獨特有質感，吃出濃濃豆香味，台灣土地最新鮮的非基改大豆：禾乃川國產豆製所

三峽老街裡最文青、最獨特也最具質感的禾乃川國產豆製所，醒目的白色建築讓人一眼就發現它，

以前到老街多數為了小吃而來，禾乃川國產豆製所的成立，讓我們在逛老街時多了很不一樣的選擇。

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禾乃川國產豆製所的位置接近巷口，一走進老街就能看到可愛的招牌以及長形的白色建築，

戶外有幾個劃線的停車位，但似乎不開放外車停放，建議大家將愛車停在三峽國小地下停車場。

由於台灣的國產豆產量少，多數由國外進口，為了解決社區的生存並幫助台灣青農，

決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，

成立社區裡的良食店舖，也就是禾乃川國產豆製所。

一扇扇透明玻璃的背後，是小型的生產線，豆乳、豆干、豆皮等，大概都是從這兒產生的吧！

穿越細小的廊道往最裡頭走去，是內用座位區與商品販售區，

俐落的裝飾線條，二側的窗戶迎來的光線，讓室內空間明亮了起來，很舒適的環境啊。

來一趟禾乃川國產豆製所，肯定能嚐遍所有豆製品，很容易讓人陷入選擇障礙。

餐點上桌前，店家熱情又大器地提供味噌及豆腐乳等店內熱銷商品的試吃，

其中辣味噌特別深得我心，坊間幾乎找不到相同的商品，用在料理上挺加分的。

很難得嚐試鹽鹵豆花，有濃郁的豆香味，還帶一點鹹味，是屬於較厚實的口感，

據說喜歡的人吃一次就會愛上，搭配白玉及各種配料，很有滿足感~

無論是豆花還是冰品，皆會附上涼的黑豆茶，這種組合也是頭一回開眼界，實在很妙。

由於三峽氣候溫和、陽光充足，非常適合茶樹的生長，被稱為台灣綠茶的故鄉，

其中以碧螺春茶最具特色，似抺茶的清香，製作成豆腐奶酪，口感堪稱一絕。

用料食在且份量充足，建議分食。

許多豆製品在這兒都能買到，難得來一趟，我們自然也不免俗地搬了幾樣回家做料理，

用在烤魚及肉片上都非常美味呢！

店裡廁所貼心的規劃親子友善設施，讓帶孩子前來的家長輕鬆的用餐。

老街上的甘樂食堂，其融入料理的豆製品，大豆來源也是出自於禾乃川國產豆製所，

堅持無毒契作，非基改的台灣大豆，讓人吃的安心又放心，

這兒的豆製品非常有特色，下回來到老街，別只是嚐小吃，走一趟禾乃川來碗豆花吧！