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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

造訪商家: 無名鵝肉店
07-2414310
高雄市前金區三民街331號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

吃心絕對 9 小時 ago 在〈無名鵝肉 x 高雄隱藏版美食!讓人一吃就愛上的美味!〉中留言功能已關閉

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關於無名鵝肉

位於三民街的無名鵝肉靠近河濱國小,他們家的鵝肉美味又好吃,早上10點營業的時候,就有很多客人來內用或外帶,每日新鮮現做,賣完為止哦,不只沒有店名,也沒有菜單跟價目表,真的是在地人才敢走進來吃的美食。



無名鵝肉店內外環境

▲店家就在三民街底,鄰近河濱國小、愛河與幸福川,吃完後還可以走路去坐輕軌,暢玩高雄。今天我們就到輕軌區公所站,再順路買個廟口小棧的澎湖小吃炸棗享用。


▲十點開店就很多人來吃鵝肉當假日早午餐呢!


▲這是另一天晚上來的,太晚來只剩麵跟豆芽菜。

無名鵝肉餐點介紹


▲店家沒有菜單跟價格,可以直接跟老闆點餐。


▲老闆兩、三人工作,合作無間,而且對待客人也都很親切。

鵝肉切盤200元


▲▼鵝肉切盤是店內的招牌菜,使用新鮮的鵝肉,切成薄片,搭配薑絲和油膏,再淋上特製的醬汁,香氣十足,鮮嫩多汁。


▲▼鵝肉的毛細孔細小且不多,相對於鴨肉,肉質紋路較緊密細緻,鵝肉的脂肪量也較少,如果做的不好會顯得乾柴,這裡料理的恰到好處,入口後,心中忍不住的對鵝寶寶說了聲對不起,實在太好吃了,鵝肉吃起來富有嚼勁,而且有鵝肉特的清香甘甜。

下水湯50

▲這裡的下水湯用料實在,有鵝肝、鵝腸、鵝胗等,吃起來不會有怪味,湯頭濃郁,香氣誘人,還有大量的薑絲,秋冬來上一碗實在暖心又暖胃。鵝腸口感爽脆、鵝胗則有咀勁,鵝心鮮嫩,一碗就能品嚐到不同的風味。

鵝血50

▲▼鵝血是鵝肉料理中不可或缺的一味,這裡的鵝血製作得相當細緻,口感香Q有嚼勁,淋上醬油膏與鵝油,再搭配噴香的油蔥酥,與醬料的鹹香相互融合,非常美味。

乾麵40


▲可以選擇冬粉、麵、米粉或飯當主食,麵可以選擇湯的或乾的,乾麵裡面不只有鵝肉絲,還有隱藏了兩、三塊鵝肝,如果你是單點乾麵的話,這還真的是小驚喜呢,另外可以灑上店家特調的胡椒粉,不會過辣,帶著淡淡的胡椒香氣。

▲▼鵝肝帶有淡淡的甜味與回甘苦味,口感細膩,富有油脂,入口即化,而且也頗有營養價值。

無名鵝肉評價

▲▼無名鵝肉是高雄在地人和饕客的最愛,如果您有機會到高雄,不妨來這裡品嚐一下美味的鵝肉料理。

無名鵝肉小檔案

  • 電話:07-2414310
  • 地址:高雄市三民區三民街331號
  • 營業時間:10:00~20:00(售完為止)

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