!炸壽司 | 4貫 |
| 超柔嫩茶碗蒸(限量) | 4碗 |
| 鹽烤鯖魚 | 1份 |
| 炒水蓮 | 1份 |
| 酥炸金黃杏鮑菇 | 1份 |
| 鮭魚石狩鍋 | 1份 |
| 酒蒸蛤琍 | 1份 |
首先服務生為我們送上四杯熱呼呼的熱茶
由於Sherry出門時忘了帶Eason的水壺
服務生也是貼心的替Eason準備了一杯冷開水
大三皿
這道吃起來像是帶了柴魚香氣的魚鬆
灑上些許白芝麻&小黃瓜絲~ 有著清新口感
而這是酸味十足的台式泡菜
享用餐點之前~ 吃點帶有酸味的小菜助開胃
百香果青木瓜絲
齁齁~ 這道頗受Sherry喜愛
不過意外的是~ 明明很耐酸的✿小哭✿這回居然耐不住百香果的酸...
but~ 用餐途中這道很適合解膩用
重頭戲準備登場!!!
黃大哥端上一個烤盤~ 上頭擺有四份鮭魚握壽司
一旁還有四片起司、瓦斯罐、玫瑰鹽
明明都還沒進行火烤show
瞧瞧Eason看得多專注
(是肚子餓了嘛XDDD)
來張特寫~
你們看~~~~ 油脂超肥美!!!
就算不火烤~ 也想立即丟進嘴巴裡食用
黃大哥親自來桌邊替我們服務
哇哇哇~ 拿著火槍在那邊噴，油脂讓火花整個爆開
注意!!!進行火烤show時~ 不要太過靠近，以免危險
有帶小朋友至三本味用餐的把拔、麻麻，若點了這道起司鮭魚握壽司也格外要注意小朋友的安全喔!!!
待烘烤得差不多，加上起司繼續烤
灑上玫瑰鹽即大功告成~!!!
黃大哥在此特別強調：這道餐點不需沾醬油就能直接食用
放入口中，滿滿的油脂在嘴裡化開
雖說鋪了一片起司，卻完全吃不出起司的味道
少許的玫瑰鹽有畫龍點睛之效
將整個鮭魚的鮮度提升到最高點
哇塞~ 未免太好吃了
接著是綜合生魚片拼盤
偷看價目表~ 滿滿一盤竟然只要NT480
和上回✿小哭✿光顧の函館日式料理點的特上生魚片(NT650)好太多了!!!
且每片生魚片不是大片就是相當厚實
OMG~ 老闆真是不惜成本吶
一直不曉得這是什麼生魚片~
不過對他一點也不陌生
沾點哇沙米
黃色魚軟的部分脆脆的~ 吃得出生魚片的鮮度
接著是厚達1.2cm的旗魚生魚片
帶點些許的筋
鮭魚生魚片也不容小覷
厚實鮮甜
最特別得應該就屬這北寄貝
很少在生魚片看到這食材
沾上少許哇沙米~ 脆脆口感
完全沒有海鮮可怕的腥味，超推
呈現半透明の雕魚生魚片
家裡偶而也會買雕魚片，可是都不曾生吃過@@"
所以對鯛魚生食的口感些許陌生
配點哇沙米，多少能去除一點腥味
不過以今日の綜合生魚片拼盤喜好程度優先順序為：北寄貝>鮭魚>魚卵生魚片>旗魚>雕魚
✿小哭✿還是較習慣鯛魚煮熟的口感...
鮮蝦蘆筍手捲
一人一份不吵架
除了高麗菜絲之外~ 還夾雜了些許紫色生菜、胡蘿蔔絲
配上小黃瓜/蘆筍/蝦蝦/美乃滋
(我要開動囉!!!)
清爽脆口的手捲~ 雖然天加了✿小哭✿不愛的美乃滋
但整體吃起來一極棒
烤鯖魚
黃大哥建議鯖魚可分成三種吃法~
1. 先吃原味
2. 配上少許白蘿蔔泥&胡椒鹽一起食用
3. 最後再淋上檸檬
吃烤魚本來就是要品嘗它的鮮甜原味
所以不需額外灑鹽烘烤
鯖魚肉質細緻、油脂分布均勻
就算不加任何調味，吃原味也相當好吃
配上蘿蔔泥&白胡椒粉算是重口味吃法
由於✿小哭✿不大敢吃生白蘿蔔
所以單沾白胡椒就覺得很開胃了
這道魚好吃到大家紛紛搶食
就連Eason也吃了好幾口
魚刺不算難挑~ 但還是要小心
最後一塊✿小哭✿特別淋上檸檬調味
有去油解膩之效~ 當然也是好吃的沒話說
想不到鯖魚一尾有三吃法~ 整個超酷!!!
酥炸金黃杏包菇
嘿嘿~ 來到日式料理店，除了烤物之外
當然免不了來盤炸物
炸得金黃酥脆的杏包菇已事先灑上椒鹽調味
帶點鹹鹹口感的杏包菇~ 吃之前記得『吹吹』小心燙口
外酥內燙又juicy
酥脆的皮衣把原汁原味的晶華全鎖在裡頭
讓人一口接著一口吃不停
炒水蓮
有著新鮮香菇、木耳當作陪襯
在家很少吃得到這道料理
水連脆脆口感，吃起來應該只有灑上些許鹽巴提味
店家創意料裡~ 炸壽司
第一次看到這樣的日式料理，不曉的滋味如何(?)
黃大哥建議配上蜂蜜芥末醬，風味更加獨特
不過和酥炸杏包菇一樣→ 小心燙口
炸壽司其實就是大壽司包四種口味的小壽司
有小黃瓜/雞蛋捲/蟹肉棒還有一種✿小哭✿吃不大出來 ^^"
單吃有點油膩感
配上蜂蜜芥末醬能讓蓋過那油膩口感
還滿特別的
厲害的來了~ 滿滿食材の鮭魚石狩鍋
味噌湯為湯底
裡頭配料超豐富~ 豆腐/洋蔥/高麗菜/鮭魚/香菇/花椰菜/蕃茄塊/胡蘿蔔/金針菇/小白菜
還有這~ 富含膠質の鮭魚臉頰肉
不識貨的可能會認為這是肥肉故意挑掉不吃
but~ 這可是養顏美容聖品呢!!!
由於食材相當豐富
所有的精華全融到湯裡頭~ 喝起來甘甜順口
不過吃這鍋~ 讓✿小哭✿好想來個半碗白飯喔
泡湯吃肯定超滿足
或是加點白飯煮成粥
齁齁齁~ 寒冷的冬天相當適合這樣吃捏
酒蒸蛤蠣
滿滿一碗酒蒸蛤蠣~
灑滿了蔥花&薑絲，湯汁非常之多
黃大哥建議~ 除了吃蛤蠣之外，別忘了品嘗精華所在→ 湯汁
蛤蠣各個渾圓飽滿
吐沙吐得相當徹底
放入口中，口口都吃的到吸滿湯汁の蛤蠣 (推推)
最後一道超柔嫩茶碗蒸
(據說是每日限量商品)
看看這小巧可愛の木質湯匙~
吃茶碗蒸若用這個食用，感覺更加美味
齁齁齁~ 看看那細緻の茶碗蒸
手輕輕一動~ 就能看到它咕溜咕溜Q彈晃動
放進嘴裡品嘗
OMG~ 不是✿小哭✿再誇
口感好綿密、好柔嫩、好細緻、好好吃
重點是~ 相當大碗!!!
用餐完~ 休息一下
黃大哥便貼心地請我們在門口合照~ 留作紀念
看到可愛的Eason
還從店裡變出兒時童玩-竹蜻蜓送給我們~ (大感謝)
終於可以理解~ 為什麼從三本味用完餐的人客各個笑容滿面
原因就出自於黃大哥的貼心、親切、好客的服務態度
讓第一次前來用餐的客人杜絕陌生感
在此謝謝三本味黃大哥の招待
完食大幸福